混ぜて焼くだけ！お店のような“パウンドケーキ”レシピに「こんなに簡単！？」「絶品すぎる」

バターのリッチな香りがふんわり広がるパウンドケーキ。子どもから大人まで大好きな、飽きの来ない味わいが魅力ですよね。今回ご紹介する「シンプル プレーンパウンドケーキ」は、混ぜて焼くだけの超簡単レシピ！作り方はとってもシンプルなのに、リピート間違いなしの絶品の味わいです。そのほかにも、混ぜて焼くだけの絶品おやつレシピをご紹介するので、ぜひ最後までお楽しみくださいね。

まるでお店のような仕上がりの、絶品プレーンパウンドケーキをご紹介します。たった5つの材料で作れる、バターの贅沢な香りが広がるお手軽パウンドケーキです。材料を順に混ぜ合わせたら、あとはオーブンで焼くだけ！焼き始めて10分経ったら、真ん中に切り目を入れるときれいな山型に仕上がります。とってもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(1台分(20×7×5.5cmパウンドケーキ型使用))

• 無塩バター・・・100g
• 上白糖・・・100g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• (A)薄力粉・・・100g
• (A)ベーキングパウダー・・・3g

作り方

準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターと上白糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を3.4回に分けて入れます。その都度、よく混ぜ合わせます。
3.(A)を粉ふるいで振るい入れます。ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4.型に3を入れます。両端が高くなるように表面をならします。型を5cm程持ち上げて2~3回落とし、生地の空気を抜きます。
5.170℃のオーブンで火が通るまで40分焼きます。焼き始めて10分経ったら、一度取り出して、真ん中に切れ目を入れます。オーブンに戻し、再び焼きます。竹串を刺して、生地が付かなくなるまで、こんがりと焼きます。
6.粗熱が取れたら型から外して冷ましたら完成です。

お手軽&絶品プレーンパウンドケーキのあとは、混ぜて焼くだけで完成する、バリエーション豊かなおやつレシピをご紹介します。パイナップルの甘酸っぱさがたまらないパウンドケーキや、朝食におすすめのオートミールとチョコのスコーンなど、やみつき必須のおいしいレシピをそろえました。ぜひチェックしてみてくださいね！

甘酸っぱさがたまらない、パイナップルケーキに挑戦してみましょう！ホットケーキミックスや溶かしバターなどを混ぜた生地に、角切りにしたパイナップルを加えてオーブンへ。ラム酒を使っているので、しっとりとした生地に芳醇な香りがついて、奥深い味わいです。缶詰のパイナップルを使っても手軽に作れるのでおすすめですよ。

材料(1台分（18cm×18cm×5cmのスクエア型）)

生地

• ホットケーキミックス・・・80g
• アーモンドプードル・・・80g
• 砂糖・・・50g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• 溶かしバター (有塩)・・・40g

• パイナップル・・・60g
• ラム酒・・・小さじ2
• ラム酒 (仕上げ用)・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 アーモンドプードルはふるっておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.パイナップルは1cm角に切ります。ボウルに入れラム酒をふりかけます。
2.別のボウルに生地の材料を順に入れ、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜます。1を加え全体になじむように混ぜます。
3.型に入れ、180℃のオーブンで25分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなかったらオーブンから出します。
4.熱いうちにラム酒をハケで塗り、粗熱が取れたら型から外して完成です。

※こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

ザクザク食感がたまらない、オートミールとチョコのスコーンをご紹介します。オートミールの風味とミルクチョコレートの甘みが相性抜群の、クセになる味わいの一品です。ひと口食べるとバターの風味が広がり、幸せな気持ちになれますよ。毎日のおやつにはもちろん朝ごはんにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料(8個分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• 無塩バター・・・50g
• 牛乳・・・50ml
• ミルクチョコレート (1枚)・・・50g
• オートミール・・・50g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートは1cm角に切ります。
2.ボウルにホットケーキミックス、無塩バターを入れ、ゴムベラで混ぜます。
3.無塩バターがなじんだら牛乳を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
4.1、オートミールを加えてさっくりと混ぜ、ひとまとめにします。
5.手で厚さ2cm程の円形に成形し、放射状に8等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで20分程焼きます。
6.表面に焼き色がついたら器に盛り付けて完成です。

鮮やかな色が目を引く、ホワイトチョコ入り抹茶マフィンをご紹介します。刻んだホワイトチョコレートを加えているので、抹茶パウダーのほろ苦さとホワイトチョコレートの濃厚な甘さのコントラストも楽しめますよ。ホワイトチョコレートのザクザク食感もいいアクセントになっています。お茶やコーヒーと合わせて召し上がってくださいね。

材料(6個分(直径5cm×高さ3cmのマフィン型))

• ホットケーキミックス・・・150g
• 抹茶パウダー・・・10g
• ホワイトチョコレート・・・80g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 牛乳・・・150ml
• 溶かし無塩バター・・・40g

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
1.ホワイトチョコレートを刻みます。
2.ボウルに卵を割り入れ泡立て器で溶きほぐし、牛乳、溶かし無塩バターを加え混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックス、抹茶パウダーを入れさっくりと混ぜ合わせます。
4.1を加え全体になじむように混ぜ合わせます。
5.型の8割程の高さまで流し込み、180℃のオーブンで15分程焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
6.粗熱をとり、型から取り出し完成です。

少ない材料で簡単！豆腐でふわふわ焼きドーナツを作ってみませんか。ふんわりモチモチの食感がたまらない、さっぱりとした後味のスイーツです。油で揚げずにオーブンで焼きあげるので、初めてドーナツ作りに挑戦する方にもおすすめのレシピです。お好みで、ホイップクリームやジャムを合わせてもおいしいですよ。

材料(6個分（直径7cmのドーナツ型）)

• ホットケーキミックス・・・100g
• 絹ごし豆腐・・・90g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• きび砂糖・・・大さじ1

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 卵を常温に出しておきます。
1.ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。なめらかになったら溶き卵を2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせ、きび砂糖を入れ、混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスをふるい入れ、混ぜ合わせます。
3.型に入れ、180℃のオーブンで15～20分焼き色が付くまで焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛りつけて完成です。

いかがでしたか？今回はお店のような絶品パウンドケーキの作り方と、混ぜて焼くだけのお手軽おやつレシピをご紹介しました。バターの風味豊かなプレーンパウンドケーキは、お好みの食材を加えてアレンジも楽しめますよ。ティータイムにぜひ作ってみてくださいね！