「お箸が止まらない！」大人気シリーズ“無限おつまみ”レシピ5選

お箸やお酒が止まらなくなるほどおいしい「無限おつまみ」。数年前からネットで話題になり、今ではおうち飲みに欠かせない最強おつまみとして人気がありますよね。

そこで今回は、さまざまな野菜で楽しめる「無限おつまみ」レシピをご紹介します。無限シリーズの元祖であるピーマンはもちろん、アボカドや長ねぎを使った変わり種まで幅広くピックアップしました。どのレシピも短時間で手軽に作ることができ、野菜が驚くほどおいしく食べられるものばかりですよ！ぜひチェックしてみてくださいね。

ピーマンの新しいおいしさを発見できる！無限ピーマンをご紹介します。細切りにしたピーマンをサッと湯通しして、ツナ缶やめんつゆ、ごま油で和えて旨味たっぷりに仕上げました。ピーマンの苦みにツナのコク、ごま油の風味が絶妙にマッチした、やみつき必至のおいしさです！少ない食材で簡単に作れますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ピーマン (計250g)・・・6個
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• ツナ水煮 (正味量)・・・50g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に1を入れ中火で30秒程ピーマンがしんなりするまでゆで、お湯を切ります。
3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2、ツナ水煮を入れ和えます。
4.器に盛り付け白いりごまをかけて完成です。

ナスがあったらぜひ作っていただきたいのが、こちらの一品！電子レンジで手軽に作れる無限ナスのレシピです。細切りにしたナスやツナ缶、調味料を耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱するだけととても簡単！ナスにツナの旨味がじゅわーっと染み込み、ポン酢のさっぱりとした風味が効いていてとてもおいしいですよ！幅広い世代に喜ばれる味わいですので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ナス・・・2本
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)鶏がらスープの素・・・小さじ1
• (A)ポン酢・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・ひとつまみ
• (A)塩・・・ひとつまみ
• かつお節・・・適量
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.ナスはヘタを切り落とし、細切りにします。
2.耐熱ボウルに1とツナ油漬け、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.ラップをかけ、600Ｗの電子レンジで4分30秒加熱し、混ぜ合わせます。
4.お皿に盛り付け、かつお節と白ごまをふって完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

シャキシャキとした食感が後を引く、長ねぎと鶏ささみの無限おつまみです。長ねぎと鶏ささみ肉をごま油やめんつゆ、すりおろしにんにくでサッと和えた、お酒のおつまみにぴったりな一品！多めに加えたごま油の風味が食欲をそそり、食べ進める手が止まらくなるおいしさですよ！鶏ささみは電子レンジで簡単に調理することができますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏ささみ・・・2本
• 料理酒・・・大さじ1
• 長ねぎ・・・2本
• 水 (さらす用)・・・適量
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ラー油・・・適量

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程さらし、水気を切ります。
2.耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで3分程加熱します。
3.粗熱が取れたら、手でほぐします。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、3を加えて和えます。
5.器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

きのこをたっぷりと使った無限おつまみのご紹介です。こちらのレシピも、電子レンジで手軽に作れる一品！5種類のキノコにツナ缶やベーコンを合わせて、シャキッと歯触り良く旨味たっぷりに仕上げました。最後に振りかける黒こしょうの風味がアクセントになっていて絶品ですよ！キノコは他の種類でアレンジしてもおいしくお作りいただけます。旨みがグンと増すので、ツナ缶はぜひ油ごと加えて作ってみてくださいね。

材料(4人前)

• しめじ・・・100g
• えのき・・・100g
• 茶えのき・・・100g
• しいたけ (計70g)・・・4個
• エリンギ (100g)・・・1本
• ベーコン (薄切り・ハーフ)・・・2枚
• ツナ油漬け (油ごと・計140g)・・・2缶
• (A)鶏がらスープの素・・・大さじ1
• (A)はちみつ・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1.5
• (A)黒こしょう・・・少々
• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.しめじ、えのき、茶えのきは石づきを取り除き、手でほぐします。
2.しいたけは石づきを切り落とし、かさと軸に分けます。かさは薄切りにして、軸は手で割きます。
3.エリンギは手で縦に割きます。
4.ベーコンは1cm幅に切ります。
5.耐熱ボウルに1、2、3、4、(A)、ツナ缶油漬けを油ごと入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱します。
6.具材に火が通ったらよく混ぜ合わせます。器に盛り付け、黒こしょうを散らして完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

やみつき必至！たらことアボカドの無限おつまみです。アボカドをたらこやめんつゆ、白いりごまで和えて、コクがありががらもクリーミーな味わいに仕上げました。たらこのプチプチとした食感がよく、まろやかな味わいが後を引くおいしさです！お酒のおつまみにはもちろん、バゲットやごはんと合わせてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひ、試してみてくださいね。

材料(2人前)

• アボカド・・・2個
• たらこ・・・90g
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1

-----トッピング-----

• かつお節・・・1g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.アボカドは種を取り除き、皮を剥いておきます。たらこは皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.アボカドを一口大に切ります。
2.ボウルに1、たらこ、(A)を入れて和えます。
3.器に盛り、かつお節と小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか？さまざまな野菜で楽しめる、無限おつまみのレシピをご紹介しました。ナスやピーマンなどの身近な野菜も、味付けにひと工夫することで絶品おつまみに大変身します！今回ご紹介したレシピは、どれも手軽に作れてお箸が止まらなくなること間違いなしのおいしさですので、ぜひ作ってみてくださいね。