【穴埋めクイズ】共通して入る2文字の食べ物の名前はなに？気になる正解は…

穴埋めクイズです！四角に入る共通の2文字はなんでしょうか？ヒントは、温かくても冷たくてもおいしい、あの麺料理！いろんな言葉を当てはめて、よーく考えてみてくださいね。正解発表のあとは、答えの食べ物を使ったアレンジレシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「そば」でした！

空欄に「そば」を入れてみると、上から「やきそば」「おそばん（遅番）」「そばかす」という3つの言葉になりますね。

日本中で伝統的に食べられている「そば」ですが、中でも長野県の「戸隠そば」、島根県の「出雲そば」、岩手県の「わんこそば」などは特に有名ですよね。

戸隠そばは、ひと口で食べられるサイズの少量のそばの束をいくつかざるに盛った「ぼっち盛り」と呼ばれる提供方法が特徴で、辛味大根や山菜の天ぷらが添えられていることが多いようです。

出雲そばは、強い風味と香り、黒っぽい見た目が特徴で、冷たい「割子そば」と温かい「釜揚げそば」の2種類の食べ方があります。

お椀が空になると、次々にひと口サイズのそばが給仕されるわんこそばは、大食いチャレンジでも有名ですよね。独特の提供方法が注目されがちですが、濃いめのめんつゆにくぐらせた温かいそばは味も絶品です。

そば粉の産地や製法、調理法によってもそばの味わいはさまざまなので、ぜひ全国のそばを食べ比べてみたいものですね！

ここからは、答えの「そば」を使ったおすすめレシピをご紹介します。冬にぴったりのあったかなめことろろそばから、長ねぎと豚ひき肉の焼き蕎麦まで、定番のそばレシピからいつもとはひと味違うアレンジレシピまで幅広くピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

お箸が止まらない、なめことろろそばのレシピをご紹介します。なめこやとろろのぬるぬる食感が、クセになる味わいの一品です。あっさりとしていてつるっと食べられるので、食欲のないときにも食べやすいですよ。めんつゆを使えば、手軽に旨みの効いた味わいに仕上がるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• そば (冷凍・1玉)・・・200g
• 長芋・・・70g
• なめこ・・・50g
• わかめ (生)・・・10g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・150ml
• (A)水・・・150ml
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
• 長ねぎ (飾り用 )・・・3cm

作り方

準備.なめこは流水で綺麗に洗っておきます。 長芋は皮を剥いておきます。
1.長ねぎは薄い輪切りにします。
2.長芋はすりおろします。
3.鍋に(A)を入れ、中火でひと煮立ちしたらそばを入れてパッケージの表記通りにゆで、1/3量のつゆを残して取り出します。
4.なめこ、わかめを入れ、中火でひと煮立ちしたら火から下ろします。
5.器に3を入れ、4をかけ、2、1の順にのせて完成です。

忙しい日の晩ごはんに、かき玉そばはいかがでしょうか。爽やかな生姜がアクセントになった卵たっぷりのそばつゆが、風味のよいそばによく絡み、あと引く味わいの一品です。そばつゆにとろみがついているので冷めにくく、時間が経ってもホカホカのおそばを楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• そば (冷凍)・・・1玉
• 卵・・・2個

つゆ

• 水・・・300ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・100ml
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• すりおろし生姜・・・小さじ1/2

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ溶きほぐします。
2.鍋に水、めんつゆを入れ中火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れとろみがつくまで加熱します。
3.1を回し入れ、混ぜながら卵に火が通るまで中火で加熱します。そばを入れパッケージの表記通りに加熱します。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らしすりおろし生姜をのせて完成です。

長ねぎと豚ひき肉の焼き蕎麦をご紹介します。焼きそばといえば中華麺ですが、和そばを使ってアレンジしてみました。ごま油でパリッと焼いたそばの風味をたっぷりと堪能できる一品です。生姜の風味や豚ひき肉の旨みがよく合い、お箸の止まらない味わいですよ。いつもとはひと味違うそばを楽しみたいときに、ぜひ挑戦してくださいね。

材料(1人前)

• そば (冷凍)・・・1玉
• 長ねぎ・・・1/2本
• 豚ひき肉・・・60g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1
• のり (刻み)・・・適量

作り方

1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.そばは、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
3.中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、そばにかりっと焼き色がつくまで中火で焼き、一度器に取り出します。
4.キッチンペーパー等でフライパンの余分な油を拭き取り、中火に熱して油をひかずに、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
5.1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
6.2を入れて全体を混ぜ合わせ、(A)を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
7.火を止め、器に盛り付け、のりをのせて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか。今回は穴埋めクイズと、クイズにちなんでバラエティ豊かなそばのレシピをご紹介しました。ついワンパターンになりがちなそばですが、合わせる具材や味つけを変えることで簡単にアレンジすることができますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、さまざまなバリエーションをお楽しみくださいね。