いちばん好きな「鍋料理」は？3位“キムチ”、2位“しゃぶしゃぶ”を抑えて1位になったのは…

鍋料理が恋しくなる季節がやってきましたね。鍋とひと口に言ってもさまざまな種類のものがありますが、みなさんはどれが好きですか？今回は人気の鍋を探るべく、「いちばん好きな鍋料理」のアンケートを実施しました！見事1位に輝いたのはどの鍋料理でしょうか…？後半では、この冬におすすめの絶品鍋のレシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。栄えある1位はどの鍋料理か、予想してみてくださいね。

第3位・・・キムチチゲ　　38票

第2位・・・しゃぶしゃぶ　51票

気になる第1位は...。

第1位・・・すき焼き　　　77票

1位はすき焼きでした！そのほか、豆乳鍋や水炊きなどの意見もありましたよ。みなさんの推し鍋料理はランクインしていましたか？

さてここからは、寒い日に食べたい絶品鍋レシピをご紹介します。割り下をしょうゆやみりんなどで手作りするすき焼きや、八丁みそを使ったキムチ鍋などをピックアップしました。満足感たっぷりの鍋料理を集めたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

少ない材料でサッと作れる、豚肉のしゃぶしゃぶのご紹介です。甘みのあるキャベツを千切りにして、豚バラ肉でくるっと巻いていただく一品！ポン酢をつければさっぱりと食べられますよ。〆にはごはんを入れて、雑炊を楽しむのもよさそうですね。とても簡単なので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね！

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)・・・200g
  
• キャベツ・・・200g
  
• 水・・・600ml
  
• 料理酒・・・50ml
  
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  
• ポン酢・・・大さじ2
  

手順

1.キャベツは千切りにします。
2.鍋に水、料理酒、鶏ガラスープの素を入れて中火にかけます。
3.沸騰したら1を加えて中火で熱し、再度煮立ったら弱火にし、豚バラ肉を1枚ずつ入れて加熱します。
4.火が通ったら完成です。ポン酢につけてお召し上がりください。

根強い人気！ごちそうの定番「すき焼き」はいかがでしょうか。やわらかい牛肉や、長ねぎやしいたけ、春菊といった香りのよい野菜に甘辛い味つけが染み込み、ひと口食べれば至福のおいしさですよ。コクのある甘さのざらめを使った割り下は、分量も覚えやすく簡単に作れます。お祝いやごほうびに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛肩ロース (薄切り)・・・200g
  
• 春菊・・・150g
  
• しいたけ・・・2個
  
• 長ねぎ・・・1本
  
• 焼き豆腐・・・150g
  
• しらたき・・・150g
  

割り下

• 料理酒・・・100ml
  
• みりん・・・100ml
  
• しょうゆ・・・100ml
  
• ざらめ・・・20g
  

• 牛脂・・・10g
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  

手順

準備.しらたきは水気を切っておきます。
1.春菊は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。しいたけは軸を切り落とし、カサに切り込みを入れます。
2.長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
3.焼き豆腐は一口大に切ります。しらたきは長さ10cmに切ります。
4.鍋を中火に熱し、牛脂を入れて溶かし、2を入れて焼き色が付いたら牛肩ロースを入れて焼きます。
5.牛肩ロースの色が変わってきたら割り下の材料を入れます。
6.ざらめが溶けたら1、3を入れて中火で10分程煮込み、全体に火が通ったら火から下ろします。
7.溶き卵を添えて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

風味豊かなえごまの葉がたっぷりと入った、キムチ鍋のレシピをご紹介します。辛味のあるコチュジャンや粉唐辛子に八丁みそを加えたコク深いスープに、豚肉やしめじなどの具材の旨味が溶け込んでやみつきになるおいしさですよ。〆にラーメンを入れれば、スープのおいしさを余すところなく楽しめますよ。ぜひチャレンジしてみてください！

材料(4人前)

• 豚こま切れ肉・・・250g
  
• キムチ・・・200g
  
• キャベツ・・・150g
  
• もやし・・・100g
  
• しめじ・・・100g
  
• ニラ・・・50g
  
• 長ねぎ・・・1本
  

スープ

• 水・・・1000ml
  
• ダシダ・・・大さじ1
  
• (A)コチュジャン・・・大さじ1
  
• (A)粉唐辛子・・・大さじ1
  
• (A)八丁みそ・・・大さじ1
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  

• えごま・・・5枚
  

手順

準備.長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
1.キャベツはざく切りにします。しめじは石づきを切り落とし、一口大に手で割きます。
2.ニラは5cm幅に切ります。長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
3.えごまは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
4.ボウルに(A)の材料を入れて混ぜ合わせます。
5.鍋に水、ダシダ、4を加えて中火にかけ、沸騰したら1、2、もやし、豚こま切れ肉、キムチを入れます。
6.中火で5分程加熱し、全体に火が通ったら3を散らして完成です。

※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。

いかがでしたか？好きな鍋料理ランキングと、寒い日に作りたい鍋料理レシピをご紹介しました。寒い季節に登場回数が増える鍋料理は、バリエーションを増やしておくと便利ですよ。ぜひ今回ご紹介したレシピも参考にしてみてくださいね。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2024年09月5日
調査対象：全国の10代～60代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです