2022.1.20

“クルミ”のおいしい食べ方って?子どもも喜ぶクルミのおやつレシピ5選

ナッツの中でも人気のくるみ。そのまま食べてももちろんおいしいですが、くるみを使って簡単なおやつを作ってみませんか?くるみのカリカリした食感を活かしたフロランタンや、モチモチ食感がたまらないくるみゆべしなど、難しそうに思えても意外と簡単にできますよ。子どもも喜ぶこと間違いなしですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.トースターでくるみとチョコのクッキー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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オーブンがなくてもクッキーを作りたい!そんな方には、オーブントースターでできるくるみとチョコのクッキーがおすすめです。くるみのカリッとした食感や、ココアとシナモンの香りが楽しめますよ。焼きたてはやわらかいですが、冷めるとサクサクの食感に。お菓子作り初心者の方にもおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(26枚分)

-----粉類-----

  • 薄力粉・・・130g
  • ココアパウダー・・・20g
  • シナモンパウダー・・・小さじ1
  • 無塩バター・・・100g
  • 砂糖・・・70g
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
  • くるみ (無塩、ロースト)・・・50g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。くるみは砕いておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2.卵黄を加えて良く混ぜ合わせたら粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。くるみを加えて全体に混ぜ合わせます。
3.ラップにのせて棒状に包み、冷蔵庫で1時間休ませます。
4.1cm幅に切り、アルミホイルを敷いた天板に並べ、ふんわりとアルミホイルを被せ、オーブントースターで焼き色が付くまで20分焼きます。
5.粗熱を取り、器にのせて完成です。

2.ホットケーキミックスで簡単 バナナくるみマフィン

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ホットケーキミックスで簡単にお作りいただける、バナナくるみマフィンのレシピです。やさしい甘さのバナナとカリッとした香ばしいくるみは相性抜群!バナナをフォークで粗めに潰しているので、食感もお楽しみいただけますよ。はちみつの風味もアクセントになったやさしい味わいのマフィンを、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 牛乳・・・100ml
  • 溶かしバター (無塩)・・・50g
  • バナナ (100g)・・・1本
  • くるみ (無塩)・・・20g
  • はちみつ・・・大さじ2

作り方

準備.バナナは皮をむいておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
1.バナナは、5mm幅の輪切りを6枚切り出します。残りはボウルに入れ、フォークで潰します。
2.くるみは、粗く刻みます。
3.1に2、はちみつを入れ、混ぜ合わせます。
4.別のボウルに卵を入れてほぐし、牛乳、溶かしバター、3を加えて混ぜ合わせます。
5.ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜます。
6.型の8割ほどまで5を流し込み、輪切りにした1をひとつずつのせ、180℃のオーブンで20分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

3.食パンでナッツザクザクフロランタン

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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余ってしまった食パンの消費にもおすすめの、食パンで作るナッツザクザクフロランタンのレシピをご紹介します。食パンを低温のオーブンでじっくり焼くとカリカリになるので、手間のかかるサブレ生地を作らなくてもお作りいただけます。はちみつのやさしい甘さとバターの香り、そしてカリカリの食感を楽しめるフロランタンは、クセになるおいしさです。

材料(16個分)

  • 食パン (8枚切)・・・4枚
  • アーモンド (無塩、ロースト)・・・50g
  • くるみ (無塩、ロースト)・・・50g
  • 水・・・100ml
  • グラニュー糖・・・60g
  • はちみつ・・・60g
  • 無塩バター・・・30g

作り方

準備.オーブンは100℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.アーモンドとくるみは包丁で粗く刻み混ぜ合わせます。
2.食パンは4等分に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせて100℃のオーブンで15分焼きます。焼き色がついたら取り出し、オーブンを170℃に予熱します。
3.鍋に水、グラニュー糖、はちみつを入れ耐熱性ヘラで混ぜながら中火にかけ、泡が小さくなりとろみがついたら火から下ろします。
4.無塩バター、1を加え混ぜ合わせたら2にのせて広げます。
5.170℃のオーブンで15分ほど焼き、こんがりとした焼き色が付いたら粗熱をとり皿に盛り付けてできあがりです。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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