「ひき肉はこう使う」「毎日助かる！」お財布にやさしくて、手間いらず“楽ウマ”おかず5選

手順

1. 1 ボウルに鶏ひき肉、もやしを入れて捏ねます。
2. 2 (A)を加えて粘りがでるまで捏ね、一口大に丸めます。同じように計8個作ります。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて焼き、焼き色がついたら裏返します。
4. 4 料理酒を加え、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火から下ろします。
5. 5 お皿に大葉を敷き、4を盛り付けて完成です。

手順

1. 1 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、千切りにします。
2. 2 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら一度取り出します。
4. 4 同じフライパンに2を入れて中火で炒め、しんなりしたら1を入れて炒めます。
5. 5 ピーマンがしんなりしたら3を戻し入れ、(A)を加えて中火で炒め合わせます。
6. 6 水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを入れてかき混ぜます。
2. 2 フライパンを中火に熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったら(A)を加えてさらに炒めます。
3. 3 全体に味がなじんだら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
4. 4 別のフライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて1を流し入れ、かき混ぜながら加熱します。
5. 5 縁が固まってきたら中央より少し手前に3をのせて、折りたたみ、中火のまま加熱します。卵に火が通ったら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 シュウマイの皮は千切りにします。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶします。
3. 3 ボウルに豚ひき肉と調味料の材料を入れ粘り気が出るまでよくこねます。
4. 4 2を加え混ぜ合わせます。
5. 5 耐熱皿に1の半量を敷き、4を乗せ、残りの1を乗せてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
6. 6 豚ひき肉に火が通ったら出来上がりです。お好みで練りからしとしょうゆを付けてお召し上がりください。

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは4等分に切り、水に5分程さらし、水気を切ります。
3. 2 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。
4. 3 豚ひき肉の色が変わったら1、水、めんつゆを入れ、蓋をして中火で10分程煮ます。
5. 4 全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。