2022.2.23

【謎解きクイズ】これは何を表している?「今」と「T」の関連に注目!気になる正解は…

3.牛こま肉と大根のあったかスープ

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冬におすすめ!牛こま肉と大根のあったかスープをご紹介します。大根と旨味たっぷりの牛こま肉が、鶏ガラベースのスープと相性抜群です。具材をごま油で炒めてからスープにするので香ばしさもあり、奥深い味わいですよ。具だくさんで食べごたえがあり、熱々を食べれば体も温まります。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 大根・・・200g
  • 牛こま切れ肉・・・150g

-----スープ-----

  • 水・・・500ml
  • 鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • ごま油・・・大さじ1/2

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は乱切りにします。
2.中火で熱した鍋にごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
3.1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
4.水、鶏ガラスープの素を入れ、中火でひと煮立ちさせ、アクを取り除きます。蓋をして牛こま切れ肉に火が通るまで5分程煮ます。
5.(A)を入れ、蓋をして中火で5分程煮て、大根がやわらかくなったら火から下ろします。
6.器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。

牛肉でおいしいおかずを作ろう!

今回は、なぞときクイズと、牛肉のおすすめレシピをご紹介しました。牛肉は食べ応え満点で、満足感のある一品を作るのにぴったりの食材です。今回ご紹介したレシピを参考にして、ぜひおいしいメニューを作ってみてくださいね。

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