見た目も食べ応えも満足！肉団子を使ったおすすめレシピ7選

ボリューミーな肉団子は、子供から大人まで喜ばれるおかずのひとつですよね。ひき肉の種類や味付けを変えれば、さまざまなおいしさを楽しむことができ、バリエーションも広がります。今回は、おすすめの肉団子のレシピをご紹介！揚げない肉団子や甘酢あんに絡めた肉団子など、おうちでも作りやすいアイデアレシピをたっぷりご紹介しますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

まずはじめにご紹介するのは、揚げない甘酢肉団子です。肉団子は転がしながらこんがりと焼くことで、揚げた肉団子のような香ばしい風味を味わえます。長ねぎをたっぷり1本使った肉だねは、食感がよく、風味豊かな味わいですよ。ケチャップを加えたマイルドな甘酢あんは、酸味が苦手な方やお子さまにも食べやすく、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめ。家族みんなで楽しめる甘酢肉団子です。

続いても揚げない肉団子のレシピ、カラフルな野菜と炒め合せたコロコロ肉団子の酢豚風をご紹介します。ジューシーな肉団子とごろっと大きめに切ったカラフルな野菜を甘酢あんで仕上げれば、見た目にも食欲をそそる一品に仕上がりますよ。肉団子を油で揚げずに、ひとつのフライパンで作れるので、一見手間のかかりそうな料理も簡単に作ることができます。お好みの野菜を使ってアレンジしてみてくださいね。

肉団子をかさ増ししたい時は、おからを使うのがおすすめですよ。こちらのレシピは、牛豚合いびき肉と同量のおからを加えた肉団子に甘酢あんを絡めた一品です。外はカリッと、中は柔らかくふっくらとした食感の肉団子は、冷めても固くなりにくく、とてもおいしいですよ。ポン酢と砂糖を使えば、簡単に甘酢あんが仕上がります。お弁当にもおすすめの一品です。

いつもの春雨スープにボリュームを出したい時にも、肉団子は大活躍しますよ。こちらのレシピは、つるつるの春雨とごろっと大きめの肉団子を加えた食べ応えのある中華風スープです。肉だねに刻んだしいたけを混ぜ込むので、うま味たっぷり！優しい味わいのスープで、ほっとするおいしさです。小腹が空いた時や夜食などにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

肉団子をさっぱりと食べたい時には、こちらのレシピがおすすめです。ジューシーで柔らかい肉団子のうま味がしみ出したスープがたまらないおいしさの一品です。レモンや春菊を使うことで、さっぱりと爽やかな味わいに仕上がります。こちらのレシピでは豚ひき肉を使っていますが、鶏ひき肉に代えれば、よりさっぱりと食べられますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。

すき焼きのお肉を肉団子に代えると、また違ったおいしさが楽しめますよ。ジューシーな豚ひき肉の肉団子は食べごたえがあり、ボリューム満点です。すき焼き用のお肉に比べて、手ごろな価格で作れるのも肉団子の嬉しいポイント。うどんや野菜も一緒に煮込むので、大満足の一品に仕上がりますよ。

肉団子を使ったおすすめのレシピをご紹介しました。材料や作り方を少しアレンジするだけで、いつもより簡単に作ることができたり、食べ応えをアップさせることができます。組み合わせる食材や味付けを変えればれば、バリエーションが広がり、毎日の食事にも役立ちますよ。何個でも食べたくなるような、お気に入りの肉団子レシピを見つけてみてくださいね。