最終更新日 2023.3.30

汗かきながら食べたい!おすすめチゲレシピ5選

汗かきながら食べたい!おすすめチゲレシピ5選

一年中楽しめるチゲ!実はおうちごはんの味方?

韓国料理のチゲは、キムチや肉、魚介類、豆腐などを出汁で煮込んだ鍋料理のことをいい、日本でも鍋料理の定番のひとつとなっています。 ピリッと辛味のあるスープは寒い日にからだを温めてくれますよね。また暑い日に汗をかきながら、熱々の鍋を食べるのも、また違った美味しさを感じます。 一年中楽しめるチゲだからこそ、いろんなアレンジを知ってバリエーションを増やしませんか?今回は本格的なチゲから、一風変わったアレンジチゲまで、様々なチゲレシピを紹介します。 お気に入りのレシピを見つけてみてくださいね。

本格的な味わい!辛旨キムチチゲ

本格的な味わいのチゲをおうちでも楽しみたい方には、こちらのレシピがおすすめです。青唐辛子や粉唐辛子、ダシダ(牛をベースにした粉末調味料)を使うことで、より本場に近い味わいになります。また、あらかじめ豚肉とキムチを調味料と一緒に漬け込むことで、一層味わいの深い仕上がりに。辛いチゲが好みの方はぜひ本格チゲにチャレンジしてみてください。

魚介の旨味をプラス!豆腐たっぷりスンドゥブチゲ

チゲは魚介との相性も良く、旨味の強いチゲを作ることができます。シーフードミックスを使えば面倒な下処理も不要で、簡単に魚介の旨味を追加できます。仕上げに卵を落とすことで、マイルドな口当たりに。次々と口に運びたくなる美味しさです。こちらのレシピでは合わせ調味料を使うことで、簡単に本格的な味わいを楽しめますが、和風の顆粒だしを使えば、日本風の味わいになりますよ。

辛さおさえめ!手軽に作れる具沢山豆腐チゲ

辛すぎるのが苦手な方や、お子様にも食べやすい豆腐チゲがこちらのレシピです。 甘辛い味噌のコチュジャンとしょうゆがベースとなっており、甘めのスープなのが特徴。そこに、豚肉や野菜からでた旨味とコクが合わさり、味わい深い美味しさです。材料や調味料も手に入りやすいものばかりなので、気軽に楽しめるのが嬉しいですね。キムチをお好みで追加すると辛さを調節できるので、ご家族で楽しめる一品となりますよ。

チーズが濃厚!手軽に作れる味わい深いスンドゥブチゲ

いつものチゲを手軽にアレンジしたいときは、チーズを加えるのがおすすめです。チーズを加えることで、コクのあるマイルドな味わいへと変化します。こちらのレシピでも、冷凍エビやアサリを使っています。面倒な下処理なしにお手軽に調理することができます。チーズが絡んだ具材は後引く美味しさ!食材やチーズの旨味が溶け込んだスープは絶品ですよ。

すき焼きとチゲが合体!ピリ辛楽しむチゲ風すき焼き

甘辛いすき焼きとピリ辛のキムチのいいとこ取り!ご飯に合う料理を組み合わせた、食欲そそるアレンジレシピがこちらです。ご飯はもちろん、うどんなどとも相性バッチリです。手に入りやすい調味料で味つけするので、手軽に作れるのも嬉しいですね。いつものすき焼き・チゲに変化をつけたい時は、ぜひ作ってみてください。

チゲはバリエーション無限大!

チゲには本当にたくさんの具材が合い、様々な具材で楽しめるのが嬉しいですね。今回は厳選して5品を紹介しましたが、この他にもクラシルではたくさんのチゲレシピを紹介しています。冷蔵庫にある食材や調味料を活かして、チゲレシピのアレンジやバリエーションを広げてみてください。

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