最終更新日 2023.3.30

「焼肉のタレ、あまってませんか?」ご飯が進む“ウマおかず”レシピ5選

「焼肉のタレ、あまってませんか?」ご飯が進む“ウマおかず”レシピ5選

バーベキューやおうち焼肉には欠かせない「焼肉のタレ」。その日だけではなかなか使い切れずに、冷蔵庫に入ったまま持て余してしまうという方も多いのではないでしょうか。

今回はそんな方にもおすすめな、余った焼肉のタレで作るおかずのレシピをご紹介します。キャベツと玉ねぎの回鍋肉風や簡単唐揚げなど、焼肉のタレの旨みを活かした、白いごはんがモリモリすすむレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ご飯がすすむ 豚バラきのこ炒め

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思わずごはんをおかわりしたくなる、豚バラきのこ炒めをご紹介します。豚バラのコクとジューシーさがおいしい、がっつり食べたい時におすすめの一品です。お箸の止まらないおいしさですよ。いろいろなきのこを入れるので、歯ごたえの違いも楽しめます。ささっと作れるお手軽レシピなので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉・・・100g
  • えのき・・・70g
  • しめじ・・・50g
  • しいたけ・・・2個
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 焼肉のタレ・・・大さじ1

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは石づきを切り落とし、軸とかさを薄切りにします。
2.豚バラブロック肉は5mm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンに2を入れて炒めます。火が通ったら1、マヨネーズを入れて1分程炒め、焼き肉のタレを加えて炒め合わせ、火から下ろします。
4.お皿に盛り付けて完成です。

2.電子レンジで作る 焼肉のタレで簡単手羽元煮

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ふっくらジューシーな簡単手羽元煮のご紹介です。旨みたっぷりの甘辛い漬け込みダレがよく染みた、お酒のおつまみにもよく合う一品です。ジッパー付き保存袋を使えば、洗い物も少なく、手を汚さずに作れるので便利ですよ。鶏手羽先などでも違った味わいをお楽しみいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 (計350g)・・・6本
  • (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鶏手羽元はフォークで数カ所刺します。
2.ジッパー付き保存袋に、1と(A)を入れ揉み込みます。
3.耐熱容器に2を入れラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱したら、鶏手羽元の上下をかえして、ふんわりとラップをかけ、さらに5分程加熱します。
4.中まで火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.焼肉のタレで 厚揚げと長ねぎ炒め

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誰でも簡単に作れる、厚揚げと長ねぎ炒めのご紹介です。焼肉のタレの味がよく染みた豚ひき肉が白いごはんによく合い、お箸の止まらないおいしさですよ。厚揚げのプリプリ食感と火がとおって甘みを増した長ねぎの相性がよく、やみつき間違いなしの一品です。焼肉のタレのみで味つけが決まるので、料理に自信のない方でも失敗の心配がありません。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 厚揚げ (計300g)・・・2枚
  • 豚ひき肉・・・100g
  • 長ねぎ・・・1本
  • 焼肉のタレ (中辛)・・・大さじ2
  • サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
1.厚揚げは半分にし、1cm幅に切ります。
2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1、2、豚ひき肉を入れて炒めます。
4.豚ひき肉に火が通ったら焼肉のタレを加えて中火で炒め全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けたら完成です。

4.焼肉のタレで簡単 キャベツと玉ねぎの回鍋肉風

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白いごはんをがっつり食べたいときにおすすめ!キャベツと玉ねぎの回鍋肉風です。たくさんの調味料を使う回鍋肉ですが、焼肉のタレを使えば最小限の調味料で作れます。甘辛い味噌だれが玉ねぎやキャベツ、ジューシーな豚肉に絡み合って絶品ですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・200g
  • キャベツ (1/4個)・・・200g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)みそ・・・小さじ2
  • (A)豆板醤・・・小さじ1/2
  • (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.キャベツはざく切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて火が通るまで炒めます。
3.1と(A)を加えて中火のままキャベツがしんなりとするまで炒めたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

5.焼肉のたれで 簡単唐揚げ

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今晩のおかずに、ジューシーな唐揚げはいかがでしょうか。性別世代を問わずに大人気の唐揚げを、簡単に作れるレシピです。焼肉のタレに漬け込むことで、しっかりと味がつき、風味よく仕上がりますよ。ごはんがおかわりしたくなること間違いなしの味わいです。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・250g
  • A)焼肉のタレ・・・大さじ3
  • (A)豆板醤・・・小さじ1
  • 片栗粉・・・大さじ3
  • 揚げ油・・・適量
  • フリルレタス・・・2枚
  • ミニトマト・・・2個

作り方

1.鶏もも肉は一口大に切ります。
2.ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れて揉みこみ、冷蔵庫で20分程おきます。
3.味がなじんだら片栗粉をまぶします。
4.鍋に底から5cm程まで揚げ油を注ぎ、180℃に熱して3を入れ、火が通るまで5分程揚げ、油をきります。
5.フリルレタスとミニトマトをのせた器に盛り付けて完成です。

余った焼肉のタレをおいしく活用しよう!

いかがでしたか。焼肉のタレを使って作る、絶品おかずをご紹介しました。焼肉のタレは旨みたっぷりで簡単に味が決まるので、初心者の方にもおすすめの調味料ですよ。余った焼肉のタレがあるときは、ぜひ今回ご紹介したレシピを作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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