「しっとり濃厚でお店みたい！」混ぜて焼くだけ“チーズケーキ”レシピ5選！

濃厚な口当たりがたまらない「チーズケーキ」が、混ぜて焼くだけで手軽に作れるんです！たった3つの材料で作るベイクドチーズケーキや、ココットで作るバスクチーズケーキ、コクのある甘みのチョコレートバスクチーズケーキなど、味わいの異なるチーズケーキレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

作るのがむずかしそうなチーズケーキですが、たった3つの材料で手軽に作ることができます！常温に戻したクリームチーズに砂糖、卵を混ぜて、オーブンで焼きあげるだけ。クリームチーズの濃厚さと砂糖の甘みがマッチして、シンプルながらやみつきになるおいしさです。初めてチーズケーキ作りに挑戦する方にもおすすめですよ。

材料(1台分(直径15cmの丸型）)

• クリームチーズ・・・400g
• 砂糖・・・60g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜ、砂糖を少しずつ入れてなじむまでよく混ぜます。
2.溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
3.クッキングシートを敷いた型に流しこみ、170℃のオーブンで45分程焼き色がつくまで焼きます。粗熱が取れたら型から外して完成です。

なめらかな口あたりがクセになる、濃厚チーズケーキをご紹介します。材料を順番に混ぜて型に入れ、じっくり湯せん焼きにしました。サワークリームとヨーグルトのさわやかな酸味とクリームチーズのコクがあいまって、とってもおいしいですよ。レモン汁のほどよい酸味も効いて、飽きることなくいただけます。

材料(1台分（横25cm×縦6cm×高さ5cm))

• クリームチーズ・・・200g
• 砂糖・・・100g
• サワークリーム・・・180g
• 無糖ヨーグルト・・・50g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 生クリーム・・・100ml
• レモン汁・・・大さじ1
• コーンスターチ・・・30g
• お湯 (湯せん焼き用)・・・適量

作り方

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルにクリームチーズ 、砂糖を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
2.サワークリーム、無糖ヨーグルト、卵を入れて混ぜます。
3.生クリーム、レモン汁を入れてさらに混ぜ、コーンスターチを入れて粉気がなくなるまで混ぜます。
4.型に流し入れます。
5.型の底から2cm程の高さにお湯を張り、170℃のオーブンで50分湯せん焼きにします。中まで火が通ったら取り出し、型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やします。
6.型から外し、器に盛り付けて完成です。

ココット皿で食べやすい、バスクチーズケーキを作ってみませんか。クリームチーズを常温に戻し、ヨーグルトや卵などの材料を順番に混ぜたらココット皿へ。オーブンで焼けば、香ばしい焼き目と濃厚なクリームチーズがたまらないおいしさです。生クリームを使うことでまろやかさもアップ！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2個分（300mlのココット）)

• クリームチーズ・・・80g
• 無糖ヨーグルト・・・80g
• グラニュー糖・・・30g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 生クリーム・・・80ml
• レモン汁・・・小さじ1

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。オーブンは240℃に予熱しておきます。
1.ボウルにクリームチーズ、無糖ヨーグルト、グラニュー糖を入れて、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
2.卵を入れて混ぜ合わせます。
3.生クリーム、レモン汁を加えて全体がなじむようにさらに混ぜ合わせます。
4.クッキングシートを一度くしゃくしゃにしてから広げ、ココットに敷き、3を流し入れます。
5.240℃のオーブンでこんがりと焼き色が付くまで15分ほど焼きます。
6.粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間ほど冷やして出来上がりです。

いつもと違う味わいを楽しむなら、チョコレートバスクチーズケーキがおすすめです。クリームチーズや砂糖などの材料にビターチョコレートを加えて焼き上げた一品。濃厚な生クリームやクリームチーズに、ビターチョコレートのほろ苦さが合い、あと引くおいしさです。ほどよく焦げた表面の苦味もアクセントになりますよ。

材料(1台分(15cmの丸型）)

• クリームチーズ・・・200g
• 生クリーム・・・150ml
• ビターチョコレート・・・40g
• お湯 (湯せん用、50℃)・・・適量
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 砂糖・・・大さじ2
• 薄力粉・・・小さじ2

作り方

準備.オーブンは210℃に予熱しておきます。
1.ビターチョコレートを湯せんにかけて溶かします。
2.ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーでなめらかになるまでかき混ぜます。砂糖を入れて混ぜ、生クリームを2回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
3.卵を入れて混ぜ、1を入れて混ぜます。
4.薄力粉をふるい入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流しこみます。
5.210℃のオーブンで30分程焼き、表面にこんがりと焼き色がついたらそのまま扉を開けずに10分程置きます。取り出して粗熱を取り、型から外して完成です。

プレゼントにもぴったりな、しっとりチーズケーキはいかがでしょうか。クリームチーズや乳酸菌飲料、ホットケーキミックスなどを混ぜて、オーブンで焼くだけのお手軽レシピ。乳酸菌飲料のほどよい酸味が濃厚なクリームチーズと合い、奥深い味に仕上がります。ホットケーキミックスを使えば、手軽にふわっとした食感になりますよ。ぜひお試しください。

材料(1台分(直径15cmケーキ型))

• クリームチーズ・・・200g
• 生クリーム・・・150ml
• 乳酸菌飲料・・・120ml
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• ホットケーキミックス・・・30g

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにクリームチーズを入れて滑らかになるまでホイッパーで混ぜ、生クリーム、乳酸菌飲料、溶き卵を少しずつ入れてなじむまで混ぜます。
2.ホットケーキミックスを入れてなめらかになるまで混ぜます。
3.クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンで40分程、焼き色が付くまで焼き、粗熱が取れたら型から外して完成です。

いかがでしたか。今回は、チーズケーキのレシピを5つご紹介しました。自分では作れなそう…と諦めていた方も、ご紹介したレシピならとってもお手軽！お好きなレシピを見つけて、ご自宅で濃厚なチーズケーキを味わってくださいね。