最終更新日 2022.6.14

【焼き豆腐】のおいしい食べ方。おつまみからすき焼きまで、絶品レシピ10選

北海道の味!ホクホクじゃがいもの石狩鍋

クリーミーな味わいの、チーズ入り石狩鍋です。じゃがいもや鮭、チーズなどをふんだんに使い、牛乳でクリーミーに仕上げました。ホクホクのじゃがいとトロッととろけるチーズ、うま味たっぷりの鮭のバランスがまさに絶妙!そのままでは淡白な焼き豆腐も、濃厚なチーズとのコラボでいつもとは違った味わいが楽しめます。

下処理したじゃがいもは、600Wの電子レンジで5分加熱して柔らかくしておきます。このひと手間で、鍋に入れた時に火の通りが均一になり、さらに時短にもなりますよ。

あっさりおいしい!焼き豆腐入り塩レモン風味のセリ鍋

最後にご紹介するのは、塩レモン風味でいただくセリ鍋です。宮城県の郷土料理である「セリ鍋」。基本的に具材はセリと鶏肉または鴨肉のみで、セリが主役の鍋料理です。こちらのレシピでは、うま味たっぷりの豚バラ肉と焼き豆腐を使用してアレンジし、輪切りにしたレモンを入れた塩味ベースのスープであっさりと仕上げました。塩レモンの酸味で後味もさっぱりしていて、最後まで飽きずにおいしくいただけますよ。

セリは、根元を切らずに葉の先まですべてを使用するのがセリ鍋の特徴です。捨ててしまいがちなセリの根っこですが、実は根っこが一番おいしいんですよ。根についている汚れはしっかりと洗い流してくださいね。

煮込み料理に最適!焼き豆腐を使ってみよう

いかがでしたか?今回は数ある焼き豆腐レシピの中でも、鍋や汁物などの煮込み料理のレシピを厳選してご紹介しました。お気に入りのレシピは見つかりましたか?今まで普通の豆腐をお使いだった方も、焼き豆腐を使ってみてくださいね。また違った味わいが楽しめますよ。出汁や食材のうま味がじっくりとしみこんだ焼き豆腐を味わい尽くしましょう!

4 / 4ページ

人気のカテゴリ