人気の“サラダチキン”をもっとおいしく！驚きの時短アレンジレシピ5選

しっとり柔らかくてジューシーな「サラダチキン」。そのまま食べても十分おいしいですが、シンプルな味わいなので驚きのアレンジを楽しむことができるんです！

そこで今回は、サラダチキンを使ったアレンジレシピをご紹介します。中華料理の定番とも言える油淋鶏をはじめ、サッと作れる簡単おつまみや鶏の旨味を存分に堪能できる炊き込みごはんなど、さまざまなアレンジレシピをピックアップしました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

中華料理の定番、油淋鶏をサラダチキンで簡単に作れるようにアレンジしました！片栗粉をまぶしてカリッと香ばしく焼いたサラダチキンに、長ねぎがたっぷり入った風味豊かなピリ辛タレをたっぷりかけていただきます。ジューシーなサラダチキンと甘酸っぱいタレが相性抜群で絶品ですよ！このレシピではポン酢やラー油を使ってタレを作っているので、簡単に味が決まるのもうれしいポイントです。ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品なので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• サラダチキン (プレーン)・・・400g
• 片栗粉・・・大さじ2

-----タレ-----

• 長ねぎ・・・1/2本
• ミョウガ・・・1個
• ポン酢・・・大さじ2
• ラー油・・・小さじ2
• ごま油・・・小さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

• サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.長ねぎとミョウガは小口切りにします。
2.ボウルに入れ、残りのタレの材料を加えて混ぜ合わせ、5分程置きます。
3.バットに片栗粉を入れ、サラダチキンの全体にまぶします。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき3をのせ、両面にこんがりと焼き色がつき、カリッとしたら火から下ろします。
5.食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、2をかけて完成です。

パパッとおつまみを作りたい！そんなときにおすすめなのがこちらの一品です。旨味たっぷりのサラダチキンとシャキシャキ食感の長ねぎ、豆板醤の辛味がマッチして、お酒とよく合いますよ！サラダチキンと長ねぎを調味料で和えるだけというお手軽レシピですが、鶏ガラスープの素やごま油を使うことで風味豊かに仕上がります。とても簡単に作れるので、覚えておくととても便利ですよ！

材料(2人前)

• サラダチキン (プレーン)・・・120g
• 長ねぎ・・・1本
• 水 (さらす用)・・・適量
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)豆板醤・・・小さじ1/2
• ラー油・・・小さじ1/4

作り方

準備.長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにして、水に5分程さらします。
2.サラダチキンは半分に切り、手で割きます。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.水気を切った1と2を入れて和えます。
5.味がなじんだら器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。

サラダチキンで作る親子丼のレシピをご紹介します。生の鶏肉を使うと時間も手間もかかりますが、すでに調理されているサラダチキンを使えば手軽に時短で親子丼を作ることができます。味つけはめんつゆだけと簡単ですが、サラダチキンの旨味と玉ねぎの甘みに、とろっと柔らかい半熟卵が絡んでとてもおいしいですよ！簡単に作れて食べ応えもあるので、忙しい日のランチや疲れて帰ってきた日の夕食にもおすすめの一品です。

材料(1人前)

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• サラダチキン (プレーン)・・・100g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• お湯・・・70ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは5mm幅に切ります。
2.サラダチキンは一口大に切ります。
3.フライパンに、お湯、めんつゆ、1、2を入れ、中火で3分程加熱します。
4.玉ねぎがしんなりしたら、中火のまま溶き卵を回し入れます。
5.弱火にして、蓋をして1分経ったら火から下ろします。
6.器にごはんをよそい、5を盛り付け、小ねぎをのせたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

ゴロッと入ったサラダチキンで食べ応え抜群！簡単に作れる炊き込みごはんのレシピをご紹介します。サラダチキンの旨味としめじの香りが染み込んだ炊き込みごはんは、おかわり必至のおいしさ！三つ葉のさわやかな風味がアクセントになり、最後の一口までおいしくお召し上がりいただけます。材料と調味料を用意したら、あとは炊飯器にお任せという手軽さもうれしい一品です。ぜひ試してみてくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• サラダチキン・・・200g
• しめじ・・・100g
• 三つ葉・・・30g
• 水・・・適量
• (A)白だし・・・大さじ3
• (A)すりおろし生姜・・・大さじ1

作り方

準備.米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。しめじは石付きを切り落とし、ほぐしておきます。三つ葉は根元を切り落としておきます。
1.三つ葉は2cm幅に切ります。
2.サラダチキンは2cm角に切ります。
3.米を入れた炊飯釜に(A)、水を2合の目盛りまで注ぎ、しめじ、2を入れて炊飯します。
4.炊き上がったら1を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
5.茶碗に盛り付けて完成です。

サラダチキンはお蕎麦の具にしてもおいしいんです！このレシピではシンプルなお蕎麦に、旨味のあるサラダチキンと香ばしい長ネギをトッピングして、鶏南蛮そば風にアレンジしました。サラダチキンはごま油で焼くことで、コクが増して香りよく仕上がりますよ。お蕎麦は冷凍めんだけでなく、乾麺やゆで麺でもお作りいただけます。体も心もほっこり温まる一杯を、ぜひ味わってみてくださいね。

材料(1人前)

• そば (冷凍)・・・1玉
• サラダチキン (プレーン)・・・100g
• 長ねぎ・・・50g
• ごま油・・・大さじ1/2

-----出汁-----

• 水・・・300ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・100ml
• みりん・・・大さじ1

• 一味唐辛子・・・適量

作り方

1.長ねぎは4cm幅に切ります。
2.サラダチキンは7mm幅に切ります。
3.耐熱ボウルにそばを入れて、電子レンジでパッケージの表記通りに加熱します。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて、しんなりとして表面に焼き目がつくまで中火で焼きます。
5.2を入れてサラダチキンが温まるまで中火で焼き、一度取り出します。
6.鍋に出汁の材料を入れて中火で加熱し、沸騰したら5を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
7.器に3を盛り付け、6の具材をのせて出汁を注ぎ、一味唐辛子を散らして出来上がりです。

今回は、サラダチキンを使ったアレンジレシピをご紹介しました。下ごしらえや調理に手間がかかると思われがちな鶏肉料理も、すでに調理が済んでいるサラダチキンを使えば簡単かつ時短で仕上がります。サラダチキンは多くのスーパーやコンビニで取り扱われている食材です。今までそのまま食べていたという方も、これを機会にアレンジレシピにチャレンジしてみてくださいね。