最終更新日 2024.1.12

あともう一品欲しい時に作ってほしい“やみつきおつまみ”レシピ5選

あともう一品欲しい時に作ってほしい“やみつきおつまみ”レシピ5選

少しずつ暑くなり、ビールがおいしい季節になってきました。そんなときにパパッと作れるおつまみがあるとうれしいですよね。そこで今回は、おうち居酒屋にぴったりな簡単おつまみレシピをご紹介します。ボリューム満点のハニーマスタード味のジャーマンポテトやサッとつまめる枝豆ガーリックなど、あともう一品欲しい時にも使えるレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ハニーマスタード味のジャーマンポテト

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食べ応え満点な「ハニーマスタード味のジャーマンポテト」をご紹介します。じゃがいもはあらかじめ電子レンジで加熱してから炒めて、短時間で仕上げます。ウインナーの塩気にハニーマスタードの甘じょっぱい味わいが後を引くほどのおいしさ!トッピングした粉チーズがアクセントになり、箸がどんどん進みますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)・・・2個
  • 玉ねぎ (60g)・・・1/4個
  • ニンニク・・・1片
  • ウインナー (計90g)・・・6本
  • 薄切りハーフベーコン・・・40g
  • (A)はちみつ・・・大さじ2
  • (A)粒マスタード・・・大さじ1
  • (B)塩・・・少々
  • (B)粗挽き黒こしょう・・・少々
  • オリーブオイル・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • 粉チーズ・・・大さじ1/2
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1.じゃがいもは皮つきのまま一口大に切ります。
2.玉ねぎとニンニクは薄切りにします。
3.薄切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。ウインナーは斜め半分に切ります。
4.耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで7〜8分加熱します。
5.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6.フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを入れて中火で熱します。香りが立ったら2の玉ねぎ、3、4を加え、薄切りハーフベーコンに焼き色がつくまで炒めます。
7.5を加えて中火で炒め合わせ、(B)で味を調え、火から下ろします。
8.お皿に盛り付け、トッピングを散らしてできあがりです。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.ついつい手がのびちゃう!手羽中の塩レモンペッパー焼き

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やみつき必至!手羽中の塩レモンペッパー焼きはいかがですか?レモン汁の爽やかな風味の中に黒こしょうがアクセントになり、食べ進める手が止まりません!調味料に漬け込んだら焼いて、仕上げに黒こしょうとレモン汁をかけるだけ!手羽中をお好みの部位に代えてもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏手羽中・・・200g
  • 生姜・・・10g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・少々
  • 黒こしょう・・・小さじ1/4
  • レモン汁・・・小さじ1

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.生姜は粗みじん切りにします。
2.ボウルに鶏手羽中を入れて1、(A)を入れてなじませ、常温で10分ほど置き、味をなじませます。
3.フライパンを中火で熱し、2を入れて焼きます。
4.鶏手羽中に火が通ったら塩こしょうを入れて、黒こしょうをふり、レモン汁を回しかけ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

3.やみつき ヤンニョムチキン

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人気の韓国料理、ヤンニョムチキンを作ってみましょう!下味を揉み込んだ鶏もも肉をフライパンでこんがり焼きあげ、合わせ調味料を絡めて仕上げました。ほんのりニンニクを効かせた甘辛い味つけが、ビールによく合うおいしさです。しっかりと濃いめの味つけで、お酒だけでなくごはんのおかわりも止まりません!ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・300g

-----下味-----

  • みりん・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・少々

  • 片栗粉・・・大さじ3

  • (A)コチュジャン・・・大さじ2

  • (A)ケチャップ・・・大さじ1.5

  • (A)しょうゆ・・・大さじ1

  • (A)みりん・・・大さじ1 -(A)砂糖・・・小さじ1

  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

  • サラダ油・・・大さじ3

-----トッピング-----

  • 白いりごま・・・適量

作り方

1.鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ下味の材料を入れて揉みこみ、10分程置きます。
2.キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。
3.別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜます。
4.フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、170℃になったら2を入れて両面を3分ずつ焼き、中まで火が通ったら取り出します。
5.同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、弱火にして3を入れ、ひと煮立ちしたら4を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

4.ビールに合う!豚ひき肉の挟み焼き

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何度も食べたくなること間違いなし!豚ひき肉の挟み焼きのレシピです。豚ひき肉にみじん切りにした長ねぎと調味料を混ぜ合わせたら、油揚げで挟んで焼きあげればできあがりです。肉汁を閉じ込めたジューシーな肉だねに、カリッと香ばしい油揚げがやみつきのおいしさ!肉だねの具材にニラやキャベツを加えて餃子風にアレンジしても絶品ですよ。ぜひお好みの味わいをお楽しみくださいね。

材料(2人前)

  • 油揚げ・・・2枚
  • 豚ひき肉・・・100g
  • 長ねぎ・・・1/2本
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • (B)マヨネーズ・・・小さじ2
  • (B)七味唐辛子・・・適量

作り方

準備.油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、水気を取ります。
1.長ねぎをみじん切りにします。
2.ボウルに豚ひき肉と1と(A)を入れてよく混ぜ4等分にします。
3.油揚げを半分に切り、箸をコロコロと転がして中をはがしやすくし、2辺をキッチンハサミで切って開きます。
4.3に2をスプーンで塗り、挟みます。
5.中火で熱したフライパンに4を入れ、焼き色が付くまで焼きます。裏返して蓋をし、中に火が通るまで1分程焼き、火から下ろします。
6.斜め半分に切り、お皿に盛り付けます。
7.(B)を小皿に入れ、6に添えて出来上がりです。

5.ビールが進む絶品おつまみ 枝豆ガーリック

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パパッとおつまみを準備したいときにぴったりな、枝豆ガーリックをご紹介します。ニンニクや唐辛子の香りを引き出したオリーブオイルで炒めるので、ペペロンチーノ風の味つけに仕上がります。いつもの枝豆がワンランク上のおいしさになりますよ。手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 枝豆 (冷凍、さや付き)・・・150g
  • ニンニク・・・1片
  • 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/4
  • 塩・・・小さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
  • オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.ニンニクは皮をむき、みじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪輪切りを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら枝豆を入れます。
3.全体に味がなじむように中火で炒め、塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
4.お皿に盛り付けて出来上がりです。

簡単おつまみで、おうち居酒屋を楽しもう!

いかがでしたか?ビールのお供にもぴったりな、居酒屋風おつまみのレシピをご紹介しました。風味豊かな味わいに仕上げることで、おうちでもまるで居酒屋で飲んでいるときのようなおつまみが楽しめます。ぜひ参考にしていただき、週末の晩酌を楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※こちらの記事は2022.6.9に初公開した内容を再投稿したものです。

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