最終更新日 2023.3.30

上品な辛味がクセになる。万能わさび菜のさっぱりレシピ10選

上品な辛味がクセになる。万能わさび菜のさっぱりレシピ10選
  • 目次
  • 色々な調理法で楽しめるわさび菜
  • わさび菜の浅漬け
  • わさび菜と鶏ささみのおかか和え
  • 生わかめと鶏もも肉のサラダ
  • わさび菜の香りサラダ
  • わさび菜とタルタルコンビーフサンド
  • 長ねぎとわさび菜の冷やしきしめん
  • たっぷりわさび菜と鶏ささみのバター醤油パスタ

色々な調理法で楽しめるわさび菜

わさび菜は、ピリッとした上品な辛みが特徴の野菜です。生野菜でも召し上がることができるのでサラダにしてもおすすめ。辛さがクセになる、美味しい仕上がりです。お肉との相性もいいので、炒め物や麺の具材にもぴったりです。様々な調理法で楽しめるわさび菜のレシピを是非チェックしてみてください。

わさび菜の浅漬け

和風だしを使って簡単に作れる、わさび菜の浅漬けのレシピです。わさび菜は比較的すぐに味が染み込むので、冷蔵庫に入れて1時間ほどで完成します。こってりとしたお料理の箸休めにもぴったりですね。

わさび菜と鶏ささみのおかか和え

しっとりとした鳥ささみと、シャキシャキとしたわさび菜の組み合わせがとっても美味しい一品です。かつお節とめんつゆで、出汁のうまみが効いた味わいに仕上げましょう。

生わかめと鶏もも肉のサラダ

ごま油の良い香りがわさび菜ととってもよく合います。わさび菜の外側の葉は茎が固いので、内側の葉をご使用ください。鶏もも肉は筋を断ち切り、お酒を振りかけてレンジで加熱すると、短い時間でも柔らかく仕上がります。

わさび菜の香りサラダ

わさび菜にミョウガや長ねぎの香味野菜を組み合わせて、香り高いサラダにしました。崩した豆腐やささみなど、味が淡白な食材を加えてもおいしくいただけます。

わさび菜とタルタルコンビーフサンド

わさび菜はピリッとした辛さがあるので、こってりしたソースなどに合わせると良いアクセントになります。和風のイメージがありますが、タルタルと合わせてサンドイッチにしてもとっても美味しいです。タルタルの卵は細かくしすぎず粗く潰して、食感を楽しみましょう。

長ねぎとわさび菜の冷やしきしめん

ピリッとした辛さがアクセントになるわさび菜と、香ばしく焼いた長ねぎを合わせた冷やしきしめんのレシピです。焼いた長ねぎとわさび菜は、つけ汁と一緒に冷やしてお浸しにするとさらに美味しくお召し上がりいただけます。

たっぷりわさび菜と鶏ささみのバター醤油パスタ

コクのあるバター醤油の味わいと、わさび菜がぴったりのパスタです。ピリッとした辛味を残したいので、わさび菜には火を通しすぎずさっと炒める程度がおすすめです。

わさび菜とカリカリベーコンの炒飯

わさび菜を細かく切って、ベーコンと一緒に入れてもとっても美味しいです。完成する直前に、マヨネーズを加えてコクをプラスしましょう。ごはんは炊きたてのものより、冷やごはんを使用すると、よりパラパラに仕上がります。

スーパーのわさび菜に手が伸びてしまいそう

いかがでしたか?これまであまり注目していなかったかもしれませんが、わさび菜ってとっても万能なんですよね。是非わさび菜のピリッとした辛味を生かして美味しい一皿を作ってみてくださいね。クラシルでは、他にもわさび菜のレシピをたくさん紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

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