「おうちにある“ツナ缶”を使って！」お箸が進む“無限おかず”レシピ5選

ツナ缶があればいろいろな野菜で作れる「無限おかず」。今回はそんな無限おかずのレシピをご紹介します。大葉がアクセントになる無限トマトや、バターの風味に食欲がそそる無限じゃがいも、ごまだれひとつで味つけ簡単な無限レンコンツナサラダなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

バターの風味に食欲がそそられる、無限じゃがいもはいかがですか？電子レンジで加熱したじゃがいもをバターで和えたら、ツナと調味料を加えて仕上げます。ほくほくのじゃがいもにバターのコクや、ツナとめんつゆの旨味が合わさり、やみつきのおいしさ！仕上げにトッピングしたのりと小ねぎの風味が、アクセントになりますよ。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

材料(2人前)

• じゃがいも (計400g)・・・3個
• 有塩バター・・・20g
• ツナ油漬け・・・70g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで7分ほど加熱します。
2.熱いうちに有塩バターを入れて、溶けるまで和えます。
3.ツナ油漬け、(A)を加えて、味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

何度も作りたくなる、無限トマトをご紹介します。角切りにしたトマトと大葉、ツナ、調味料を和え、最後に仕上げ用に残しておいた大葉をトッピングしました。フレッシュなトマトに、ツナの旨味とニンニクの風味がよく合います。大葉をたっぷり加えることで口当たりが爽やかになり、ぱくぱく食べられますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・2個
• 大葉・・・5枚
• ツナ油漬け (1缶)・・・70g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。 トマトのヘタは取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.トマトは2cmの角切りにします。
3.ボウルに2、1の半量、ツナ油漬け、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛り付け、残りの1をのせて完成です。

食感のよさがクセになる、やみつき無限ピーマンのレシピです。細切りにしたピーマンは、短時間でサッとゆでることで、甘みを引き立てながらもシャキシャキ感をキープします。身近な材料を使った手軽な味つけですが、食材の旨味と風味が効いてあと引くおいしさです。味の決め手となるニンニクがほどよく効いていて、箸がどんどん進みますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• ピーマン (計250g)・・・6個
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• ツナ水煮 (正味量)・・・50g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に1を入れて、ピーマンがしんなりするまで30秒程ゆで、お湯を切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、ツナ水煮を加えて和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

ポリポリ食感がやみつきになる、無限切り干し大根を作ってみましょう。水で戻した切り干し大根に、ツナとかつお節、調味料を加えるだけでとても簡単！ツナやかつお節の旨味にポン酢を使ったさっぱりとした味つけが相性抜群です。お好みでゆず胡椒や、豆板醤を加えてピリ辛に仕上げてもおいしいですよ。ぜひいろいろな味わいでお楽しみくださいね。

材料(2人前)

• 切り干し大根・・・30g
• 水 (戻す用)・・・適量
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• (A)ごま油・・・大さじ1.5
• (A)ポン酢・・・大さじ1
• かつお節・・・2g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.切り干し大根はパッケージの表記通りに水で戻します。
2.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、水気を絞った1、ツナ油漬け、かつお節を加え和えます。
3.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

やみつき必至！無限レンコンツナサラダのレシピをご紹介します。ごま油で炒めたレンコンにツナとごまだれを加え、黒こしょうと小ねぎを散らして仕上げました。調味料はごまだれのみを使った簡単な味つけですが、ツナの旨味が合わさり、箸が止まらないおいしさです。レンコンの食感もシャキシャキとしているので、ペロリと食べられますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• レンコン・・・300g
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• ごまだれ・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1
• 粗挽き黒こしょう・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.レンコンは皮をむいておきます。
1.レンコンは乱切りにします。
2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
3.火が通り全体に焼き色がついたら、ツナ油漬けとごまだれを加えて中火で炒め、全体がなじみ、汁気がなくなったら火から下ろします。
4.お皿に盛りつけて、粗挽き黒こしょうと小ねぎを散らしたら完成です。

いかがでしたか？ツナ缶を使った無限おかずのレシピをご紹介しました。いろいろな野菜で作れる無限おかずシリーズは、献立に困ったときやあと一品ほしいときなどに大活躍しますよ。使う野菜によってさまざまな味わいがお楽しみいただけます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。