最終更新日 2022.6.10

前菜からメインまで!【タコ】を使った絶品レシピ15選

ポン酢でいただく!さっぱり和風冷製パスタ

和風の味付けでさっぱりと仕上げたタコのパスタです。風味高いゆず胡椒と酸味の効いたポン酢が旨みたっぷりのタコとよく絡みます。ミョウガを入れることで爽やかさがアップし、すっきりした味わいで飽きずに食べられますよ。

タコは、あえて大きめにカットし、食感を残しています。ミョウガのシャキシャキ感とタコのプリプリ感が、とってもおいしい一品です。しっかりと冷やしていただくことでミョウガの食感を損ねず、ポン酢の酸味もより効かせることが出来ますよ。

刺激がやみつき!タコのアラビアータ

ピリッとした刺激がやみつきになる、タコのアラビアータです。鷹の爪とペッパーソースを使用しているので、辛さが食欲をそそること間違いなし!刺激のある辛いソースは、タコとオリーブの優しい味わいを引き立たせます。パスタはマカロニを使用することで、ソースとよく絡み、見た目にもかわいいアラビアータに仕上がりますよ。

唐辛子は、最初に弱火でじっくりと炒めてください。そうすることでじわじわと、しっかり辛みを出すことが出来ます。辛さを抑えたい場合は量を調整してください。玉ねぎやキノコなど、お好きな具材を入れてもおいしくいただけますよ。

酢ダコを使ったカルパッチョ

酢ダコを使った、絶妙な酸味がおいしいカルパッチョです。酢ダコは薄くスライスし、野菜がたっぷり入ったドレッシングと絡みやすくします。野菜のシャキシャキとした食感とプリプリ感のあるタコの食感が、口の中で楽しめますよ。箸休めの一品や、おつまみにもおすすめです。

野菜とオリーブは細かく刻むことで、ドレッシングの味が絡みやすくなります。また、薄くスライスしたタコと一緒に食感を楽しむことが出来ます。カルパッチョの下には、お好みで水菜などといった葉物野菜をひくのも良いですね。サラダ感覚で楽しめる一品です。

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