2021.8.18

夏バテに負けない!1品で大満足の簡単“ガッツリごはん”レシピ5選

30度を超える日が続いていますが、ちゃんとごはんを食べていますか?暑い夏だからこそ、しっかりごはんを食べて、夏バテに負けないようにしたいですよね!

そこで今回は、がっつり食べられるスタミナ満点の男飯レシピをご紹介します。どれも簡単に作ることができるのに満足度の高いものばかり!ステーキをのせたガーリックライスや、甘辛な味わいでごはんが進む豚ロース照り焼き丼など、食べ応え抜群のレシピをピックアップしました。食べ盛りのお子様にも喜ばれること間違いありませんので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.手軽にがっつり!豚ロース照り焼き丼

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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甘辛味がクセになる豚ロース肉の照り焼き丼です。ごま油の香ばしい風味とニンニクを効かせたタレが食欲をそそり、ごはんが止まらなくなるおいしさですよ!豚ロース肉は薄力粉をまぶしてから焼いているので、タレが絡みやすくなりおいしくい下がります。満足度の高い一品がフライパンひとつで調理できるなんてうれしいですよね。がっつり食べたいときにおすすめなので、ぜひお試しください。

材料(1人前)

  • 豚ロース (薄切り)・・・200g
  • 薄力粉・・・大さじ1

-----調味料-----

  • 酒・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・大さじ2
  • 砂糖・・・小さじ2
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

-----仕上げ-----

  • のり (刻み)・・・適量
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  • ごはん・・・300g

作り方
1.豚ロース肉に薄力粉を、まんべんなく薄くまぶします。
2.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を焼きます。
3.2に焼き色がつき火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
4.丼にごはんを盛り付け、のりを全体に散らし、3をのせ、小ねぎを散らして完成です。

2.ステーキでペッパーガーリックライス

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食べ応え抜群!豪快にステーキをのせていただくペッパーガーリックライスはいかがですか?牛ステーキ肉の旨味とニンニクの風味で、どんどん食べ進めたくなる味わいに仕上がっています。ガーリックチップの食感と黒こしょうのピリッとした辛味もアクセントになっていて絶品です!フライパンひとつで簡単に調理できるので、後片付けが少なく済むのもうれしいポイント!ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

-----ステーキ-----

  • 牛ロース (ステーキ用)・・・200g
  • (A)塩・・・ふたつまみ
  • (A)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
  • 牛脂 (15g)・・・1個

-----ライス-----

  • ごはん (温かいもの)・・・300g
  • 玉ねぎ・・・100g
  • ニンニク・・・1片
  • (B)しょうゆ・・・小さじ2
  • (B)顆粒和風だし・・・小さじ1
  • (B)黒こしょう・・・小さじ1/4
  • (B)塩・・・ふたつまみ

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  • ガーリックチップ・・・適量

作り方
1.玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
2.牛ロースは筋を切り、包丁の背で叩いたら、両面に(A)をふります。
3.中火で熱したフライパンに牛脂をひき、2を入れて両面に焼き色が付き、火が通るまで焼いたら取り出し、一口大に切ります。
4.同じフライパンに1を入れ、玉ねぎが透き通るまで中火で炒めます。
5.ごはんと(B)を入れて中火で炒め合わせ、味を調えたら火から下ろします。
6.お皿に5と3を盛り付け、トッピングの材料をのせて完成です。

3.ナスと豚バラの甘辛味噌炒め丼

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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がっつり食べたい時におすすめ!ナスと豚バラ肉の甘辛味噌炒め丼のレシピをご紹介します。間違いない組み合わせの豚バラ肉とナスを甘辛く味つけしてごはんにのせました。旨味をたっぷり含んだ豚バラ肉の脂がナスに染みこんで、箸が止まらなくなるおいしさですよ!とても簡単に作れるので、ランチや忙しい日の夕飯にもおすすめの一品です。

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・200g
  • 豚バラ肉 (スライス)・・・80g
  • ナス (90g)・・・1本
  • (A)みそ・・・大さじ1
  • (A)料理酒・・・大さじ1/2
  • (A)砂糖・・・大さじ1/2
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ1
  • 卵黄・・・1個
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方
1.ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.中火に熱したフライパンにごま油をひき1を入れて、しんなりするまで焼きます。
4.2を加えて火が通るまで中火で炒めます。
5.(A)を加えて全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
6.器にごはんをよそい、5を盛り付け、小ねぎと卵黄をのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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