穴埋めクイズです!四角に入る共通の2文字はなんでしょうか?あっさりとした味わいで、鍋やムニエルなどの料理で活躍する、ある食材の名前です。いろんな言葉を当てはめて、よーく考えてみてくださいね。
【穴埋めクイズ】共通して入る2文字の食べ物の名前はなに?答えにちなんだレシピもご紹介!
後半では、正解の食材を使ったおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。
ヒントは「白身魚」です!気になる正解は...?
答えは、「たら」でした!
それぞれ当てはめると、「たらこ」「みたらし」「たんぶらー」となりますね。
タラを使ったおすすめレシピをご紹介!
さてここからは、タラを使ったおいしいレシピをご紹介します。タラソテーのレモンパセリソースがけや、タラのチーズフライ、タラとじゃがいものチーズ焼きなど、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.鱈ソテーのレモンパセリソースがけ
材料 (1人前)
- タラ (90g) 1切れ
- 塩こしょう ふたつまみ
- ソース
- パセリ (生) 5g
- ニンニク 1/2片
- (A)レモン汁 小さじ2
- (A)塩こしょう ひとつまみ
- 有塩バター 10g
- 有塩バター 5g
- 添え物
- レモン 10g
- ベビーリーフ 適量
手順
- 1 レモンは薄いいちょう切りにします。
- 2 パセリはみじん切りにします。
- 3 ニンニクはみじん切りにします。
- 4 タラは両面に塩こしょうをふります。
- 5 フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、4を皮目から入れて焼きます。焼き色がついたら裏返して焼き、中まで火が通ったら取り出します。
- 6 ソースを作ります。フライパンの余分な脂を拭き取り、弱火で熱し、有塩バターを入れて溶かします。
- 7 3を入れて弱火で炒めます。香りが立ったら中火にし、(A)、2を入れて炒め合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。
- 8 器に5を盛り付け、7をかけ、1、ベビーリーフを添えて完成です。
💡タラを使った人気の定番メニューといえば、やっぱりムニエル!バターで両面こんがりと焼いたタラに手作りのレモンパセリソースをかけたら完成です。シンプルですが、淡白なタラにさわやかなレモンパセリソースが相性抜群で、見た目もおしゃれな一皿です。
2.タラのチーズフライ
材料 (2人前)
- タラ 250g
- 塩 小さじ1/3
- 衣
- 薄力粉 大さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- パン粉 大さじ5
- 粉チーズ 大さじ2
- 揚げ油 適量
- 付け合せ
- キャベツ (千切り) 20g
- パセリ (生) 適量
手順
- 準備 タラは骨を取り除いておきます。
- 1 タラに塩をまんべんなくふり、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2 バットにパン粉、粉チーズを入れて、よく混ぜ合わせます。
- 3 1に薄力粉、溶き卵、2の順に衣をつけます。
- 4 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。4分程揚げ、タラに火が通り、衣が色づいたら油を切ります。
- 5 器に盛り付け、キャベツ、パセリを添えて完成です。
💡衣に粉チーズを混ぜてタラにまぶし、油でこんがりと揚げたタラのチーズフライは、外はサクッと、中はふんわりやわらかな仕上がり!チーズのほどよい塩気が効いていて、ソースなどをつけなくてもそのままでおいしく召し上がれますよ。
3.トマト缶で簡単 タラとじゃがいものチーズ焼き
材料 (2人前(500ml耐熱皿))
- タラ (130g) 1切れ
- 薄力粉 (まぶす用) 大さじ1
- 有塩バター 10g
- じゃがいも (1個) 150g
- 水 (さらす用) 適量
- カットトマト缶 200g
- (A)ケチャップ 大さじ1
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1/4
- (A)塩こしょう 少々
- ピザ用チーズ 40g
- トッピング
- イタリアンパセリ (生) 3g
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。タラは皮と小骨を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは半分に切り、5mm幅に切ります。5分ほど水にさらし水気を切ります。
- 2 タラは一口大に切り、薄力粉をまぶします。
- 3 ボウルにカットトマト缶、(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 4 耐熱皿に1を入れてラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 5 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて表面に焼き色が付き、火が通るまで両面3分ほど焼き、火から下ろします。
- 6 4に5をのせ、3、ピザ用チーズをかけたら、オーブントースターでこんがりと焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
- 7 イタリアンパセリをのせてできあがりです。
💡下処理したタラとじゃがいもに、トマト缶で作った手作りのトマトソースとチーズをかけてこんがりと焼いたら、味も見栄えも抜群な一品の完成!プリプリで淡白な味わいのタラに、トマトの酸味とチーズのコクがマッチしていて、お箸がどんどん進みますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
今夜はおいしいタラ料理に決まり!
いかがでしたか?今回は穴埋めクイズと、タラを使って作るおすすめのおかずレシピをご紹介しました。どのレシピも、あっさり淡白で上品な味わいのタラのおいしさを存分に味わえる、とっておきの一品ばかり。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
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