みんなが大好きな“ちくわ”！休日のお酒にぴったりなおつまみレシピ5選

そのまま食べても料理に使ってもおいしい「ちくわ」。お酒のお供にちくわを使ったおつまみはいかがですか。

今回は、お酒にぴったりの「ちくわ」レシピをご紹介します。オリーブオイルで揚げ焼きするちくわの磯辺焼きや、チーズちくわのベーコンマヨ焼きなど、お酒のお供におすすめのちくわレシピをピックアップしました。手軽につまめてお酒が進んじゃうこと間違いなしですよ！ぜひ、お試しくださいね。

青のりの風味が後を引くおいしさのちくわの磯辺焼きはいかがですか。風味のよい青のりを混ぜた衣をまとわせたちくわは、お酒のおつまみとしておすすめですよ！オリーブオイルの風味がアクセントになり、パクパクと食べられます。少量の油で揚げ焼きするので、手軽に作れますよ。まだ試したことがないという方は、この機会に、ぜひ試してみてくださいね！

材料(2人前)

• ちくわ・・・6本

-----衣-----

• 水・・・大さじ4
• 薄力粉・・・大さじ3
• 青のり・・・大さじ1

• オリーブオイル・・・大さじ3
• マヨネーズ・・・大さじ2
• 大葉 (飾り用)・・・1枚

作り方

1.ちくわは3等分の斜め切りにします。
2.ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、衣がカリッとするまで両面3分ずつ焼き、火から下ろします。
4.大葉を敷いたお皿に盛り付け、マヨネーズを添えて完成です。

相性のいいチーズと納豆を組み合わせたちくわの納豆チーズ焼きです。コクのあるチーズと旨みのある納豆を、ちくわにトッピングして香ばしく焼きました。納豆と混ぜたカニカマが彩りを添えます。お酒のお供としてだけでなく、献立の一品としてもおすすめですよ！簡単な材料でサッと作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・4本
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
• カニカマ・・・4本
• ひきわり納豆・・・1パック
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ちくわは縦に半分に切ります。
2.スライスチーズはそれぞれ4等分に切ります。
3.カニカマは手でほぐします。
4.ボウルに3、ひきわり納豆、めんつゆを加えて混ぜ合わせます。
5.アルミホイルを敷いた天板に1を並べて、4を詰め、2をのせます。オーブントースターで焼き色が付くまで3分程焼きます。
6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

トロッととろけるチーズがたまらないおいしさ！チーズちくわをベーコンで巻いてマヨネーズをトッピングして焼きました。チーズちくわと旨みのあるベーコンとコクのあるマヨネーズが最強のコンビネーション！あまりのおいしさにやみつきになること間違いなしですよ。仕上げにトッピングした、黒こしょうのスパイシーさが味を引き締めます。

材料(2人前)

• ちくわ・・・3本
• ベビーチーズ (計30g)・・・2個
• 薄切りハーフベーコン・・・6枚
• マヨネーズ・・・大さじ1
• 黒こしょう (粗挽き)・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ちくわは半分に切ります。
2.ベビーチーズは3等分に切ります。
3.1に2を入れ薄切りハーフベーコンを巻きます。
4.マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、仕上げに黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。

電子レンジであっという間に完成するちくわときのこのキムチ和えです。コリコリとした食感のきのこと旨みのあるちくわが、ピリッと辛いキムチによく合いますよ！まろやかなチーズでキムチの辛さが和らぐので、辛いものが苦手な方でもおいしく食べられます。風味のよいごま油で、お箸が止まらないおいしさですよ。サッと簡単に作れるのでお酒のおつまみとして、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・2本
• しいたけ・・・2個
• えのき・・・40g
• キムチ・・・70g
• ベビーチーズ (計30g)・・・2個
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・大さじ1

作り方

準備.しいたけは石づきを切り落としておきます。
1.ちくわは5mm幅の斜め切りにします。ベビーチーズは5mm角に切ります。
2.しいたけは軸ごと薄切りにします。えのきは石づきを切り落として3cm幅に切り、ほぐします。
3.耐熱ボウルに2を入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分程加熱します。
4.ボウルに1、3、キムチ、ごま油を入れて、よく和えます。
5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

きゅうりとちくわをゆず胡椒としょうゆ、ごま油で和えるだけの簡単おつまみです。シャキシャキっとしたきゅうりと、やわらかいちくわとの食感の違いが楽しめる一品です。ゆず胡椒のピリッとした辛さがお酒との相性抜群ですよ！ちくわの代わりにカニカマでアレンジしてもおいしく作れます。おつまみとしてだけでなく、献立の一品としてもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• ちくわ・・・1本
• (A)ゆず胡椒・・・小さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
2.ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えて全体に味がなじむまで和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

いかがでしたか。ちくわを使ったお酒のお供にぴったりのおつまみレシピをご紹介しました。どれもちくわの旨味と食感を活かしたお手軽レシピばかりでしたね。今日のお酒のお供として、ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。