2021.10.3

「火を使わず簡単!」ジュワッとおいしい“厚揚げおかず”レシピ5選

毎日のごはんの準備に、疲れてしまうときもありますよね。火を使わずにできる、簡単レシピのレパートリーを増やしたいとお考えの方も多いのではないでしょうか。

今回は、火を使わずにできる厚揚げの簡単レシピをご紹介します。電子レンジを使ったひき肉と厚揚げの甘辛煮や、もやしチャンプルー、オーブントースターを使ったツナマヨチーズ厚揚げなど、どれも簡単にできるレシピばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.レンジで簡単 ひき肉と厚揚げの甘辛煮

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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時間がないときはこれ!電子レンジで簡単にお作りいただける、ひき肉と厚揚げの甘辛煮のレシピです。甘辛い厚揚げのジュワッとしたおいしさが口の中に広がります。豚ひき肉も入って、食べごたえも十分!白いごはんとよく合う簡単メニューなので、ぜひ忙しい日の晩ごはんにお試しください。

材料(2人前)

  • 豚ひき肉・・・150g
  • 厚揚げ・・・300g
  • 玉ねぎ・・・100g
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.玉ねぎは5mm幅に切ります。
2.厚揚げを一口大に切ります。
3.耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせたら、1、2、豚ひき肉を入れてさっと混ぜ合わせてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
4.取り出して混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで3分程加熱します。
5.お皿に盛り付けて、小ねぎを散らしたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.トースターで簡単 厚揚げの明太マヨチーズ焼き

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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厚揚げを使ってお酒に合う簡単おつまみを作りたい方には、明太マヨチーズ焼きがおすすめです。厚揚げに明太マヨネーズを塗り、チーズをかけてオーブントースターで焼くだけ!トロッと溶けたチーズと明太マヨネーズが、焼いた厚揚げとよく合います。手早くおつまみを準備したいときに、ササッと作れて便利ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 厚揚げ・・・2枚
  • 明太子・・・50g
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ2
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1
  • ピザ用チーズ・・・40g
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
1.ボウルに明太子、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
2.厚揚げは2cm幅に切ります。
3.アルミホイルを敷いた天板に2をのせて、1を塗り、ピザ用チーズをのせます。オーブントースターでチーズが溶けるまで5分程焼きます。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

3.厚揚げと長ねぎの簡単レンジ蒸し

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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晩ごはんにあと一品欲しい!そんなときは、厚揚げと長ねぎの簡単レンジ蒸しはいかがですか?厚揚げと長ねぎを切って調味料と一緒に電子レンジで加熱するだけで、副菜が一品できあがり!厚揚げと長ねぎを、ごま油の香りと生姜の風味でさっぱりおいしくお召し上がりいただけます。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 長ねぎ・・・1本
  • 厚揚げ (150g)・・・1枚

-----調味料-----

  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  • すりおろし生姜・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

1.長ねぎは、3cm幅に切ります。
2.厚揚げは、半分に切り、5mm幅に切ります。
3.調味料を混ぜ合わせます。
4.耐熱皿に1、2を入れ3をかけラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱して完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

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