最終更新日 2023.3.30

クリスピーな食感が止まらない!グリッシーニのアレンジレシピとおすすめディップ5選

クリスピーな食感が止まらない!グリッシーニのアレンジレシピとおすすめディップ5選

細長くて堅いイタリアのパン「グリッシーニ」

「グリッシーニ」とは、スティック状の細長い形の堅いイタリアのパンのこと。イタリア料理のレストランではかごに盛られて提供されていますよね。サラダやスープ、パスタと一緒に添えられていたり、生ハムを巻き付けて食べるのが一般的です。食べ方は少しずつ折って食べるのが正しく、長いまま持ってかじるのはNGとされているそうですよ。

クラッカーのようなポリポリした歯ごたえがクセになるグリッシーニですが、おうちでも作れたらうれしいですよね。今回はそんなグリッシーニの、ご家庭で作れるアレンジレシピをご紹介します。

チーズ&ペッパーはお酒がすすむ

まずは、ドライイーストを使った本格グリッシーニをご紹介します。黒こしょうのピリッとした辛みがきいたグリッシーニは、大人向けの味。チーズのうま味と塩気がワインなどのお酒に相性ばっちりですよ。焼き上がりは折ってみてポキッと乾いた音がすればOK。焼きすぎにも注意しましょう。

ドライイーストを使った本格的な味わい

こちらもドライイーストを使った本格的なグリッシーニです。グリッシーニは入れる具材によってバリエーションも広がります。こちらは黒ごまを加えて、香ばしさをプラスしています。生ハムを巻いたり、ディップを付けて食べてもおいしいですが、そのままでもおやつやおつまみにぴったりですよ。

ビニール袋でお手軽グリッシーニ

手間がかかりそうなグリッシーニですが、こちらのレシピならご家庭でも揃う材料を混ぜて焼くだけで作れますよ。しかもビニール袋を使って作るので、手も汚れずお手軽に作れるのもうれしいですね。チーズが香ばしくてサクサクとしたスナック感覚のグリッシーニは、とまらないおいしさですよ。

HMを使ってグリッシーニにアレンジ

簡単に作りたい方には、ホットケーキミックスを使ったこちらのレシピもおすすめですよ。バジルを加えてさわやかな風味に仕上げていますが、お好みのハーブを使ってもOK。最初にご紹介したレシピよりもふくらみがあり、ほんのり甘味も感じられます。ホットケーキミックスのアレンジレシピとしても◎

グリッシーニによく合うディップ

最後はグリッシーニによく合うディップのレシピをご紹介します。チーズとの相性がいいグリッシーニですが、こちらのディップにはクリームチーズ、アンチョビ、バジル、にんにくが入っています。ワインの好きな方にはたまらないおいしさで、パンもお酒もすすんでしまうこと間違いなしですよ。

パンよりも簡単に作れるグリッシーニ

いかがでしたか?イタリア料理店でグリッシーニを食べることはあっても、なかなかご家庭で作る機会はなかったのではないでしょうか。本格的なレシピからお手軽な作り方までありましたが、普通のパンよりも簡単に作れますよ。おやつやおつまみはもちろん、ホームパーティーやBBQ、ピクニックにもおすすめです!おしゃれなグリッシーニを作ってぜひ味わってみてくださいね。

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