料理のおいしさといえば、味はもちろんですが「食感」も大切ですよね。今回は、人気の食感を探るべく、「いちばん好きな食感」のアンケート結果を実施しました!3位は「カリカリ」、2位は「サクサク」…では、見事1位に輝いたのはいったいどんな食感でしょうか?後半では、ランキング結果にちなんだレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。
あなたの好きな食感は何?3位“カリカリ”、2位“サクサク”を抑えてダントツ1位になったのは…

ランキングの発表!
さっそくランキングの発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。1位は何か、予想してみてくださいね。
第3位・・・カリカリ 41票
第2位・・・サクサク 54票
気になる第1位は...。
第1位・・・もちもち 81票
1位はもちもちでした!もっちりとした食感の食べ物は、幅広い世代に愛されていそうですね。ちなみに、4位以降はふわふわ、コリコリが続く結果となりました。みなさんが好きな食感はランクインしていましたか?
もちもち食感のおすすめレシピをご紹介!
さてここからは、第1位に輝いた「もちもち食感」が楽しめる絶品レシピをご紹介します。中からチーズが溶け出すチーズボールや、さつまいもの甘みがタレとよく合う大学芋風いももちなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.もちもちチーズボール
ついつい手が伸びる!かわいらしい見た目の、もちもちチーズボールのご紹介です。甘みのある生地とチーズのコクが相性抜群ですよ。もちもち食感の決め手は白玉粉!ホットケーキミックスを使うので簡単に作れるのも魅力です。一度食べたらやみつきになること間違いなしなので、ぜひおやつのレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(16個分)
- 白玉粉・・・100g
- ホットケーキミックス・・・50g
- 砂糖・・・30g
- サラダ油・・・大さじ1
- 水・・・100ml
- ピザ用チーズ・・・40g
- 揚げ油・・・適量
手順
1.ボウルに白玉粉、水を入れてゴムベラでよく混ぜます。
2.白玉粉が溶けたらホットケーキミックス、砂糖を入れて混ぜます。
3.サラダ油を加えてなめらかになるまで捏ねます。
4.16等分にし、ピザ用チーズを入れて丸めます。
5.鍋の底から5cm程揚げ油を注ぎ、170℃できつね色になるまで5分程揚げ、油を切り、器に盛り付けて完成です。
2.もちもち 大学芋風いももち
お茶うけにももってこいの、もちもち大学芋風いももちはいかがでしょうか。ホクホクとしたさつまいものいももちと甘辛いタレがベストマッチ!大学芋のタレは水あめを使うことも多いですが、このレシピでは砂糖とみりんを使って手軽に作れますよ。お子様も食べやすいので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
いももち
- さつまいも・・・250g
- 水 (さらす用)・・・適量
- 片栗粉・・・大さじ3
- 牛乳・・・60ml
- 砂糖・・・大さじ1
- 揚げ油・・・適量
タレ
- 砂糖・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ1.5
- しょうゆ・・・小さじ2
- 塩・・・ひとつまみ
- 黒いりごま・・・小さじ1
手順
準備.さつまいもは皮をむいておきます。
1.さつまいもは3cm幅に切り、水に5分程さらし、水気を切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで6分程加熱します。
2.熱いうちにマッシャーでつぶし、片栗粉、牛乳、砂糖を加えてゴムベラで混ぜます。
3.粗熱が取れたら8等分にして一口大に丸め、厚さ1cm程にします。
4.フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。表面が色づくまで両面を2分程ずつ揚げ焼きにして、油を切ります。
5.別のフライパンにタレの材料を入れて中火で熱し、とろみがついたら4を入れて絡め、火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.お弁当にも はんぺんじゃがいもチーズ
バターしょうゆ味で食欲そそる!お弁当にもぴったりなはんぺんじゃがいもチーズのレシピをご紹介します。はんぺんを使うことで、もちもちとふわふわの両立を実現!コーンのやさしい甘みが加わり、箸が止まらなくなるおいしさですよ。シンプルな材料で作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
材料(2人前)
- はんぺん・・・1枚
- じゃがいも・・・1個
- ピザ用チーズ・・・30g
- コーンの水煮 (正味量)・・・大さじ2
- 片栗粉・・・大さじ2
- しょうゆ・・・小さじ2
- 有塩バター・・・10g
手順
準備.じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。
1.はんぺんをジップ付き保存袋に入れて、なめらかになるまでつぶします。
2.じゃがいもを2cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
3.熱いうちにフォークでつぶします。1、ピザ用チーズ、コーンの水煮を入れて混ぜ、よくなじんだら片栗粉を入れてさらに混ぜ合わせます。
4.8等分にして楕円形に成形します。
5.フライパンに有塩バターを入れて弱火で加熱します。4を入れて、両面に焼き色が付くまで焼き、しょうゆを加えて絡めます。
6.火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
もちもち食感の一品を作ってみよう!
いかがでしたか?好きな食感ランキングと、もちもち食感がクセになるおいしいレシピをご紹介しました。白玉粉や片栗粉、はんぺんなどを使えば、もちもちな一品がおうちでも手軽に作れますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを作ってみてくださいね。
調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2024年09月5日
調査対象:全国の10代~60代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです