味つけが簡単で料理初心者の方でも作りやすい【調味料3つで 豚肉と厚揚げとニラの簡単炒め】をメインにした献立メニューをご紹介します。食感のよいえのきとハムのポン酢和えや、レンコンのめんつゆきんぴら、ホッとするおいしさの玉ねぎと大根の味噌汁など、相性抜群のレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。
「誰でも失敗知らず!」味つけ簡単な楽ちん晩ごはん献立

1.調味料3つで 豚肉と厚揚げとニラの簡単炒め
ごはんがどんどん進む、豚肉と厚揚げとニラの簡単炒めをご紹介します。必要な調味料は料理酒と鶏ガラスープの素、七味唐辛子のみ!あっさりした味わいに七味唐辛子のピリッとした刺激が効いて、とってもおいしいですよ。10分であっという間に作れるので、時間がない日のメインとしてもおすすめです。
材料(2人前)
- 豚こま切れ肉・・・150g
- 厚揚げ・・・200g
- ニラ・・・50g
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
- (A)七味唐辛子・・・小さじ1/2
- サラダ油・・・小さじ2
- 糸唐辛子・・・適量
作り方
1.ニラは3cm幅に切ります。
2.厚揚げは一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉、2を入れ、豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
4.1、(A)を入れ強火にし、全体に味をなじませるように炒め、豚こま切れ肉に火が通り、ニラがしんなりしたら火から下ろします。
5.器に盛りつけ糸唐辛子をのせたら出来上がりです。
2.えのきとハムのポン酢和え
箸休めにもぴったりな、えのきとハムのポン酢和えはいかがでしょうか。電子レンジで加熱したえのきにロースハム、ポン酢、塩こしょうを和えるだけのお手軽レシピ。コリコリとした食感で、噛むほどにえのきやハムの旨味、ポン酢のさわやかな酸味が口いっぱいに広がります。電子レンジで簡単に作れるので、食卓に一品ほしいときにも便利ですよ。
材料(2人前)
- えのき・・・200g
- ロースハム・・・3枚
- (A)ポン酢・・・大さじ1
- (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
作り方
準備.えのきは石づきを切り落としておきます。
1.えのきは半分に切ってほぐします。
2.ロースハムは半分に切って1cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルに1を入れラップをして、600Wの電子レンジで2分程加熱したら粗熱を取ります。
4.ボウルに2、3、(A)を入れ和えたら、器に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.常備菜に レンコンのめんつゆきんぴら
味つけはめんつゆのみ!レンコンのめんつゆきんぴらのレシピです。薄く輪切りにしたレンコンを炒め、調味料で味つけするだけ!シャキシャキとした食感のレンコンに、上品な風味のめんつゆ、香ばしい香りの白いりごま、ピリッとした刺激の鷹の爪が合い、あと引くおいしさです。ごま油の香りもよく、食欲をそそりますよ。
材料(2人前)
- レンコン・・・200g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
- (A)白いりごま・・・小さじ1
- (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1/4
- ごま油・・・大さじ1
作り方
準備.レンコンは皮をむいておきます。
1.レンコンは薄い輪切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ炒めます。
3.レンコンが透き通ってきたら(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
4.レンコンに火が通り、味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
4.調味料3つで簡単 キャベツと明太子のマヨぽんサラダ
箸が止まらないおいしさの、キャベツと明太子のマヨぽんサラダをご紹介します。キャベツと大葉、明太子に調味料を混ぜるだけと、シンプルな工程でできあがり!明太子の旨味と辛味、マヨネーズのコクがキャベツに絡み、やみつきになるおいしさです。大葉のさわやかさも効いて、飽きずにいただけますよ。おうちによくある調味料でささっと作れるのもうれしいですね。
材料(2人前)
- キャベツ・・・200g
- 明太子・・・40g
- 大葉・・・6枚
- (A)マヨネーズ・・・大さじ1.5
- (A)ポン酢・・・小さじ1
- (A)ごま油・・・小さじ2
作り方
準備.明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.キャベツはざく切りにします。大葉は粗みじん切りにします。
2.ボウルに1、明太子、(A)を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
3.器に盛り付けて完成です。
5.すぐ作れる 玉ねぎと大根の味噌汁
食べごたえのあるメインおかずには、やさしい味わいの玉ねぎと大根の味噌汁を合わせてみましょう。大根と玉ねぎの甘みが溶け出し、ホッとするおいしさです。小ねぎをトッピングすることで、シャキシャキ食感と彩りがプラスされますよ。色々なおかずに合わせやすく、覚えておくと役立つこと間違いなし!ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(2人前)
- 大根・・・100g
- 玉ねぎ・・・80g
- お湯・・・400ml
- みそ・・・大さじ2
- 顆粒和風だし・・・小さじ1/4
トッピング
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は5mm幅のいちょう切りにします。
2.玉ねぎは5mm幅に切ります。
3.鍋のお湯が沸騰したら顆粒和風だし、2、1を入れて中火で3分程加熱します。
4.大根がしんなりしたらアクを取り除き、弱火にして、みそを溶き入れます。
5.みそが溶けたら火から下ろし、器によそい、小ねぎを散らして完成です。
味つけ簡単なおかずをメインに、楽ちん献立を作ろう!
いかがでしたか。今回は、【調味料3つで 豚肉と厚揚げとニラの簡単炒め】をメインにした献立レシピをご紹介しました。メインおかずだけでなく、手軽に味つけできる副菜や汁物を合わせることで、楽に献立が仕上げられますよ。晩ごはんの献立に悩んだら、参考にしてみてくださいね。