最終更新日 2022.6.10

【生クリームケーキ】のデコレーションのコツと、見た目も楽しめるレシピ9選

生クリームのコーティングのコツ

生クリームをスポンジにきれいに塗るには、スポンジにシロップを塗るのがおすすめ。スポンジがしっとりして生クリームが伸ばしやすいですよ。コーティングがきれいに仕上がると、フルーツをのせるだけでも素敵な見た目に仕上がります。泡立てた生クリームはパレットナイフで触るほど固くなるので、手早く塗りましょう。

スポンジを焼いた時は、生地が冷めてからデコレーションをしてくださいね。コーティングはスポンジに生クリームを下塗りするのがポイント。下塗りの段階ではスポンジが見えていても心配いりません。2重に塗ることで表面がきれいに仕上がり、コーティングもしやすくなりますよ。ぜひマスターしてくださいね。

クリスマスにぴったり!リースケーキ

ここからは市販のスポンジを使ってデコレーションをした生クリームケーキのレシピをご紹介します。スポンジの真ん中をくり抜き、生クリームをナッペしてベリーとチャービルで飾ると、クリスマスにぴったりのかわいらしいリースケーキができますよ。

スポンジとスポンジの間にも生クリームといちごを挟むと、ケーキの断面もきれいに仕上がります。甘いスポンジに甘酸っぱいいちごはぴったり。ケーキ作りが初めての方でも、市販のスポンジを使うことで手軽に作れますので、ぜひ作ってみてください。

雪山のような生チョコ入りドームケーキ

パーティーに人気のドームケーキのご紹介です。中に生チョコを入れたこちらのケーキは、いちごをカットして作ったサンタクロースを添えれば、クリスマスケーキとしてもおすすめです。一見すると手間がかかりそうなドームケーキも、市販のスポンジを使うと簡単に作れますよ。

中に入れる生チョコは、溶かしたビターチョコレートに生クリームを加えて混ぜ、ボウルの形を利用して冷蔵庫で冷やし固めます。スポンジの上にのせるとドームの土台にもなり、デコレーションがしやすいですよ。表面はきれいにナッペして仕上げてくださいね。

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