2021.10.25

「今日のおかずにいかが?」とろ~~りおいしい“豚肉おかず”レシピ5選

旨みたっぷりでジューシーな豚肉。そんな豚肉を、もっと濃厚な味わいで楽しんでみませんか?

今回は、とろりとした食感が絶品の豚肉レシピをご紹介します。ポテサラやちくわなどと組み合わせた、食欲をそそるレシピをピックアップ!今晩のおかずに、ぜひ参考にしてくださいね。

1.とろーりおいしい!肉巻き半熟卵

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

とろーりおいしい!肉巻き半熟卵のご紹介です。コロンとしたかわいらしい形の肉巻きからは、半熟卵がとろ~り。豚肉のジューシーな味わいが、半熟卵のコクとマッチして、やみつきになるおいしさです。しっかりとした甘辛味でごはんが進みますよ。黄身が固まりすぎると食感が変わってしまうので、卵のゆで時間に気をつけて作ってみてくださいね。

材料(4個分)

  • 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
  • 塩こしょう・・・小さじ1/4
  • 卵 (Mサイズ)・・・4個
  • お湯 (卵をゆでる用)・・・1000ml
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • (A)酒・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ2
  • (A)みりん・・・小さじ2
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
  • サラダ油・・・小さじ2
  • レタス・・・20g
  • ミニトマト・・・2個

作り方

準備.卵は常温に戻しておきます。
1.お湯を沸騰させ、卵を7分ゆでて流水で冷やし、殻を剥きます。
2.豚バラ肉に塩こしょうをふり、1を巻いて、全体に薄力粉をまぶします。
3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
4.全体に焼き色がつき豚バラ肉に火が通ったら、(A)を入れて、中火で全体を煮詰めて火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.簡単!豚バラ肉のチーズ巻き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

最強の組み合わせ!豚バラ肉のチーズ巻きをご紹介します。豚肉の旨味と濃厚なチーズの味わいに、大葉のさわやかさをプラス。口に入れると、モッツァレラチーズがとろりと溶けだし、たまらないおいしさです。ごはんはもちろん、お酒とも相性抜群ですよ。はちみつを加えたコクのある甘辛ダレをたっぷり絡めてお召し上がりください。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り・12枚)・・・300g
  • スティックモッツァレラチーズ・・・4本
  • 大葉・・・16枚
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)はちみつ・・・大さじ1
  • (A)酒・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1/2

-----添え物-----

  • 大葉・・・1枚

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.豚バラ肉3枚を1cm程重ねて並べ、その上に大葉4枚とスティックモッツァレラチーズをのせて巻きます。同様に3個作ります。
2.薄力粉をまぶします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を巻き終わりを下にして入れて焼きます。
4.焼き色がつき、中まで火が通ったら(A)を入れて中火のまま絡めます。
5.とろみが付いたら火から下ろし、大葉を敷いたお皿に盛りつけて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

3.豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒め

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒めをご紹介します。豚肉と玉ねぎにピザ用チーズを合わせるだけで、いつもと一味違ったおいしさが楽しめますよ。味つけにはケチャップを使うので、子どももよろこぶこと間違いなし!フライパンひとつで手軽に作れるのもいいですね。お好きなきのこなどを加えるのもおすすめです。

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・250g
  • 玉ねぎ (1/2個)・・・100g
  • ピザ用チーズ・・・60g
  • ケチャップ・・・大さじ3
  • サラダ油・・・小さじ1
  • レタス・・・2枚

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3.豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを加え、中火のまま炒めます。
4.全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして5分程弱火で加熱します。
5.ピザ用チーズが溶けたら火から下ろし、レタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

人気のカテゴリ