【違う絵さがし】1つだけ違う「しいたけ」はどれ？すぐに分かったらスゴい正解は…

違う絵さがしクイズにチャレンジしてみませんか？9つ並んだしいたけの絵の中から、ひとつだけ違うものを見つけてみてくださいね。

答え合わせのあとには、しいたけを使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

答えは、「中段真ん中」でした！左側のしいたけの下が平らになっていますね。

しいたけは季節を問わず手に入り、価格も安定していますよね。これには栽培方法が関係しているんです。

もともとしいたけは春と秋が旬ですが、これは原木栽培という方法が主流だったから。栽培期間が長く、採れる季節が限定されていました。原木栽培のしいたけは濃い旨みや香りが特徴ですが、価格も高めです。

それに対して現在の主流は、菌床栽培。菌床栽培はおがくずなどを使って、温度や環境が整った屋内でしいたけを育てる方法です。収穫期間も短いので、価格が抑えられるんですよ。旨みたっぷりのしいたけをいつでも手軽に買えるのは、うれしいですよね。

さてここからはクイズにちなんで、しいたけを使ったおすすめレシピをご紹介します。お酒のおつまみにぴったりなガーリックバターしいたけや、とろーりあんかけがうれしいしいたけの肉詰めなど、しいたけのおいしさを堪能できる絶品ばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

お酒のおつまみにぴったりな、ガーリックバターしいたけのレシピをご紹介します。旨みたっぷりのしいたけに、バターのコクとニンニクの食欲をそそる香りがたまりません！しょうゆの香ばしさや粉チーズの風味もしいたけによく合い、とってもおいしいですよ。オーブントースターでパパッとできるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• しいたけ・・・6個
• 有塩バター・・・20g
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• しょうゆ・・・小さじ1/2
• 粉チーズ・・・小さじ2
• 大葉・・・1枚

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。 天板にアルミホイルを敷いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
1.しいたけの軸を切り落とします。
2.ボウルに有塩バター、すりおろしニンニクを入れてよく混ぜ合わせます。
3.アルミホイルを敷いた天板に1をのせ、笠の内側に2を塗り、しょうゆ、粉チーズをかけます。オーブントースターで全体に火が通るまで7分焼きます。
4.お皿に大葉を敷き、3を盛り付けて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

さっぱりといただける、長ねぎと椎茸のポン酢焼きはいかがでしょうか？しいたけの旨みと長ねぎのトロッとした甘みが相性抜群です。ポン酢のさっぱりとした酸味でお箸が進みますよ。味がしっかりしているので、ごはんにもお酒にもよく合います。晩ごはんにあと一品ほしいというときに、ぜひどうぞ。

材料(2人前)

• 長ねぎ・・・1本
• しいたけ・・・2個
• (A)ポン酢・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

準備.長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
1.長ねぎは3cm幅に切ります。しいたけは薄切りにします。
2.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて長ねぎに焼き色がつくまで焼いたら、(A)を入れて弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。
3.長ねぎがしんなりして火が通ったら火から下ろします。
4.器に盛り付けて完成です。

とろーりあんかけがうれしい、しいたけの肉詰めのレシピをご紹介します。しいたけと豚ひき肉の両方の旨みがバランスよく組み合わさり、甘辛いあんかけがよく合います。味つけがしっかりしているのでごはんが進み、お子様もきっと喜んで食べてくれますよ。あんかけのとろみ具合は、お好みで調整してくださいね。

材料(2人前)

• しいたけ・・・8個
• 薄力粉 (まぶす用)・・・小さじ1

肉だね

• 豚ひき肉・・・150g
• 玉ねぎ・・・50g
• 溶き卵・・・1/2個分
• 片栗粉・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・小さじ1/3

• サラダ油・・・大さじ1
• (A)水・・・20ml
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.しいたけの軸は切り落としておきます。
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに肉だねの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく捏ね、8等分にします。
3.しいたけの内側に薄力粉をまぶし、2を詰めます。
4.熱したフライパンにサラダ油をひいてキッチンペーパーで拭き取り、肉の面を下にして3を中火で3分程焼きます。
5.焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で10分ほど、中に火が通るまで焼いたら取り出します。
6.フライパンの余分な油を拭き取り、(A)を入れ中火にかけます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火から下ろします。
7.お皿に5を盛り付け6をかけます。小ねぎをかけたら完成です。

いかがでしたか？今回は違う絵さがしクイズと、クイズに出てきたしいたけを使ったおすすめレシピをご紹介しました。旨みたっぷりのしいたけを使ったおかずは、ごはんにもお酒にもよく合うものばかり。晩ごはんに、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。