しっとりとした生地とバターの風味豊かな「パウンドケーキ」。ほんのり広がる甘さが魅力ですよね。今回は混ぜて焼くだけで完成する、フワフワ絶品パウンドケーキをご紹介します。1時間もあれば作れるお手軽レシピなので、お菓子作り初心者の方も気軽に作れますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
混ぜて焼くだけなのに絶品!しっとりフワフワ“人気のパウンドケーキ”レシピ

簡単 りんごとヨーグルトのケーキ
贅沢にりんごを使い、ヨーグルトを合わせたやさしい甘さのパウンドケーキのご紹介です。ホットケーキミックスにヨーグルトを加えることで、しっとりフワフワな生地に仕上がります。りんごのシャキシャキとした食感やさっぱりした風味、バターの香りが口いっぱいに広がり、あともう一つ…と手が伸びてしまう一品です。フルーティーな甘さの絶品パウンドケーキを、ぜひ召し上がってみてくださいね。
材料(1台分(22×8×6cmのパウンド型))
- りんご・・・1個
- ホットケーキミックス・・・100g
- (A)無糖ヨーグルト・・・50g
- (A)卵 (Mサイズ)・・・1個
- (A)溶かし無塩バター・・・30g
- (A)砂糖・・・30g
- 粉糖・・・適量
手順
準備.りんごは皮をむき、芯と種を取り除いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.りんごは1cmの角切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.全体が混ざったら1、ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型にクッキングシートを敷き、3を流し入れます。天板にのせて、180℃のオーブンで30分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱を取り、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をふって完成です。
混ぜて焼くだけの絶品パウンドケーキをご紹介!
ご紹介した「りんごとヨーグルトのケーキ」のほかにも、混ぜて焼くだけの簡単パウンドケーキのレシピはまだまだあります!しっとり濃厚なかぼちゃと豆腐のケーキや、爽やかな甘さのヨーグルトとブルーベリーのパウンドケーキなど、朝食やティータイムにイチオシのおやつレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね!
しっとり濃厚 かぼちゃの豆腐ケーキ
朝ごはんにもぴったりな、かぼちゃの豆腐ケーキはいかがでしょうか。ホットケーキミックスやヨーグルトなどの材料に絹ごし豆腐を加えてやわらかく焼きあげました。ホクホクの甘いかぼちゃとしっとり生地、かぼちゃの種やカシューナッツなどのトッピングがよく合い、あと引くおいしさです。鮮やかなオレンジ色で、プレゼントにもおすすめですよ。
材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmパウンド型))
- かぼちゃ (正味量)・・・150g
- (A)絹ごし豆腐・・・200g
- (A)溶き卵・・・1個
- (A)プレーンヨーグルト (無糖)・・・50g
- (B)ホットケーキミックス・・・60g
- (B)きび砂糖・・・大さじ2
飾り
- かぼちゃの種・・・適量
- カシューナッツ・・・適量
- クコの実・・・適量
手順
準備.かぼちゃは種、ワタ、皮を取り除いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
1.かぼちゃを1.5cm幅程度に切り、耐熱皿にのせラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱します。
2.フォークでよく潰します。
3.(A)をボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるようよく混ぜ合わせます。
4.2と3を混ぜ合わせます。
5.4に(B)をふるいながら入れ混ぜ合わせ、パウンド型に流し入れたら飾りをトッピングします。
6.180℃のオーブンに入れ30分程焼き、1度取りだし170℃に予熱を下げ、アルミホイルをしてからさらに15〜20分焼いて粗熱を取り、型から出して完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
ホットケーキミックスでヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキ
甘酸っぱさがクセになる、ヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキのご紹介です。ホットケーキミックスのやさしい甘みに、ブルーベリージャムのほどよい酸味と甘味、ヨーグルトのさわやかな風味がベストマッチ!ブルーベリージャムの果肉感も楽しめますよ。シンプルな材料で気軽に作れるのもうれしいポイントです。ぜひ紅茶と合わせて召し上がってくださいね。
材料(1台分(6×12×5cmのパウンド型))
生地
- ホットケーキミックス・・・100g
- プレーンヨーグルト (無糖)・・・60g
- 卵 (Mサイズ)・・・1個
- 溶かし無塩バター・・・15g
- 砂糖・・・15g
- ブルーベリージャム・・・30g
トッピング
- 粉糖・・・適量
手順
準備.オーブンは180℃に予熱します。
1.ボウルに生地の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2.型に入れてブルーベリージャムをのせます。
3.180℃のオーブンで20分焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
簡単なのにしっとりフワフワ!絶品パウンドケーキに挑戦
いかがでしたか?今回はしっとりフワフワな、りんごとヨーグルトのケーキをご紹介しました。ヨーグルトを加えた上品な風味のパウンドケーキは、りんごの果肉感がアクセントになって、口いっぱいにやさしい甘さが広がりますよ。子どもから大人まで食べやすい一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。