「包丁使わないって…楽！」“あと一品”にぴったり！スピード副菜レシピ5選

ごはん作りのなかで、「あと一品欲しい」なんて思うこと、ありませんか？そんなときは、包丁を使わずにパパッとお作りいただける「スピードおかず」のレシピが大活躍しますよ！和えるだけなのにお箸が止まらなくなるネギトロとキムチのユッケや、熱々がうれしいエリンギのバターしょうゆホイル焼きなど、バラエティ豊かなレシピをピックアップしました。お酒のおつまみが欲しいときにもおすすめなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡材料を和えるだけ！ネギトロとキムチのユッケを作ってみませんか？ネギトロのコクのある甘みに、キムチのピリ辛風味が抜群に合いますよ。さわやかな大葉の香りやごま油の風味で、お箸が止まらなくなるおいしさです。仕上げにのせる卵黄を崩していただくと、よりまろやかな味をお楽しみいただけますよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡いつもの冷奴にちょっと飽きてしまったときにおすすめ！ごま油香る、豆腐とわかめのピリ辛和えのレシピです。豆板醤のピリ辛味とごま油の香りが、淡白な味わいの豆腐と相性抜群！木綿豆腐は包丁で切らずに手でちぎることで、味のなじみがよくなります。わかめ以外にも、お好みの香味野菜を加えてもおいしいですよ。

💡コクのあるごまマヨでお箸が進む、レタスとカニカマのごまマヨ和えをご紹介します。マヨネーズに白すりごまやめんつゆを和えて、おいしいごまマヨ風味に仕上げたサラダです。カニカマの旨みもよく効いていてお子様もパクパク召し上がれる味わいなので、おつまみにはもちろん、晩ごはんの副菜にもおすすめですよ。

💡缶詰と市販品を上手に組み合わせて作る、サバとキャベツのみそ和えはいかがでしょうか。サバの味噌煮缶と市販の千切りキャベツを和えるだけで、あっという間に完成！コク深いみその味とさっぱりとしたキャベツに、しょうゆの旨みがマッチしていて、お箸の止まらないおいしさですよ。ぜひ試してみてください。

💡火を使わずに作れる、エリンギのバターしょうゆホイル焼きのレシピをご紹介します。エリンギは手で簡単に割くことができるので包丁いらず！オーブントースターでホイル焼きにすると、エリンギとガーリックパウダー、バターしょうゆの香りとコクがぎゅっと詰まってとってもおいしくなりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

いかがでしたか？包丁いらずでパパッとできる、「スピードおかず」のレシピをご紹介しました。どれも手軽に作れて洗い物が少なく済むのがうれしいですね。お酒のお供が欲しいときにもおすすめですので、ぜひ活用してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。