子どものころ、給食で初めて知った料理に感激した経験はありませんか?大人になっても忘れられないメニューがある方も多いかもしれませんね。今回は、給食で食べたことがある料理に感動した女の子が、家に帰って驚いたエピソードと、お話にちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてくださいね。
給食で食べたおいしい料理が夕飯に!口にした瞬間、"まさかの事態"に驚愕したワケ

給食の甘い豆がおいしかった!でも家の豆料理は…
ある日の給食で、甘く味つけされた煮豆が出てきました。この女の子は煮豆を食べたことがなかったので、そのおいしさに目が輝くほど感動しました。その瞬間、女の子は煮豆が大好きになりました。
その日の夜、偶然にも食卓に並んでたのは…
お昼に食べて感動したばかりのあの“煮豆”が夕飯のおかずに!「1日に2回も食べられるなんて、ラッキー!」そんなことを思いながら、さっそく大きな口でパクリ。しかし…
それは見た目がそっくりな“チリビーンズ”だったのです。想像していた味とはまったく異なる辛さに女の子はびっくり。1日にふたつの新しい豆料理を知った女の子でした。
Illustrator:にちゃん
日常で見かけた個性的な人をモデルにブログやSNSで漫画を書いています。
豆を使った常備菜レシピをご紹介!
さて、ここからはストーリーにちなんで、豆を使ったおすすめ常備菜レシピをご紹介します。具材たっぷりがうれしい五目豆や、いろいろな楽しみ方ができるチリコンカンのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。
1.常備菜に お手軽たっぷり具材の五目豆
副菜やあと一品ほしいときにぴったりの、お手軽たっぷり具材の五目豆のレシピです。大豆の水煮ににんじんやこんにゃく、レンコンなどを合わせて具だくさんに仕上げました。白だしを効かせた甘辛い味つけがほっとするおいしさです。食材の旨味を引き出したしっかり味で、ごはんがどんどん進みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 大豆の水煮・・・100g
- にんじん・・・50g
- こんにゃく・・・50g
- レンコン・・・50g
- 水 (さらす用)・・・適量
- しいたけ・・・2個
- 水・・・150ml
- 白だし・・・大さじ1
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)みりん・・・大さじ1
- (A)砂糖・・・小さじ2
作り方
準備.にんじん、レンコンは皮を剥いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
1.にんじん、しいたけは1cm角に切ります。
2.レンコンは1cm角に切り、水に5分程さらし水気を取ります。
3.こんにゃくは1cm角に切ります。
4.鍋に大豆の水煮、1、2、3、水、白だしを入れ、具材に火が通るまで弱火で5分程加熱します。
5.(A)を加えて弱火で加熱し、ひと煮立ちしたら落し蓋をして10分程弱火で加熱します。
6.煮汁が1/3量程になったら落し蓋を外し、汁気がなくなるまで弱火で3分程加熱したら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
2.常備菜に チリコンカン
いろいろな食べ方でお楽しみいただける「チリコンカン」を作ってみましょう!チリコンカンとはメキシコの定番料理です。トマト缶やコンソメ顆粒を使った味付けに、しょうゆを加えることでごはんの進む一品に仕上げました。トマト缶やケチャップのコクがしっかり効いて、後を引くおいしさ!パンに挟んだり、サラダに添えたりしても絶品ですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(2人前)
- 牛豚合びき肉・・・100g
- 玉ねぎ・・・1/2個
- ニンニク・・・1片
- 鷹の爪・・・1本
- カットトマト缶・・・200g
- 赤いんげん豆 (水煮)・・・120g
- (A)ケチャップ・・・大さじ2
- (A)しょうゆ・・・小さじ2
- (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
- (A)塩・・・小さじ1/2
- (A)黒こしょう・・・少々
- オリーブオイル・・・小さじ1
作り方
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ニンニクは芯を除きみじん切りにします。
3.鷹の爪は半分に切り、種を除きます。
4.フライパンにオリーブオイルを熱して1を中火で炒め、薄茶色になったら2と牛豚合びき肉を加えて炒めます。
5.牛豚合びき肉に火が通ったら、カットトマト缶、赤いんげん豆、3、(A)を加え、中火で10分ほど煮ます。
6.汁気が1/3量ほどになるまで煮たら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
豆を使ったやみつきレシピを作ってみよう!
いかがでしたか?今回は豆料理に関するエピソードと、お話にちなんで豆を使ったおすすめ常備菜レシピをご紹介しました。ホクホクと食感のよい豆はしっかりと味つけすることで、食の進むやみつきおかずに仕上がります。副菜やあと一品欲しいときなどに大活躍するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。