【謎解きクイズ】組み合わせてできる漢字2文字の食べ物はなに？気になる正解は…

なぞときクイズです！「ツ」「日」「ノ」「ノ」「木」「艹」を合わせてできる漢字2文字は何でしょうか？漢字2文字を組み合わせると、冬に鍋などに入れて食べたいあの野菜の名前になりますよ。答え合わせのあとは、クイズにちなんだ食材を使ったおすすめのレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「白菜」でした！

6つのパーツの中から「ノ」と「日」を合わせると「白」、「艹」「ノ」「ツ」「木」を合わせると「菜」という漢字になります。2つの漢字を合わせると「白菜」になりますね。

新鮮な白菜の選び方をご存じですか？スーパーではすでにカットされたものを見かける方も多いかもしれませんが、カットされた白菜は切り口がフレッシュで、盛り上がっていないものを選ぶのがポイントです。丸ごとひとつ購入するときには重くて、外側の葉がきれいな薄緑色のものがおすすめですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

さて、ここからはクイズにちなんで白菜を使ったあのおかずのレシピをご紹介します。あっさりとした鶏肉と白菜のグラタンに、チーズが決め手の白菜と豚バラ肉節約水なし鍋、サバ缶の旨味たっぷり白菜のとろっと煮のレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

白菜を消費したいときにもおすすめの、鶏肉と白菜のグラタンをご紹介します。バターで炒めた鶏もも肉と白菜に牛乳やコンソメ顆粒などを加え、耐熱皿に入れてチーズとパン粉を散らして焼きあげました。鶏もも肉の旨味を効かせたクリーミーな味わいがやみつきに！あっさりと食べやすいので、思わず手が止まらなくなってしまいますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前(600mlのグラタン皿))

• 鶏もも肉・・・150g
• 白菜・・・300g
• 薄力粉・・・大さじ1
• (A)牛乳・・・150ml
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (B)塩・・・ふたつまみ
• (B)黒こしょう・・・ふたつまみ
• 有塩バター・・・10g
• ピザ用チーズ・・・30g
• パン粉・・・大さじ1
• 粉チーズ・・・小さじ1
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.白菜は一口大に切ります。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて色が変わるまで炒めます。
4.1を入れて中火で炒め、白菜がしんなりし、鶏もも肉に火が通ったら薄力粉を入れ、粉気がなくなるまで炒めます。
5.(A)を入れてとろみが付くまで中火で炒めたら、(B)で味を調えて火からおろします。
6.耐熱皿に5を入れてピザ用チーズ、パン粉を散らしたら、オーブントースターで7分、焼き色が付くまで焼きます。
7.粉チーズ、パセリを散らして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

変わり種の鍋料理が食べたいときには「とろーりチーズの白菜と豚バラの節約水なし鍋」はいかがですか？白菜と豚バラ肉を交互に重ね、調味料を加えて蒸し焼きにしたら、チーズを散らして仕上げます。豚バラ肉の旨味を効かせたシンプルな味わいが絶品です。とろとろのチーズを絡めながら食べると、箸がどんどん進みますよ。お好みで長ねぎを加えてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(4人前)

• 白菜・・・800g
• 豚バラ肉 (スライス)・・・250g
• 料理酒・・・100ml
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• 黒こしょう・・・小さじ1/4
• ピザ用チーズ・・・50g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.白菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
2.豚バラ肉は4cm幅に切ります。
3.鍋に料理酒を入れます。1の半量を広げて2の半量をのせ、同様にもう1回重ねます。
4.鶏ガラスープの素、黒こしょうをふり、蓋をして強火で熱します。ふつふつとしてきたら中火にして7分ほど蒸します。
5.豚バラ肉に火が通ったら、蓋を外し、ピザ用チーズを散らします。再び蓋をして中火でチーズがとろけるまで加熱したら火を止め、小ねぎを散らして完成です。

やみつき必至！サバ缶で作れる、白菜のとろっと煮を作ってみましょう。白菜と生姜、サバの味噌煮缶、調味料を加え、弱火でじっくり煮込むだけでできあがりです。とろっとした食感の白菜に、サバの旨味がしっかり染みています。ラー油のピリ辛味がアクセントになり、とてもおいしいですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 白菜・・・300g
• サバの味噌煮缶 (汁ごと)・・・120g
• 生姜・・・10g
• (A)料理酒・・・50ml
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1
• ラー油・・・小さじ1

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.白菜はざく切りにします。
2.生姜は千切りにします。
3.鍋に1、2、サバの味噌煮缶を汁ごと、(A)を入れて蓋をし、弱火で10分程白菜がしんなりして汁気が出るまで煮ます。
4.水溶き片栗粉を回し入れて弱火で加熱し、全体にとろみがついたら火から下ろします。
5.器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、白菜を使ったおすすめのレシピをご紹介しました。冬に旬を迎える白菜は、鍋料理だけでなく、グラタンや煮込み料理などいろいろなレシピで活用いただけます。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、白菜のレパートリーを増やしてみてくださいね。