2022.2.12

食費が節約できる!1食300円以内の”満腹おかず”レシピ5選

4.玉ねぎたっぷり カレールーを使って節約豚こま炒め

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カレールーで味つけをする、玉ねぎたっぷりの節約豚こま炒めのご紹介です。豚こま肉と玉ねぎというカレーの代表食材を、煮るのではなく炒めたアレンジレシピ。カレールーを使うことで簡単に味が決まるので、調味料が少なく済むのもいいですね。スパイシーな味わいに豚肉のジューシーさがマッチし、箸が止まらなくなるおいしさですよ。

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉・・・200g
  • 玉ねぎ・・・1個
  • カレールー (2片)・・・40g
  • 塩こしょう・・・ひとつまみ
  • サラダ油・・・大さじ1
  • サニーレタス・・・1枚

作り方

1.玉ねぎを縦半分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切ります。
2.カレールーは粗みじん切りにします。
3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1を炒めます。
4.しんなりしてきたら豚こま切れ肉を加えて、中火でさらに炒めます。
5.豚こま切れ肉に火が通ったら2を加えて弱火で炒め合わせます。カレールーが溶けて、全体になじんだら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
6.お皿にサニーレタスを敷き、5を盛り付けて完成です。

5.もやしとはんぺんで節約 ふわふわシュウマイ

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電子レンジで手軽に、ふわふわシュウマイを作ってみませんか。もやしとはんぺんでかさ増しした肉だねは、ボリュームもばっちり。シャキシャキとしたもやしとふわふわのはんぺん、どちらの食感も楽しめます。シュウマイの皮は丸めた肉だねにのせるだけなので包む手間もかからず、料理初心者の方にもおすすめですよ。

材料(2人前)

  • シュウマイの皮・・・12枚
  • 水 (くぐらせる用)・・・適量
  • もやし・・・200g
  • 豚ひき肉・・・100g
  • はんぺん・・・1枚
  • (A)焼肉のタレ・・・大さじ1
  • (A)片栗粉・・・大さじ1
  • 練りからし・・・小さじ1

作り方

1.もやしは粗みじん切りにします。
2.ボウルに1、豚ひき肉、はんぺん、(A)を入れ、はんぺんが滑らかになるまでよく捏ね、12等分にし丸く成形します。
3.耐熱皿に並べ、シュウマイの皮を水にくぐらせて包むようにのせ、ラップをし、600Wの電子レンジで4分程豚ひき肉に火が通るまで加熱します。
4.器に盛り付け、練りからしを添えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

節約と満腹を叶えるレシピで、料理の幅を広げよう!

いかがでしたか。今回は、1食300円以内で作れる満腹おかずレシピをご紹介しました。どれも難しい工程はなく、身近な食材で簡単にボリュームアップできるのがポイント。食べごたえもばっちりなので、今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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