【間違い探し】難易度★★☆“肉まん”に隠れた答えは全部で3つ！すべて分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！2枚のイラストには、違うところが3つあります。さて、全部わかりますか？よく見て違いを見つけてみてくださいね。

答え合わせの後は、イラストにある肉まんにちなんで、人気の中華レシピをご紹介します。どれも絶品なので、ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

①左側の湯気の大きさ（上：大きい　下：小さい）
②手前側の肉まんの向き
③肉まんが入っているセイロの縦線の真ん中の線の有無（上：ある　下：なし）

でした！全部見つけられましたか？

中華料理には「四川料理」や「広東料理」など、大きく分けて4つの種類があるのだそう。四川料理は唐辛子などの香辛料を効かせたり味の濃い調味料を使ったりという特徴があるのに対し、広東料理は素材の味を活かした薄味の味つけです。地方によって特徴が違うのも中華料理の魅力ですね。

答え合わせをしたところで、ここからはイラストにある肉まんにちなんでおすすめ中華料理レシピをご紹介します。しっかりとした味つけでごはんが進む回鍋肉や、ピリッと辛いラー油が食欲をそそるよだれ鶏などをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ごはんをおかわりしたくなる、回鍋肉のご紹介です。コクのある甜麺醤と豆板醤の辛味は、ジューシーな豚バラ肉と相性抜群ですよ。シャキシャキとしたキャベツとほのかな苦味のピーマンが加わり、食べ応えのある一品に仕上げました。一度食べたらやみつきになること間違いなしなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (スライス)・・・200g
  
• キャベツ・・・300g
  
• ピーマン・・・2個
  

タレ

• 甜麺醤・・・大さじ2
  
• 料理酒・・・大さじ1
  
• みりん・・・大さじ1
  
• しょうゆ・・・大さじ1
  
• 豆板醤・・・小さじ1
  
• すりおろし生姜・・・小さじ1
  
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
  

• ごま油・・・大さじ1
  

作り方

1.キャベツはざく切りにします。ピーマンは種とヘタを取り除き、一口大に切ります。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を2分ほど炒めます。
5.豚バラ肉に火が通ったら、1、3を入れ、味がなじむまで中火のまま3分ほど炒め、火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。

簡単に食べ応えのある一品を作りたいときにおすすめの、電子レンジで作るよだれ鶏のご紹介です。しっとりとした鷄むね肉に、長ねぎの風味とラー油の辛味が効いたタレがよく合いますよ。ニンニクの香りも相まって、箸が止まらなくなるおいしさです。鷄むね肉にフォークで穴を開けておくと、味がなじみやすくなりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
  
• 料理酒・・・大さじ1
  
• 砂糖・・・小さじ1
  
• 長ねぎ・・・1/4本
  

タレ

• しょうゆ・・・大さじ1
  
• 酢・・・大さじ1
  
• 砂糖・・・大さじ1
  
• ラー油・・・大さじ1
  
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
  

添え物

• 大葉・・・2枚
  

作り方

準備.鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、ボウルに入れます。料理酒と砂糖を加えてなじませます。
3.耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出して鶏むね肉を裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱を取り、5mm幅に切ります。
4.ボウルに1、タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に大葉と3を盛り付け、4をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

手軽に使える豚こま切れ肉と、リーズナブルでうれしいもやしを組み合わせた春巻きはいかがでしょうか。パリッと揚げた春巻きの皮に旨味のある豚肉とシャキシャキとしたもやしが包まれて、まさに絶品！シンプルながら後を引くおいしさですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(6本分)

• 春巻きの皮・・・6枚
  
• 水溶き薄力粉 (のり用)・・・小さじ2
  
• 豚こま切れ肉・・・100g
  
• もやし・・・100g
  
• 緑豆春雨・・・15g
  
• 水 (戻す用)・・・適量
  

味付け

• 料理酒・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ2
  
• 水・・・大さじ1
  
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
  

• 水溶き片栗粉・・・小さじ2
  
• ごま油・・・大さじ1
  
• 揚げ油・・・適量
  

つけダレ

• 練りからし・・・適量
  
• しょうゆ・・・大さじ1
  
• 酢・・・大さじ1
  

作り方

準備.つけダレのしょうゆと酢は混ぜ合わせておきます。
1.緑豆春雨はパッケージの表記通りに水で戻し、流水でさっと洗い、水気を切ります。
2.ボウルに味付けの材料を入れて混ぜ合わせます。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら、もやしを入れて強火でさっと炒め合わせます。
4.もやしがしんなりしたら、1と2を入れて中火で炒め合わせます。全体がなじんだら、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら加熱し、とろみが付いたら火から下して、バットに広げて粗熱を取ります。
5.春巻きの皮に1/6量の4を包み、巻き終わりを水溶き薄力粉で留めます。同じようにさらに5つ作ります。
6.フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れて揚げます。表面がカリッとするまで3分程揚げたら油を切ります。
7.お皿に盛り付け、つけダレを添えて完成です。

いかがでしたか？間違い探しと、人気のある絶品中華レシピをご紹介しました。豆板醤やラー油など辛味のある調味料を使えば、実は中華料理はおうちで簡単にお作りいただけますよ。この機会にぜひ、中華料理を楽しんでみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。