2022.2.24

【謎解きクイズ】これは何の食材を表している?分数に注目すればひらめくかも!気になる正解は…

なぞときクイズです!この画像が表す食べ物は何かわかりますか?それぞれのイラストが示す場所をひらがなで書いてみると、何か気付くかもしれませんよ。答え合わせのあとには、この食べ物のおすすめレシピをご紹介します。さっと作れて、献立に役立つレシピをピックアップしたので、ぜひ最後までご覧くださいね。

イラストにどことなく見覚えはありませんか…?正解はこれ!

正解は、「もやし」です!

画像は上から順に、青森県、山口県、石川県を表しています。右側の数字は、県名をひらがなにしたときの何文字目を読むかを示しています。「あおもり」の3文字目は「も」、「やまぐち」の1文字目は「や」、「いしかわ」の2文字目は「し」で、答えは「もやし」となります!

「もやし」とは特定の植物を指す名前ではなく、豆類などの種を水に浸し、暗いところで発芽、成長させたものの総称です。スーパーなどでよく目にするもやしは、緑豆や大豆、ブラックマッペから発芽させたものが多く、それぞれ栄養素や食感が少しずつ異なります。

手ごろな価格で買えますが、傷みやすいので買ったら早めに使う必要がありますよね。いったん袋から出し、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保存すると、シャキシャキとした食感を保ったまま、いつもより長く保存することができますよ。ただし、2日に一度は水を入れ替えてくださいね。

もやしのおすすめレシピをご紹介!

ここからは、節約にもピッタリなもやしのおすすめレシピをご紹介します。ごはんのおかずにぴったりの油揚げともやしの卵とじや、やさしい味わいのスープなど、副菜にぴったりなお手軽レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.簡単 もやしときゅうりのツナナムル

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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あと一品ほしいときのおかずに!もやしときゅうりのツナナムルはいかがでしょうか。シャキシャキとした食感のもやしときゅうりに、ツナや鶏ガラスープの旨味が加わりとってもおいしいですよ!もやしは電子レンジで加熱するのでとってもお手軽です。冷蔵庫によくある食材を使って作れるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • もやし・・・200g
  • きゅうり・・・1本
  • 塩・・・小さじ1/2
  • ツナ油漬け (正味量)・・・50g
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (A)ごま油・・・小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.耐熱ボウルにもやしを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ります。
2.きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。ボウルに入れて塩を揉みこみ、3分程置き、水気を絞ります。
3.別のボウルに1、2、ツナ油漬け、(A)を入れてよく和えます。
4.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.油揚げともやしの卵とじ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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お財布にやさしい節約メニュー!油揚げともやしの卵とじを作ってみましょう。オイスターソースのコクが効いた味つけが油揚げによく染み、ごはんがモリモリ進むおかずです。もやしのシャキシャキとした食感にふわふわの卵が絡み、食べごたえもありますよ。とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • もやし・・・150g
  • 油揚げ (2枚)・・・40g
  • 溶き卵・・・2個分
  • (A)オイスターソース・・・大さじ1.5
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.油揚げはお湯をかけて油抜きをしておきます。
1.油揚げは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、もやし、1を入れてもやしがしんなりするまで炒めます。
3.(A)を入れて中火で炒め合わせます。
4.溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら中火で熱し、火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

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