「簡単なのにお店みたい！」混ぜて焼くだけでしっとりフワフワ！“パウンドケーキ”レシピ5選

お菓子作りにチャレンジしてみたいけれど難しそう…と悩んでいる方必見！今回は混ぜて焼くだけと簡単なのにお店みたいにおいしく焼きあがる、パウンドケーキのレシピをご紹介します。やさしい甘さがうれしい「バナナヨーグルトパウンドケーキ」や、和風な味わいの「抹茶きな粉のパウンドケーキ」など、しっとりフワフワの絶品レシピばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。

ふんわり食感がうれしい、バナナヨーグルトパウンドケーキはいかがでしょうか。バナナのやさしい甘みを楽しめるこちらのパウンドケーキは、ホットケーキミックスを使っているので揃える材料も少なく済み、手軽にお作りいただけます。お好みで、チョコチップやナッツを混ぜこむなどのアレンジも楽しめますよ。

材料(1台分(横6cm×縦12cm×縦5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・150g
• バナナ・・・1本
• (A)プレーンヨーグルト・・・100g
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)溶かし無塩バター・・・15g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• アーモンドスライス・・・15g
• 溶かし無塩バター (型用)・・・5g
• 粉糖・・・適量

手順

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
2.ホットケーキミックス、(A)を入れて混ぜ合わせ、卵を入れてさらに混ぜ合わせます。
3.型に溶かし無塩バターを塗り、2を流し入れ、アーモンドスライスをのせます。
4.180℃のオーブンで25分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外してお好みの大きさに切り分けます。
6.お皿に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。

ちょっと大人なパウンドケーキが食べたい方におすすめな、コーヒーパウンドケーキです。こちらのレシピでは、生地の中にインスタントコーヒーを加えています。コーヒーのほろ苦さがプラスされて、甘いものが苦手な方でも食べやすいですよ。コーヒー風味のパウンドケーキは、おうちカフェにもぴったり！いろいろな飲み物に合わせてお召し上がりくださいね。

材料（1台分（20×7×5.5cmパウンド型））

• 無塩バター・・・150g
• 砂糖・・・150g
• 溶き卵・・・3個分

粉類

• 薄力粉・・・150g
• アーモンドプードル・・・50g
• コーヒー (インスタント)・・・10g

手順

準備.無塩バターは室温に戻しておきます。 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を2回に分けて入れ混ぜ合わせます。
3.粉類を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
4.クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼きます。
5.粗熱が取れたら、型から外し完成です。

ティータイムのお供に、生クリームパウンドケーキを作ってみませんか？生クリームの濃厚な味わいをたっぷりと堪能できる、贅沢な味わいの一品です。ふんわりと軽い食感で、食べ進める手が止まりませんよ。少ない材料で簡単にお作りいただけるので、毎日のおやつやおもてなしにぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・100g
• 生クリーム・・・100ml
• グラニュー糖・・・40g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分

手順

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てに泡立てます。
2.溶き卵を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、180℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺した時に生地がつかなくなったら焼き上がりです。型から外して網にのせ、粗熱を取ります。
5.お皿に盛り付け、お好みの大きさに切り分けて完成です。

バターを使わずに作れる、ピーナッツクリームとアーモンドのパウンドケーキをご紹介します。口に入れれば、ピーナッツクリームのコクとアーモンドスライスの香ばしさが広がりますよ。ライトな食感ですが味わいは濃厚で、思わずクセになるおいしさです。順番に混ぜていくだけで簡単に作れるので、ぜひ一度試してみてくださいね！

材料(2人前)

• 薄力粉・・・200g
• ベーキングパウダー・・・10g
• アーモンドスライス・・・20g
• (A)卵・・・1個
• (A)三温糖・・・大さじ1
• (A)牛乳・・・100ml
• ピーナッツクリーム・・・200g
• 粉糖 (トッピング)・・・適量

手順

準備.パウンド型に合わせ、クッキングシートを切って敷き紙を作り、型に敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに(A)を入れ、泡立て器で全体を混ぜ合わせます。
2.ピーナツクリームを加え、全体をしっかりと混ぜ合わせます。
3.薄力粉の入った粉振るい器にベーキングパウダーを加えて、2に振るい入れます。
4.ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5.粉気がなくなったら型に流し入れます。上にアーモンドスライスを乗せ、型を台に落として気泡を均一にします。
6.170℃のオーブンで45〜50分程焼きます。竹串を指して生地がべったりとつかなければ、オーブンから取り出します。
7.型から外し、網に乗せて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
8.食べやすい大きさに切り、器に乗せ、粉糖を振って完成です。

抹茶ときな粉の風味が香る、和風のパウンドケーキもおすすめです。溶かしバターや牛乳を加えたしっとりとした生地に、抹茶のほろ苦さときな粉の香ばしさがベストマッチ。抹茶好きにはたまらない一品です。こちらもホットケーキミックスを使うので、失敗なく作れるのがうれしいですね。ぜひチャレンジしてみてくださいね！

材料(1本分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• 砂糖・・・40g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 溶かし有塩バター・・・50g
• 牛乳・・・50ml
• ホットケーキミックス・・・100g
• きな粉・・・30g
• アーモンドプードル・・・10g
• 抹茶パウダー・・・7g
• 黒いりごま・・・5g

手順

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに砂糖、溶き卵を入れて、泡立て器で溶きほぐし、溶かし有塩バター、牛乳を加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら残りの材料を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
2.型に流し入れ、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで180℃のオーブンで20分程焼きます。
3.粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回は混ぜて焼くだけなのにおいしく焼きあがる、パウンドケーキのレシピをご紹介しました。特別なデコレーションが不要で手軽に作れるパウンドケーキのレシピは、お菓子作りに慣れていない方にもおすすめ！ぜひ気負わずにチャレンジしてみてくださいね。