なぞときクイズです!画像の漢字と矢印が、なにを表しているのか分かりますか?漢字の中に隠れているアレに気づければ、きっと答えが導き出せますよ。答え合わせのあとには、正解の食材を使ったおつまみレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
【謎解きクイズ】この食材はなに?矢印の方向に注目!気になる正解は…

漢字の中に隠れているアレに注目してみると...!正解はこれ!
正解は「菜の花」でした!
画像の漢字のそれぞれの矢印の方向には、カタカナが隠れています。「左」には「ナ」、「乗」には「ノ」、「公」には「ハ」、「友」には「ナ」。4つのカタカナを並べると、「ナノハナ」、つまり「菜の花」になるんです。
菜の花は、春がやってきたことを感じさせてくれる野菜です。独特のほろ苦さがあり、おひたしなどでシンプルに食べられることが多いですね。でも実は、豚肉やベーコンなどの油分のある食材や、香りの強い食材との相性もいいんですよ。
お店で買うときには、つぼみがかたく、まだ開いていないものがおすすめ。葉や茎の緑色が鮮やかで、切り口がみずみずしいものを選んでくださいね。
菜の花を使ったおつまみレシピをご紹介!
ここからは、菜の花を使ったおつまみレシピをご紹介します。菜の花のほろ苦さをシンプルに味わえるおひたしや、ニンニクの効いたベーコン巻きなど、どれもお酒が進むこと間違いなしのおいしいレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.菜の花のおひたし
春らしいおつまみが欲しいときにおすすめ!菜の花のおひたしのレシピをご紹介します。濃い緑色が鮮やかで、食卓にパッと春が訪れますよ。白だしの風味が菜の花の持つ独特のほろ苦さとよく合うシンプルなお料理です。ホッとする味わいで、晩ごはんの副菜にもピッタリなのでぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 菜の花・・・200g
- お湯・・・1000ml
- 塩 (茹で用)・・・小さじ1
調味料
- 白だし・・・大さじ1
- みりん・・・大さじ1
- かつお節・・・2g
作り方
1.耐熱ボウルに調味料を入れ、ラップをかけ、600Wのレンジで15秒加熱します。
2.鍋にお湯を沸かし塩を入れたら菜の花を入れ、鮮やかな緑色になるまで1分程茹でたら、茹で汁を100ml取り分け、湯切りをし、流水で冷やしたら、しっかりと水切りをします。
3.2を3cm幅に切ります。
4.ボウルに1と2の茹で汁と3を入れて和えたら、ラップをして冷蔵庫で15分浸します。
5.皿に盛り付け、かつお節を乗せたら完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.菜の花のツナマヨサラダ
菜の花をゆでて和えるだけ!とっても簡単にお作りいただける、菜の花のツナマヨサラダはいかがでしょうか?ほろ苦さのある菜の花も、コクと旨みがたっぷりのツナマヨで和えると、グッと食べやすくなりますよ。お酒のおつまみにはもちろん、晩ごはんの一品にもおすすめです!ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- 菜の花・・・180g
- お湯 (ゆで用)・・・500ml
- 塩 (ゆで用)・・・小さじ1/2
ツナマヨ
- ツナ水煮 (正味量)・・・50g
- マヨネーズ・・・大さじ3
- はちみつ・・・小さじ1
- 塩こしょう・・・ひとつまみ
作り方
1.鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、菜の花を入れ、30秒程ゆでたら、流水にさらして、水気をしぼります。
2.ボウルにツナマヨの材料を入れ混ぜ合わせます。
3.1を入れ和えたら、器に盛り付け完成です。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
3.菜の花とチーズのガーリックベーコン巻き
ガツンとパンチのきいたおつまみが欲しいときには、菜の花とチーズのガーリックベーコン巻きがおすすめです!ゆでた菜の花とピザ用チーズをベーコンで巻いて焼き上げます。食欲をそそるニンニクの香りと旨みたっぷりのベーコン、そしてとろけるチーズがたまりません!焼くときは、フライパンにごま油とニンニクを入れてから火をつけて、ニンニクが焦げないようにご注意くださいね。
材料(2人前)
- 菜の花 (100g)・・・1束
- 水 (茹で用)・・・1000ml
- 塩 (茹で用)・・・小さじ1/2
- 冷水 (さらす用)・・・適量
- 薄切りハーフベーコン・・・8枚
- ピザ用チーズ・・・30g
- 塩こしょう・・・ふたつまみ
- ニンニク・・・1片
- ごま油・・・小さじ2
作り方
準備.菜の花をよく洗っておきます。
1.ニンニクを薄切りにします。
2.菜の花を5〜6cm幅に、つぼみと茎に分けて切ります。
3.鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、2の茎を先に入れ30秒ほど茹でたら、2のつぼみも入れてさらに30秒ほど茹でます。
4.3を冷水にさらし、しっかり絞って水切りします。
5.薄切りハーフベーコンに4とピザ用チーズを巻きます。
6.フライパンにごま油、1を入れ中火に熱し、香りが出てきたら4を入れ塩こしょうをして焼き目がつくまで焼きます。
7.6をお皿に盛り付けて完成です。
春ならではの味!菜の花をおつまみでおいしくいただこう
いかがでしたか?今回は、なぞときクイズと、正解にちなんだ菜の花のおつまみレシピをご紹介しました。ほろ苦い菜の花は、ひと口食べるだけで春を感じられるうれしい食材です。今回ご紹介したおつまみはどれも簡単なので、春ならではのおいしさを、ぜひお酒と一緒に楽しんでみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。