「ちくわあるならコレ試して！」”磯辺マヨ焼き”や激旨おかずレシピ5選

おつまみや副菜などに幅広く使える、便利食材「ちくわ」。今回はそんなちくわを使って作る「オーブントースターで作れるちくわの磯辺マヨ焼き」をご紹介します。青のりと粉チーズの香ばしい風味が、ちくわに絶妙にマッチ！パパッと作れるので、忙しい日のおかずにもぴったりです。さらにほかのちくわアレンジレシピもご紹介しますので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

ちくわを使った簡単おかず、磯辺マヨ焼きをご紹介します。マヨネーズのコクと粉チーズの香ばしさがちくわにしっかり絡んだ、青のりの風味豊かな一品。オーブントースターで焼くだけなので、調理も片付けもとってもラクチンです！あと一品欲しいときやおつまみにもぴったりですよ。手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・5本
• マヨネーズ・・・大さじ3
• 青のり・・・大さじ1
• 粉チーズ・・・大さじ1/2

手順

1.ちくわは2cm幅の斜め切りにします。
2.ボウルにマヨネーズ、青のり、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、1を加えてよく絡めます。
3.アルミホイルを敷いた天板に広げ、オーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分焼きます。お皿に盛り付けて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

トースターで簡単に作れる「ちくわの磯辺マヨ焼き」をご紹介しました。ここからは、ほかにも手軽に作れるちくわアレンジレシピをご紹介！バラエティ豊かな具材との組み合わせを楽しむ炒め物や電子レンジで作れる煮物など、アイデア満載のレシピを取り揃えました。ぜひチェックしてみてください！

チーズちくわのベーコンマヨ焼きをご紹介します。とろけるチーズをちくわに詰め、ベーコンで巻いてマヨネーズをのせたらオーブントースターへ。わずか10分で、香ばしい香りとチーズのコクが引き立つ一品が完成します。手軽に作れるのに見た目も華やかで、食卓を彩るおかずとして重宝しますよ。ぜひお試しください！

材料(2人前)

• ちくわ・・・3本
• ベビーチーズ (計30g)・・・2個
• 薄切りハーフベーコン・・・6枚
• マヨネーズ・・・大さじ1

トッピング

• 黒こしょう (粗挽き)・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

1.ちくわは半分に切ります。
2.ベビーチーズは3等分に切ります。
3.1に2を入れ薄切りハーフベーコンを巻きます。
4.マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

にんじんとちくわの明太炒めをご紹介します。にんじんの甘みと明太子のピリッとした辛みが絶妙にマッチした、シンプルながらも奥深い味わいの一品です。材料を下ごしらえしたら、あとは炒めるだけで完成するシンプルな手順も魅力。ちくわが加わることで旨みがプラスされ、満足感もしっかり感じられます。彩りがよいので、食卓に映える一品ですよ。

材料(2人前)

• 明太子・・・30g
• ちくわ・・・2本
• にんじん・・・1本
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)みりん・・・大さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1

手順

準備.にんじんは皮を剥いておきます。
1.にんじんはヘタを取り千切りにします。
2.ちくわは薄切りにします。
3.明太子は薄皮を取り除き、中身をこそげ取ります。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れてしんなりするまで炒め、3、(A)を入れて全体に味が馴染んだら火から下ろします。
5.皿に盛って完成です。

調味料はめんつゆだけ！ちくわとこんにゃくのめんつゆ炒めをご紹介します。弾力のあるこんにゃくとちくわにめんつゆの旨みがたっぷりと染みこみ、一口噛みしめるごとにおいしさが広がります。シンプルな材料ながらしっかりとした味わいで、ごはんがどんどん進む一品です。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日の副菜におすすめ。ぜひ試してみてくださいね！

材料(2人前)

• こんにゃく・・・200g
• ちくわ・・・4本
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• かつお節・・・2g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

1.こんにゃくは一口大に切ります。
2.ちくわは、乱切りにします。
3.フライパンを中火で熱しサラダ油をひき1、2を加えて炒めます。
4.こんにゃくの水分飛びはじめパチパチと音を立ててきたらめんつゆを加えて中火で炒め合わせます。
5.水気が少なくなったら火から下ろし、器に盛り付けてかつお節、小ねぎを散らしできあがりです。

電子レンジを活用して、ほっこりおいしい里芋とちくわの煮物を作ってみませんか？ちくわの旨みが溶け出した煮汁がほっくりとした食感の里芋に染みこんで、やさしい味わいに仕上がります。最後に加えるバターがコクをプラスし、満足感のある一品に仕上がりますよ。忙しい日にもサッと作れるお手軽レシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 里芋・・・5個
• ちくわ・・・4本
• (A)水・・・200ml
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)きび砂糖・・・大さじ1
• 有塩バター・・・10g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

1.里芋は皮つきのまま半分に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分ほど加熱したら粗熱を取り、皮をむきます。
2.ちくわは2cm幅の斜め切りにします。
3.鍋に(A)を入れて中火で煮立て、1を加えて木べらで崩しながら6分ほど煮ます。2を加えてさらに3分ほど煮ます。
4.汁気が少なくなってきたら有塩バターを加えて混ぜ合わせ、バターが溶けたら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回はトースターで作れるちくわの磯辺マヨ焼きと、手軽に作れるちくわを使ったおかずレシピをご紹介しました。ちくわなら日持ちもするし、冷蔵庫に常備している、という方も多いのではないでしょうか？そんな身近な食材で、手軽にもう一品作れるのはうれしいですよね。どのレシピも簡単でおいしいので、日々の食事作りにぜひ取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。