2022.4.7

忙しい毎日の献立をお助け!10分であっという間に完成する“主菜”レシピ5選

今回はわずか10分で作れる、時短の主菜レシピをご紹介します。絶品の鶏もも肉のトマトチーズソテーや、ごはんが進む麻婆大根、コク旨の綱キムチと厚揚げのチーズ巻きなどをピックアップしました。どれも技ありレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.10分で簡単 鶏もも肉のトマトチーズソテー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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あっという間に作れる、鶏もも肉のトマトチーズソテーをご紹介します。焼いた鶏もも肉にトマトを加え、最後にピザ用チーズをのせて仕上げました。鶏もも肉の旨味にトマトの酸味、とろけたチーズのコクが合わさり、たまらないおいしさ!ニンニクとバジルの風味が食欲をそそります。ごはんにもパンにも合う一品ですので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・300g
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • トマト・・・200g
  • 塩こしょう・・・ふたつまみ
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • オリーブオイル・・・大さじ1

------トッピング-----

  • バジル・・・適量

作り方

準備.鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。
1.トマトは一口大に切ります。
2.鶏もも肉は半分に切り、ボウルに入れて(A)を入れてよく揉みこみます。
3.フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2の皮目を下にして入れ焼きます。
4.焼き色が付いたら裏返し、1を入れて蓋をして中火で5分蒸し焼きにします。
5.鶏もも肉に火が通ったら塩こしょうをふり、ピザ用チーズをのせて、再度蓋をして中火で1分加熱し、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
6.器に盛り付け、バジルを添えてできあがりです。

2.10分で作れる レンジで麻婆大根

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火を使わずに作れる、麻婆大根を作ってみましょう。角切りにした大根、豚ひき肉、調味料を加えて混ぜ合わせて、電子レンジで加熱すればできあがり!大根と旨味のある豚ひき肉に、こってりした焼肉のタレとコクのあるみそが絡んで、ごはんがモリモリ進みます。簡単にお作りいただけるので、覚えておくと便利なレシピです。

材料(2人前)

  • 大根・・・300g
  • 豚ひき肉・・・100g
  • (A)焼肉のタレ・・・大さじ3
  • (A)みそ・・・小さじ2
  • (A)片栗粉・・・小さじ1

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は1cm角に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、一度取り出します。
3.豚ひき肉、(A)を加えて混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで4分程加熱します。
4.よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.10分で簡単 豚ひき肉と豆腐のとろとろ煮

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電子レンジで作れる、豚ひき肉と豆腐のとろとろ煮はいかがでしょうか。下ごしらえを済ませたら、すべての材料を混ぜ合わせて電子レンジで加熱して仕上げました。とろとろの煮汁が、豆腐や豚ひき肉、シャキシャキした食感の長ねぎに絡んで、クセになるおいしさ!ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚ひき肉・・・150g
  • 木綿豆腐・・・300g
  • 長ねぎ・・・1/2本
  • にんじん・・・50g
  • 水・・・150ml
  • (A)片栗粉・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)オイスターソース・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (A)砂糖・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・少々

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
3.木綿豆腐は半分に切り1cm幅に切ります。
4.大きめの耐熱ボウルに1、2、3、豚ひき肉、水、(A)を入れて混ぜ合わせてラップをし600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
5.全体を混ぜ合わせ、再度ラップをし600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで2分ほど加熱します。
6.皿に盛り付けて小ねぎを散らしできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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