型がないけどお菓子作りに挑戦したい!そんな方におすすめな、ホットケーキミックスで作れる型いらずの「簡単おやつ」をご紹介します。サクサク食感がクセになるオートミールとチョコのスコーンや、満足感たっぷりな一口チョコあんぱん、ふわふわお豆腐ドーナツなど、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました!
「型いらずだからお手軽!」ホットケーキミックスを使用した“簡単おやつ”の作り方

1.材料3つ ふわふわお豆腐ドーナツ
食べる手が止まらない、ふわふわお豆腐ドーナツのご紹介です。ホットケーキミックス、卵、絹ごし豆腐を混ぜ、スプーンで成形して油で揚げるだけ!絹ごし豆腐のふわふわ食感とホットケーキミックスのやさしい甘みが合い、クセになるおいしさです。型やオーブンがなくても作れるので、初めてのお菓子作りにもぴったりですよ。
材料(2人前)
- ホットケーキミックス・・・200g
- 絹ごし豆腐・・・150g
- 卵・・・1個
- 揚げ油・・・適量
作り方
1.絹ごし豆腐をボウルに入れ、滑らかになるまでよく混ぜたら卵を加えて混ぜます。
2.ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2をスプーン2本で形を整えながら入れます。
4.菜箸で転がしながら、全体がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
5.器に盛り付けて完成です。
2.ホットケーキミックスで簡単一口チョコあんぱん
朝ごはんにもぴったり!ホットケーキミックスで簡単一口チョコあんぱんを作ってみませんか。ホットケーキミックスや牛乳などを混ぜた生地で、こしあんとココアパウダーを合わせたあんを包み、オーブンへ。やさしい甘みの生地と、濃厚な甘さのこしあん、ココアパウダーの風味がよく合うんです!こしあんの代わりに、白あんやつぶあんでアレンジするのもいいですね。
材料(10個分)
生地
- ホットケーキミックス・・・200g
- 卵・・・1個
- 牛乳・・・大さじ1
- サラダ油・・・大さじ1
あん
- こしあん・・・150g
- ココアパウダー・・・大さじ1
- 黒いりごま・・・適量
- 溶き卵・・・適量
作り方
準備.オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ボウルにあんの材料を入れてよく混ぜます。10等分にします。
2.ボウルに生地の材料を入れてひとかたまりになるまでよくこね、10等分にします。
3.2の生地を薄く広げ、1のあんをのせて包みます。
4.3を包んだ口を下にして天板に並べ、溶き卵を塗り、黒ごまを乗せます。170℃のオーブンで15分焼きます。
5.表面にこんがり焼き色がついたら、オーブンから取り出し、お皿に盛り付けて完成です。
3.オートミールとチョコのスコーン
つい手が伸びる、オートミールとチョコのスコーンをご紹介します。ホットケーキミックスや無塩バターなどを混ぜた生地に、角切りのミルクチョコレートを加え、オーブンで焼き上げた一品。サクサクとしたオートミールの軽い食感からチョコレートの甘みが感じられ、奥深い味わいです。朝食にもおすすめですよ。
材料(8個分)
- ホットケーキミックス・・・150g
- 無塩バター・・・50g
- 牛乳・・・50ml
- ミルクチョコレート (1枚)・・・50g
- オートミール・・・50g
作り方
準備.無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートは1cm角に切ります。
2.ボウルにホットケーキミックス、無塩バターを入れ、ゴムベラで混ぜます。
3.無塩バターがなじんだら牛乳を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
4.1、オートミールを加えてさっくりと混ぜ、ひとまとめにします。
5.手で厚さ2cm程の円形に成形し、放射状に8等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで20分程焼きます。
6.表面に焼き色がついたら器に盛り付けて完成です。
4.ホットケーキミックスで簡単おやつ サーターアンダギー
沖縄の定番おやつ、サーターアンダギーを手軽に作ってみましょう!ホットケーキミックスや薄力粉、黒糖などを混ぜた生地を油で揚げて、サクサク食感に仕上げました。口いっぱいに広がる黒糖のコクのある甘みが、とってもおいしいですよ。小さめのサイズ感はお子様でも食べやすく、喜んでくれること間違いなしです!
材料(15個分)
- ホットケーキミックス・・・120g
- 薄力粉・・・120g
- 黒糖・・・80g
- 卵・・・1個
- 牛乳・・・大さじ1
- サラダ油・・・小さじ1
- 塩・・・ひとつまみ
- 薄力粉・・・大さじ2
- 揚げ油・・・適量
作り方
1.ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、黒糖、牛乳、塩を加えて混ぜ合わせます。黒糖が溶けたらサラダ油を加えてさらに混ぜます。
2.ホットケーキミックス、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
3.手に薄力粉を付けて、2を3cmほどの大きさに丸め、薄力粉を敷いたバットにのせます。
4.鍋の底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、3を入れます。きつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
5.お皿に盛り付けて完成です。
5.ホットケーキミックスでフランス風ふわふわ揚げ菓子
フランス風の揚げ菓子「ベニエ」を、ホットケーキミックスで手軽に作れるレシピです。ホットケーキミックスと牛乳を混ぜた生地を冷蔵庫で休ませたら、角切りにして油で揚げるだけ。ふわふわとした食感と、粉糖のやさしい甘みが合い、パクパク食べられますよ。粉糖の代わりにシナモンシュガーを使うアレンジもいいですね。ぜひお試しください。
材料(2人前)
- ホットケーキミックス・・・150g
- 牛乳・・・50ml
- 強力粉 (打ち粉)・・・適量
- 揚げ油・・・適量
- 粉糖・・・大さじ1
作り方
1.ボウルにホットケーキミックス、牛乳を入れ、よく捏ね合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分程度おきます。
2.まな板と1に打ち粉をし、1cm程度の厚さの四角形に伸ばし端を切り落とし、2cm角に切り分けます。
3.鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、190℃に熱し2入れ、2分程度揚げ、揚げ色が付いたら油を切ります。
4.バッドに並べ、粉糖をまんべんなく振りかけます。
5.器に盛り付け出来上がりです。
ホットケーキミックスを使って、手軽におやつ作りに挑戦!
いかがでしたか。今回は、ホットケーキミックスで作れるおやつのレシピを5つご紹介しました。ホットケーキミックスを使うので手軽なうえに型も必要ないので、いつでも気軽にお菓子作りができますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。