最終更新日 2023.6.30

四国出身の義父のワガママ発言に怒る女性→直後に知った、彼の"発言の意図"にホッコリ

四国出身の義父のワガママ発言に怒る女性→直後に知った、彼の"発言の意図"にホッコリ

うどんのトッピングといえば何を思い浮かべますか?天ぷらや油揚げなどでしょうか。「うどん県」でおなじみの四国にある夫の実家に帰省したときのこと。お昼ごはんはうどんとのことで楽しみにしていたのですが、義父のひと言にイライラしてしまいます。さて、何があったのでしょうか…?

お昼ごはんを作っている義母に急に「天ぷら」を出すように義父が言い出したことにビックリ。今から天ぷらを作るなんて大変です。なんの気遣いもなく偉ぶっている義父を見て、思わずイラッとしてしまいます。

しかし、食卓に運ばれてきたのは、なんといわゆる「さつま揚げ」。しかも義父は満足そうに「やっぱりうどんには天ぷらだな」と言うのです。じつは地域によってはさつま揚げのような魚の練り物のことを「天ぷら」と呼ぶのですが、それをはじめて知ったのでした…。

食文化って、思わぬ誤解を生むことがありますよね。はやめに誤解が解けてよかったですね。

Illustrator:noico
わんぱく3兄弟の母として育児奮闘中。3兄弟との日常を育児漫画にし、SNSで発信しています。

さつま揚げを使ったおすすめレシピをご紹介!

ここからは、お話にちなんで「天ぷら」(さつま揚げ)を使ったおかずレシピを2つご紹介します。大根とさつま揚げの煮物や、さつま揚げとほうれん草のごま和えと、シンプルながら味わい深いおすすめおかずレシピをピックアップしました。ぜひお試しくださいね。

シンプルでおいしい 大根とさつま揚げの煮物

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献立の一品におすすめ!ほっこりと味わい深い、大根とさつま揚げの煮物です。シンプルな味わいですが、さつま揚げと旨みがなじんだ大根の組み合わせが相性抜群で、ついついクセになるおいしさですよ。ごま油の香ばしい風味とだしを効かせた味つけで、ごはんともよく合います。大根とさつま揚げを煮て味つけするだけと簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 大根・・・300g
  • さつま揚げ・・・200g
  • 水・・・300ml
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)みりん・・・大さじ2
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1/2

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は1cm幅の半月切りにします。
2.さつま揚げは半分に切ります。
3.中火で熱した鍋にごま油をひき、1、2を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
4.中火のまま、水、(A)を入れ混ぜます。ひと煮立ちしたら、弱火にし落し蓋をして、大根がやわらかくなるまで15分程煮て、火から下ろします。
5.器に盛り付け、完成です。

さつま揚げとほうれん草のごま和え

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ほうれん草のごま和えにさつま揚げをプラスした、ボリュームのある副菜をご紹介します。旨みのあるさつま揚げを加えることで、簡単な味つけでも味に奥行きが生まれますよ!やわらかいほうれん草とさつま揚げに、ごまの香りたっぷりの和えごろもがよく合います。ゆでたほうれん草とさつま揚げを和えるだけと簡単なので、忙しいときの一品にもおすすめ!ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ほうれん草・・・200g
  • お湯 (ゆで用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆで用)・・・小さじ1
  • さつま揚げ (2枚)・・・80g
  • (A)白すりごま・・・大さじ3
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
  • (A)砂糖・・・小さじ2

作り方

準備.ほうれん草は根元の先端を切り落としておきます。
1.お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れ30秒程ゆでます。ザルに上げ流水にさらして水気を絞ったら、5cm幅に切ります。
2.さつま揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えてよく和えます。
4.味がよくなじんだら器に盛り付けて完成です。

さつま揚げのおかずを作ってみよう!

いかがでしたか。今回は食文化の違いに関するエピソードと、さつま揚げを使ったおすすめおかずレシピをご紹介しました。旨みがぎゅっと詰まったさつま揚げは、料理の味に深みがプラスできます。お好みの練り物でぜひ作ってみてくださいね。

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