最終更新日 2022.5.3

「今夜のあと一品にも!」いろいろな食感が楽しめる“じゃがいも”レシピ5選

さまざまな食材や味つけとも相性がいいじゃがいもは、便利な野菜ですよね。今回は、いろいろな食感が楽しめる、じゃがいもを使ったレシピをご紹介します。無限じゃがいもやモチモチ食感のいももちなど、じゃがいもの魅力をたっぷり味わえるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

1.ホクホク美味しい無限じゃがいも

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ホクホク食感がクセになる!無限じゃがいもを作ってみましょう。めんつゆやツナの旨み、バターのコクがじゃがいもによく染み込んで、お箸の止まらなくなるおいしさですよ。切ったじゃがいもを電子レンジで加熱して、熱いうちに調味料やツナと和えるだけのお手軽レシピなので、料理初心者の方にもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • じゃがいも (計400g)・・・3個
  • 有塩バター・・・20g
  • ツナ油漬け・・・70g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
  • (A)白いりごま・・・大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  • のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで7分ほど加熱します。
2.熱いうちに有塩バターを入れて、溶けるまで和えます。
3.ツナ油漬け、(A)を加えて、味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.チーズがとろーり モチモチいももち

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モチモチ食感がたまらない、いももちのレシピをご紹介します。チーズのコクと塩気が、シンプルな味わいのいももちによく合い、やみつきになる一品ですよ。見た目がコロンと可愛らしく食べやすいサイズなので、お子様にも喜ばれること間違いなしです。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(6個分)

  • じゃがいも (計300g)・・・3個
  • 牛乳・・・50ml
  • (A)片栗粉・・・大さじ3
  • (A)塩・・・小さじ1/2
  • ピザ用チーズ・・・60g
  • 有塩バター・・・10g

-----トッピング-----

  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで500Wの電子レンジで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
3.ボウルに牛乳、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.2に3を3回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせ、なめらかになったら6等分にします。
5.ピザ用チーズを包み、丸く成形します。
6.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、5を入れて両面を4分ずつ焼き、全体に焼き色がついたら火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、パセリをかけてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.簡単おかず ツナとじゃがいものガレット

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外はサクッと中はモチモチ!ツナとじゃがいものガレットをご紹介します。細切りにして焼きあげたじゃがいもは、いつもとはひと味違う食感で、とてもおいしいですよ。ツナの旨みやチーズのコクが全体に行き渡っているので、どこを食べても絶品です!おつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)・・・2個
  • ツナ水煮 (70g)・・・1缶
  • ピザ用チーズ・・・60g
  • (A)塩・・・小さじ1/4
  • (A)黒こしょう・・・小さじ1/4
  • (A)片栗粉・・・大さじ2
  • オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。ツナ水煮は水気を切っておきます。
1.じゃがいもは細切りにします。
2.ボウルに1、ツナ水煮、ピザ用チーズ、(A)を入れて和えます。
3.フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2を入れて形を整え、蓋をして弱火で5分焼きます。
4.焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分焼きます。
5.火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

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