最終更新日 2023.9.11

【間違い探し】“エビチリ”に隠れた答えは全部で3つ!すぐに分かったらスゴい正解は…

【間違い探し】“エビチリ”に隠れた答えは全部で3つ!すぐに分かったらスゴい正解は…

間違い探しです!2枚のイラストの違うところはどこでしょうか?答えは全部で3つ。よーく見比べてみてくださいね。答え合わせのあとは、イラストにちなんで中華料理のレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

ヒントは「エビ」と「キャベツ」と「小ねぎ」です!気になる正解は...?

答えは、

①一番右下のエビの向きが逆
②一番左のキャベツの大きさ(上:小さい 下:大きい)
③一番左の小ねぎの有無(上:ある 下:なし)

でした!全部見つけられましたか?

中華料理の発祥の地、中国では各地方で独自に発達した料理があります。豆板醤など辛みのある調味料や肉、長ねぎ、生姜を使う「四川料理」。饅頭(まんじゅう)や包子(パオズ)、肉料理が多い「北京料理」。魚介類の旨みを活かした味つけやこってりとした肉料理もある「広東料理」。米や黒酢、魚介類をふんだんに使った「上海料理」。広い国土の中にそれぞれ特色のある料理があって面白いですよね!

簡単中華レシピをご紹介!

さて、ここからは間違い探しのイラストにちなんで、簡単な中華レシピをご紹介します。パパッと作れるエビチリやおかずにぴったりな焼き餃子、麻婆豆腐など、ごはんにもよく合う中華レシピをピックアップしました!ぜひご覧くださいね。

1.パパッと作れる 激辛エビチリ

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まずは、フライパンひとつで作れる、簡単なエビチリをご紹介します。プリプリのエビに豆板醤と一味唐辛子の旨辛いソースがからんで、ついついお箸が止まらなくなりますよ!辛みのある料理が好きな方にもぜひおすすめしたいレシピです。むきエビを使っているので、殻をむく手順なしで作れます。ぜひこの機会にチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)・・・200g
  • 片栗粉・・・大さじ2
  • 長ねぎ・・・10cm

ソース

  • 水・・・100ml
  • ケチャップ・・・大さじ3
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • 豆板醤・・・小さじ2
  • 一味唐辛子・・・小さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • サラダ油・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.エビは背ワタを取り除き、水気をキッチンペーパーで拭き取っておきます。
1.長ねぎをみじん切りにします。
2.エビをボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
3.フライパンにサラダ油、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが立ったら1を入れて色が付くまで炒めます。
4.2を入れてさらに中火で炒め、エビに火が通ったらソースの材料を入れて中火で煮込みます。
5.とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

2.簡単に作れる 焼き餃子

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ごはんのおかずにぴったりな焼き餃子はいかがでしょうか。一口いただくと、豚ひき肉と野菜のジューシーな旨みが広がる一品です。サラダ油を多めにひくことで、パリッとした香ばしい皮に仕上がりますよ。ニンニクや生姜、ニラなど香味野菜の香りが食欲をそそり、次々に手が伸びてしまうこと間違いなしです!ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 餃子の皮・・・17枚
  • 水 (のり用)・・・大さじ1
  • 豚ひき肉・・・100g
  • キャベツ・・・150g
  • ニラ・・・20g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)オイスターソース・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • サラダ油・・・大さじ3
  • お湯・・・50ml

添え物

  • しょうゆ・・・大さじ1

作り方

1.ニラはみじん切りにします。
2.キャベツはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
3.ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて混ぜます。
4.1、2を加えて、全体がなじむまでよく混ぜます。餃子の皮にのせ、縁に水をつけて包みます。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を並べます。蓋をして焼き色がつくまで焼いたら、お湯を注ぎ、蓋をして強火で蒸し焼きにします。
6.水気がなくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

3.家庭の味 簡単でおいしい麻婆豆腐

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豚ひき肉の旨みがたっぷり、おうちでも作りやすい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。とろっとした口当たりと豆板醤のほどよい辛みがアクセントになって、ごはんがもりもり進む一品です。木綿豆腐は電子レンジを使って簡単に水切りができますよ。市販の素がないときや麻婆豆腐を素なしで作ってみたいときにも役立つレシピなので、ぜひ試してみてください!

材料(2人前)

  • 豚ひき肉・・・100g
  • 木綿豆腐・・・300g
  • 長ねぎ・・・1/2本
  • ニンニク・・・1片
  • 生姜・・・5g
  • 豆板醤・・・小さじ1
  • 水・・・200ml
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
  • (A)砂糖・・・大さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • 水溶き片栗粉・・・大さじ2
  • ごま油・・・大さじ1/2

トッピング

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
2.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせず600Wの電子レンジで2分程加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら、2cm角に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、豆板醤を入れ香りが立ったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
4.中火のまま2、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
5.器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

できたての中華料理をおうちで味わおう!

いかがでしたか?今回は間違い探しと、中華料理のレシピをご紹介しました。お惣菜やお店で見かける中華メニューも、使う材料や手順を知ると意外と簡単に作れますよ。おうちでできたての中華料理をぜひ味わってみてくださいね!

※こちらの記事は2023.2.22に初公開した内容を再投稿したものです。

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