最終更新日 2023.3.30

マンネリなんて言わせない!豚こまで作るボリュームおかずレシピ

マンネリなんて言わせない!豚こまで作るボリュームおかずレシピ

豚こまで主役級のおかずを作ろう

比較的リーズナブルな価格でどこでも手に入りやすいとっても便利な食材「豚こま肉」。豚こま肉は、野菜と一緒に炒め物にするのが定番ですが、調理法がマンネリ化して悩んでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか。しかし、使い方を工夫すれば、豚こま肉で献立の主役級のがっつりレシピを作ることができるんです。

豚こま味噌カツ

豚こま肉でボリューミーなカツを作ってみてはいかがですか?豚こま肉をくるっと丸めて塊にすると、まるでカツ用の豚ロース肉のような食感を再現することができます。丸めた豚こま肉にしっかりと衣をつけてカリッと揚げ、味噌ダレをかければ完成です。赤味噌で作った甘めの味噌ダレがまるで名古屋にいるような気分になれそうですね!みそや砂糖の量は、お好みで調整してください。

サクサク!トースターでとんかつボール

揚げ油も卵もいらない、豚こま肉で作れるとんかつボールのレシピです。豚こま肉でとんかつを作ると、細切れのお肉で作るので柔らかく仕上げることができます。揚げる前にマヨネーズの入った合わせ調味料で豚こま肉に下味をつけてることでジューシーな味わいが楽しめますです。お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

はんぺんでかさ増し 豚こまからあげ

豚こま切れ肉にはんぺんを合わせたから揚げのご紹介です。豚こま肉は細かく切って、はんぺんを混ぜて唐揚げ用のお肉のように丸く成型します。ふわふわの食感が心地よく、リーズナブルなのにボリューム感なのある一品です!ご飯にも合うので、夕飯のおかずやお弁当にもピッタリですよ。

ニラたっぷり豚こまシュウマイ

ひき肉で作るのが一般的なシュウマイですが、豚こま肉で作ると食べ応えがあって本格的な味わいにすることができます。刻んだニラもたっぷり入れて、スタミナ抜群です。豚こま肉の肉汁と歯ごたえを楽しみながら、お好みのたれでお召し上がりください。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。キャベツの代わりにレタスでも代用できますよ。

大葉香る豚こま餃子

こちらは、ひき肉の代わりに豚こま肉で作る餃子のレシピです。食べ応えのある豚こま餃子には、アクセントとなる爽やかな香りの大葉をたっぷり加えましょう。お肉と野菜の旨味をダイレクトに感じられる、シンプルなしょうゆをつける食べ方がオススメです。ご飯のおかずにも、ビールのお供にもぴったりですよ。

ちょこっとおつまみ元気ロール

材料は、豚肉、油揚げ、ほうれん草、梅干しの4つだけ!作り方も切って巻くだけですが見た目も美しくしっかりめのおつまみとしてもおすすめのレシピです。梅干しが味のアクセントになっていますが、もう少しコッテリとした味付けが好きな方は代わりにチーズを使ってもおいしく仕上げることができます。

豚こま肉でボリューミーおかずに挑戦

いかがでしたか?炒め物に使うのが一般的な豚こま肉ですが、一工夫することでガラリと変わったおかずを作ることができるんですね!特別な日の晩御飯などにぜひお試していただけたら嬉しいです。クラシルでは、他にも献立のレパートリーとして活躍するレシピをたくさん紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

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