【クイズ】共通して入る2文字の言葉は何？すぐに分かったらスゴい正解は...

なぞときクイズです！2つ連なったマスの中に共通して入る言葉は何でしょうか？実際にいろいろな文字を入れて、試してみてくださいね。正解発表のあとは、正解にちなんだレシピをご紹介します。おかずにもおつまみにもぴったりのレシピをピックアップしたので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は、「いか」でした！

マスの中に「いか」を入れると、上からそれぞれ「せいかつ（生活）」「いかづち」「けいかく（計画）」となり、どれも意味の通じる言葉になります。答えは合っていたでしょうか？

和洋中などさまざまな料理に使われている「イカ」。皆さんは、鮮度の高いイカの見分け方を知っていますか？イカの鮮度は、皮の色、目、胴体の形の3つのポイントで分かります。

新鮮なイカの色は透明感があり、皮の色目や模様がはっきりとしています。また、目は盛り上がっており真っ黒な色をしています。さらに新鮮なイカの胴体をよく見ると、プリっとした弾力と丸みがあり、表面にツヤがあるのが特徴です。

鮮魚店やスーパーでイカを選ぶときには、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ここからは、なぞときクイズの答えにちなんで、イカを使った簡単おかずのレシピをご紹介します。青森郷土料理のイカメンチや、イカのスイートチリソース炒めなどイカ特有の旨みや食感を堪能できるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

青森の郷土料理、イカメンチのレシピをご紹介します。イカの旨みと野菜の甘み、こんがりと香ばしい風味が絶妙にマッチした一品です。プリプリ食感が後を引き、お箸が止まりませんよ。生姜の風味が効いていて、お酒のお供にもぴったりです。つなぎの片栗粉を多めに入れるとサクサク食感に、小麦粉を多めにするとふわふわ食感に仕上がるので、お好みで分量を調整してくださいね。

材料(2人前)

• イカ・・・200g
• キャベツ・・・100g
• 玉ねぎ・・・50g
• にんじん・・・50g

つなぎ

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 片栗粉・・・大さじ2
• 薄力粉・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・小さじ1/2

• 揚げ油・・・適量

トッピング

• キャベツ (千切り)・・・20g
• ミニトマト・・・2個
• マヨネーズ・・・大さじ2

作り方

準備.イカは内臓と皮を取り除き、吸盤をしごいておきます。 にんじんは、皮をむいておきます。
1.キャベツ、にんじん、玉ねぎは、粗みじん切りにします。
2.イカは粗くたたきます。
3.ボウルに1、2、つなぎの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。
4.揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。3をスプーンで一口大にすくい入れ、中に火が通るまで12分程揚げ、取り出して油を切ります。
5.トッピングを盛った器に盛り付けて出来上がりです。

おつまみにもおかずにも！イカのスイートチリソース炒めを作ってみませんか？ニンニクの風味や甘辛いスイートチリソースの味わいがアクセントになり、エスニックな風味を楽しめますよ。ピーマンの苦みやきくらげのプリプリ食感がクセになる一品です。イカの皮は、キッチンペーパーを使うと剥きやすいですよ。

材料(2人前)

• イカ (刺身厚め)・・・300g
• きくらげ (乾燥)・・・5g
• 水・・・適量
• ピーマン・・・30g
• サラダ油・・・小さじ1
• (A)スイートチリソース・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)酒・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取っておきます。
1.きくらげはたっぷりの水で戻し、下の硬い部分を切り落とし、半分に切ります。ピーマンは乱切りにします。
2.イカは1cm幅の斜め切りにします。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で炒めます。
5.イカに火が通ったら、1を加えて中火でサッと炒めます。
6.ピーマンに火が通ったら、3を入れて炒め合わせます。
7.器に6を盛り付けて完成です。

お箸が止まらない！イカとニラのユッケ風をご紹介します。イカの旨みとニラの風味は相性抜群の組み合わせ。イカとニラのそれぞれの食感が楽しく、最後まで飽きずに食べられますよ。うずらの卵を崩して具材に絡めながら食べると、まろやかな味わいに変化します。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• イカ (刺身)・・・30g
• ニラ・・・50g
• お湯 (ゆでる用)・・・1000ml
• 塩 (ゆでる用)・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)白だし・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/4
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• うずらの卵・・・1個

トッピング

• 白いりごま・・・小さじ1
• ラー油・・・小さじ1

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、塩、ニラを入れて30秒ほど、火が通るまで加熱し、火から下ろし、流水で洗い水気を絞り、5cm幅に切ります。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
3.器に1、イカ、うずらの卵をのせ、2をかけ、トッピングの材料をかけて出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか。今回はなぞときクイズと、答えにちなんでイカを使った簡単おかずのレシピをご紹介しました。イカの下処理が難しそう…と感じている方も、一度挑戦してみると、意外と簡単にできますよ。刺身を使ったレシピもご紹介したので、気になったものをぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。