【クイズ】炊き込みごはんに隠れた違いは全部で3つ！気になる正解に…「見つけた！」　

間違い探しです！2枚のイラストには、違うところが3つあります。さて、全部わかりますか？よーく見て、違いを見つけてみてくださいね。答え合わせの後は、イラストにちなんで、炊き込みごはんの絶品レシピをご紹介します。すぐに作りたくなるものばかりを集めたので、ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

こちらの3ヶ所でした！全部見つけられましたか？

炊き込みごはんはその昔、米の収穫が十分でないことから、米を節約するためにさまざまな具を混ぜて炊いたのがはじまりといわれています。あわを混ぜた「あわ飯」や、野草やいも、大根などを混ぜた「かて飯」などが重宝され、徐々に栗や豆などが入れられるようになったのだそうですよ。

答え合わせをしたところで、バリエーション豊かな炊き込みごはんレシピをご紹介します。オイスターソースとごま油の香りが楽しめる「栗とひき肉の中華風炊き込みごはん」や、さつまいもの甘みが後を引くおいしさの「さつまいもとベーコンの炊き込みごはん」などをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

やみつき必至！栗とひき肉の中華風炊き込みごはんのご紹介です。ホクホクとして甘みのある栗とジューシーなひき肉が相性抜群ですよ。オイスターソースのコクがごはんに染み込み、箸が止まらなくなるおいしさです。おもてなしにもぴったりで、覚えておくと重宝しますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
  
• むき栗・・・200g
  
• 豚ひき肉・・・100g
  
• 水・・・適量
  

炊き込みだし

• オイスターソース・・・大さじ2
  
• 料理酒・・・大さじ1
  
• みりん・・・大さじ1
  
• ごま油・・・大さじ1/2
  
• しょうゆ・・・小さじ1
  
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

作り方

準備.米は流水で洗い、30分以上浸水し、ザルに上げて水気を切っておきます。
1.炊飯釜に米、炊き込みだしの材料を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ入れてよくかき混ぜます。
2.豚ひき肉、むき栗を入れ、大きくかき混ぜます。
3.炊飯器に入れ、炊飯します。
4.全体をよく混ぜ合わせたら、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

和食の献立に、バター香る秋鮭としめじの炊き込みごはんはいかがでしょうか。鮭の旨味としめじの風味がふわっと広がり、思わず笑顔になるおいしさですよ。シンプルな味つけで、素材のおいしさがより一層楽しめます。一度食べたらリピート間違いなしなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
  
• 鮭 (秋鮭・生)・・・150g
  
• しめじ・・・100g
  
• 料理酒・・・大さじ1
  
• 水・・・適量
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)みりん・・・大さじ1
  
• (A)料理酒・・・大さじ1
  
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
  
• 有塩バター・・・20g
  

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

作り方

準備.米は洗い、30分以上浸水させ水気を切っておきます。
1.しめじは石づきを切り落とし、手で一口大にほぐします。
2.耐熱容器に鮭、料理酒を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
3.粗熱が取れたら皮と骨を取り除きます。
4.炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで入れ、1、3をのせて炊飯します。
5.炊き上がったら有塩バターを入れてさっくりと混ぜます。
6.お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

おにぎりにするのもおすすめの、さつまいもとベーコンの炊き込みごはんのご紹介です。ベーコンの塩気がさつまいものやさしい甘みを引き立てますよ。バターの香りが食欲をそそり、あっという間に炊飯器が空になってしまうおいしさです。お子様も食べやすいので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(6人前)

• 米・・・3合
  
• さつまいも・・・200g
  
• 薄切りハーフベーコン・・・100g
  
• 水・・・適量
  

調味料

• 有塩バター・・・20g
  
• コンソメ顆粒・・・大さじ1
  
• 黒こしょう・・・小さじ1/2
  

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  
• 黒いりごま・・・適量
  

作り方

準備.米は水で洗い、30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
1.さつまいもは皮をむき、先端を切り落とし、1cmの角切りにします。
2.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3.炊飯釜に米を入れて、3合の目盛りまで水を注ぎます。
4.1、2、調味料の材料を加えて炊飯します。
5.炊飯が終わったら、しゃもじで切るように混ぜます。お茶碗によそい、小ねぎと黒いりごまを散らして完成です。

いかがでしたか？間違い探しと、簡単に作れてアレンジ自在な炊き込みごはんレシピをご紹介しました。炊き込みごはんには、栗やさつまいもといった甘みのある食材や、しめじなどの香りがよい食材がぴったりですよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ炊き込みごはんを献立に取り入れてみてくださいね。