【間違い探し】“パエリア”に隠れた間違いどこ？難易度★★★気になる正解に...「むずっ！」

間違い探しです！この2つの画像には違うところが3つあります。どこが違うかわかりますか？画像をよーく見比べて、細かな違いを探してみてくださいね。

正解発表のあとは、人気のパエリアレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

①右側手前の貝殻についた唐辛子の有無（上：ある　下：なし）
②真ん中奥のエビの向き
③左側奥のアサリの向き

でした！全部見つけられましたか？

華やかな見た目が、おもてなし料理にもぴったりなパエリア。パエリアはスペイン東部のバレンシア地方の郷土料理で、「パエジェラ」と呼ばれるパエリア専用の鍋で調理する米料理です。日本では魚介類を用いたパエリアが主流ですが、本来はウサギや鶏、いんげん豆やパプリカなどを中心に作られた料理です。基本的には塩とサフラン以外の調味料や香辛料は入れないので、素材の味を活かした素朴な味わいが一般的とされているんですよ。

さて、ここからはクイズのイラストにちなんで人気のパエリアレシピをご紹介します。エビの風味が楽しめるエビのパエリアやワンパンで手軽に作れるアクアパッツァ風パエリアなど、具材の旨味が凝縮されたおいしいパエリアレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

エビの風味が堪能できる、エビのパエリアのご紹介です。エビで煮だしたスープでじっくり炊き上げ、旨味たっぷりに仕上げました。白ワインやハーブ、野菜のおいしさが溶けだしたスープがコク深く、食べ進める手が止まりません！エビ以外にもあさりやイカを加えて、魚介の風味を楽しむのもおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 米・・・1.5合
• エビ (有頭)・・・8尾

スープ

• オリーブオイル・・・大さじ1
• 白ワイン・・・60ml
• 水・・・600ml
• 玉ねぎ・・・1/4個
• にんじん・・・30g
• 長ねぎの青い部分・・・1本
• ローリエ・・・1枚

• ニンニク・・・1片
• 玉ねぎ・・・1/4個
• ケチャップ・・・大さじ2
• 塩・・・小さじ1/3
• オリーブオイル・・・大さじ1.5

付け合せ

• イタリアンパセリ (生)・・・適量

作り方

1.エビ4尾は頭と殻と身に分けて、身は背わたを除いておきます。残りのエビは殻付きのまま背わたを除きます。
2.鍋にオリーブオイル、1の頭と殻を入れて弱火で温め、エビの頭を木べらで押しつぶしながらみそを出します。
3.白ワインを加えて中火でひと煮立ちさせたら残りのスープの材料を入れて煮立たせ、弱火で20分ほど煮ます。
4.火から下ろし、ザルで濾します。
5.ニンニクをみじん切りにします。玉ねぎを薄切りにします。
6.フライパンに5のニンニク、オリーブオイルを入れて弱火で加熱し、香りが立ってきたら1のエビを加えて両面を中火で焼き、一度取り出します。
7.5の玉ねぎを加えて中火で炒め、しんなりしたらケチャップを加えて炒め、全体になじんだら米を加えて炒めます。
8.米が透き通ったら4のスープを500ml、塩を加え、中火で加熱しながら5分ほどよく混ぜ合わせます。
9.6のエビを上にのせ、アルミホイルで蓋をして弱火で15分加熱します。
10.パチパチと音がしてきたら火から下ろし、5分ほど蒸らし、イタリアンパセリを添えて完成です。

※こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

気軽にパエリア料理を楽しみたいときは、このキムチーズのパエリア風がおすすめです。鶏肉とキムチを組み合わせて旨辛に仕上げたパエリアは、クセになる味わい。とろけたチーズも食欲をそそり、大満足間違いなしの一品ですよ。食事のシメには、お米とチーズでできるカリカリのおこげを楽しんでくださいね。

材料(2人前)

• 米・・・1合
• 鶏もも肉・・・100g
• キムチ・・・100g
• ピザ用チーズ・・・50g
• 水・・・300ml
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• ごま油・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鶏もも肉は一口大に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ表面に焼き色がついたら米、水、キムチ、鶏ガラスープの素を入れ混ぜ合わせ蓋をして、強火にしてひと煮立ちしたら弱火にし、米に火が通るまで20分程度炊きます。
3.ピザ用チーズをのせ、再度蓋をして弱火でピザ用チーズがとけるまで5分程度加熱し、火から下ろします。
4.小ねぎを散らして出来上がりです。

フライパンひとつでできる、タラのアクアパッツァ風パエリアを作ってみませんか？パエリアは少しハードルが高いイメージがある方も、魚の切り身やあさりの水煮を使えば簡単に作ることができますよ。こんがり焼いたタラに塩気の効いたあさりが、魚介の出し汁を吸ったお米とマッチしてとてもおいしい一品です。フライパンで作ったらそのまま食卓へ出して、ぜひ家族で囲んで召し上がってくださいね！

材料(4人前)

• 米・・・2合
• タラ・・・2切れ
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• あさりの水煮 (正味量)・・・130g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• ミニトマト・・・8個
• ブラックオリーブ・・・8個
• ニンニク・・・1片
• (A)水・・・300ml
• (A)白ワイン・・・大さじ2
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• オリーブオイル・・・大さじ2
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.玉ねぎとニンニクは皮を剥いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。お米は洗っておきます。
1.タラの両面に塩こしょうを振ります。
2.玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
3.ミニトマトは半分に切ります。
4.フライパンを中火に熱し、半量のオリーブオイルをひいて2を炒め、しんなりしてきたら1を皮目から焼きます。
5.いったん全て取り出し、中火のまま残りのオリーブオイルをひいて米を透き通るまで炒めます。
6.4を戻し入れ、3、ブラックオリーブ、あさりの水煮を汁ごと、(A)を加えて蓋をし、弱火で15分ほど火を通します。
7.蓋をしたまま10分ほど蒸らし、パセリを散らして完成です。

いかがでしたか？今回は間違い探しクイズと、人気のパエリアレシピをご紹介しました。一見難しそうなパエリアですが、身近な食材で簡単に作ることができますよ。今までパエリアを作る機会が少なかった方も、ご紹介したレシピを参考に作ってみてはいかがでしょうか。