暑い日のおやつに！混ぜて冷やすだけの簡単“ひんやりスイーツ”レシピ5選

じんわりと暑い日、混ぜて冷やすだけの「ひんやりスイーツ」をおうちで楽しみませんか？爽やかな甘味のパイナップルジュースを使ったフローズンヨーグルトや、保存袋でラクラク作れるブルーベリーのアイスクリームなど、食後のおやつにもうってつけのひんやりスイーツレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

フルーティーなパイナップルがヨーグルトの酸味とベストマッチ！すっきりとした甘さのフローズンヨーグルトはいかがでしょうか？生クリームと練乳の濃厚な味わいが甘酸っぱいパイナップルジュースと合わさると、さっぱりとした後味に仕上がります。なめらかな食感にするには、生クリームを8分立てに泡立てるのがコツ。オレンジジュースやつぶしたバナナを使っても作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 100%パイナップルジュース・・・100ml
• 生クリーム・・・60ml
• 無糖ヨーグルト・・・50g
• 練乳・・・50g
• 氷水 (冷やす用)・・・適量
• パイナップル (生)・・・30g

手順

1.氷水をあてたボウルに無糖ヨーグルト、生クリーム、練乳を入れ、泡立て器で8分立て程度まで泡立てます。
2.100%パイナップルジュースを加え混ぜ合わせます。
3.バットに入れ、ラップをして冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
4.取り出して、フォークで混ぜたら再度ラップをして、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
5.器に盛り付け、パイナップルをのせ、完成です。

素朴な味わいが魅力の、あずきアイスのご紹介です。ゆであずきと牛乳、生クリームの3つをよく混ぜ合わせてバッドに入れて凍らせるだけの簡単レシピです。シンプルながら、ほんのりしたあずきの甘みが引き立ち、クセになるおいしさ！昔ながらのあずきアイスが家庭でも手軽にお作りいただけます。お好みで砂糖を加えて、甘さを調節してくださいね。

材料(4人前)

• ゆであずき・・・400g
• 牛乳・・・100ml
• 生クリーム・・・100ml
• ミント(飾り)・・・適量

手順

1.ボウルにゆであずきと、牛乳、生クリームを入れよく混ぜ合わせます。
2.1をバットに流し入れ、冷凍庫に3時間ほど入れ凍らせます。
3.2を冷蔵庫から出し、縁に包丁を入れバットから取り出します。食べやすい大きさに切り、器に盛り付けミントを飾ったら完成です。

ほんのり紫色の見た目がかわいらしい、ブルーベリーアイスクリームをご紹介します。保存袋にブルーベリー、牛乳、生クリーム、砂糖を入れて混ぜ合わせて冷やし固めれば完成です。クリーミーでまったりとした甘さとブルーベリーの酸味のバランスが絶妙で、あと引くおいしさ！ブルーベリーはお好みに合わせて潰してくださいね。

材料(2人前)

アイスクリーム

• ブルーベリー(生)・・・150g
• 牛乳・・・150ml
• 生クリーム・・・100ml
• 砂糖・・・20g

トッピング

• ブルーベリー(生)・・・6粒
• ミント・・・適量

手順

1.冷凍用ジップ付き保存袋にアイスクリームの材料を入れ混ぜ合わせます。
2.全体がしっかり混ざったら冷凍庫で1時間ほど冷やします。
3.ブルーベリーを潰しながらもみほぐし、再び冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。
4.しっかり固まったら器によそい、トッピングのブルーベリー、ミントを添えてできあがりです。

シュワシュワ食感が楽しめるミックスベリーの炭酸ゼリーをご紹介します。甘いサイダーを使うことで、砂糖を使わなくてもおいしく仕上がります。ミックスベリーの甘酸っぱさと口の中でシュワッとはじける炭酸がやみつきになる、さっぱりおいしい一品ですよ。見た目も涼やかで夏にぴったりなスイーツです。

材料(3個分(150mlのカップ))

• ミックスベリー (冷凍)・・・100g
• サイダー (常温)・・・250ml
• 粉ゼラチン・・・7g
• 水・・・大さじ2
• お湯 (60℃)・・・50ml
• レモン汁・・・大さじ1
• ミント・・・適量

手順

準備.ミックスベリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.水に粉ゼラチンをふり入れて10分程置き、ふやかします。
2.お湯を入れ、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜます。
3.別のボウルにミックスベリーとレモン汁を入れ混ぜ合わせたら、サイダーと2を加えて静かに混ぜ合わせます。
4.カップに移し入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
5.ミントをのせて完成です。

濃厚な味わいが魅力の「グリークヨーグルト」を使った、フローズンヨーグルトのレシピをご紹介します。ホイップクリームと練乳を加えることで、クリーミーでふんわりやわらかい食感に仕上がります。冷やし固めている途中で混ぜ合わせる手間がかからないので、手軽に作れるのもうれしいポイント。水切りしたヨーグルトで作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ギリシャ風ヨーグルト・・・200g
• 生クリーム・・・100ml
• グラニュー糖・・・大さじ1
• 練乳・・・50g
• ミント・・・適量

手順

1.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ泡立て器で7分立て程度まで泡立てます。
2.練乳を加え8分立て程度まで泡立てたら、ギリシャ風ヨーグルトを加えゴムベラで混ぜ合わせます。
3.バットに入れ、冷凍庫で3時間程冷やし固めます。器に盛り付け、お好みでミントを飾って完成です。

いかがでしたか？今回は暑い日のおやつにぴったりの、超簡単ひんやりスイーツをご紹介しました。材料を混ぜて冷やすだけのシンプルな手順で、おうちでも絶品スイーツが簡単に作れますよ。気軽にトライできるものをご紹介したので、ぜひおやつタイムだけでも涼しいひとときをお過ごしくださいね。