お菓子作りにチャレンジしてみたいけれど難しそう…と悩んでいる方必見!今回は混ぜて焼くだけと簡単なのに、まるでお店みたいにおいしく焼きあがる、パウンドケーキのレシピをご紹介します。やさしい甘さがうれしい「バナナヨーグルトパウンドケーキ」や、和風な味わいの「抹茶と甘納豆のパウンドケーキ」など、しっとりフワフワの絶品レシピばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。
「これまた作ってね!」混ぜて焼くだけ!しっとりフワフワ“パウンドケーキ”レシピ5選
1.バナナヨーグルトパウンドケーキ
材料 (1台分(横6cm×縦12cm×縦5cmのパウンド型))
- ホットケーキミックス 150g
- バナナ 1本
- (A)プレーンヨーグルト 100g
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)レモン汁 小さじ1
- (A)溶かし無塩バター 15g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- アーモンドスライス 15g
- 溶かし無塩バター (型用) 5g
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
- 2 ホットケーキミックス、(A)を入れて混ぜ合わせ、卵を入れてさらに混ぜ合わせます。
- 3 型に溶かし無塩バターを塗り、2を流し入れ、アーモンドスライスをのせます。
- 4 180℃のオーブンで25分焼きます。
- 5 粗熱を取り、型から外してお好みの大きさに切り分けます。
- 6 お皿に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。
💡ふんわり食感がうれしい、バナナヨーグルトパウンドケーキはいかがでしょうか。バナナのやさしい甘みを楽しめるこちらのパウンドケーキは、ホットケーキミックスを使っているので揃える材料も少なく済み、手軽にお作りいただけます。お好みで、チョコチップやナッツを混ぜこむなどのアレンジも楽しめますよ。
2.コーヒーパウンドケーキ
材料 (1台分(20×7×5.5cmパウンド型))
- 無塩バター 150g
- 砂糖 150g
- 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
- 粉類
- 薄力粉 150g
- アーモンドプードル 50g
- インスタントコーヒー 10g
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ボウルに無塩バター、砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2 溶き卵を2回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
- 3 粉類を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 型に流し入れ、180℃のオーブンで40分程焼きます。
- 5 粗熱を取り、型から外して完成です。
💡ちょっと大人なパウンドケーキが食べたい方におすすめな、コーヒーパウンドケーキです。こちらのレシピでは、生地の中にインスタントコーヒーを加えています。コーヒーのほろ苦さがプラスされて、甘いものが苦手な方でも食べやすいですよ。コーヒー風味のパウンドケーキは、おうちカフェにもぴったり!いろいろな飲み物に合わせてお召し上がりくださいね。
3.HMで簡単 生クリームパウンドケーキ
材料 (1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))
- ホットケーキミックス 100g
- 生クリーム 100ml
- グラニュー糖 40g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てに泡立てます。
- 2 溶き卵を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 3 ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 型に流し入れ、180℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺した時に生地がつかなくなったら焼き上がりです。型から外して網にのせ、粗熱を取ります。
- 5 お皿に盛り付け、お好みの大きさに切り分けて完成です。
💡ティータイムのお供に、生クリームパウンドケーキを作ってみませんか?生クリームの濃厚な味わいをたっぷりと堪能できる、贅沢な味わいの一品です。ふんわりと軽い食感で、食べ進める手が止まりませんよ。少ない材料で簡単にお作りいただけるので、毎日のおやつやおもてなしにぜひ挑戦してみてくださいね。
4.バター不要 ピーナツクリームとアーモンドのパウンドケーキ
材料 (2人前)
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 10g
- アーモンドスライス 20g
- (A)卵 1個
- (A)三温糖 大さじ1
- (A)牛乳 100ml
- ピーナッツクリーム 200g
- 粉糖 (トッピング) 適量
手順
- 準備 パウンド型に合わせ、クッキングシートを切って敷き紙を作り、型に敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに(A)を入れ、泡立て器で全体を混ぜ合わせます。
- 2 ピーナツクリームを加え、全体をしっかりと混ぜ合わせます。
- 3 薄力粉の入った粉振るい器にベーキングパウダーを加えて、2に振るい入れます。
- 4 ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 5 粉気がなくなったら型に流し入れます。上にアーモンドスライスを乗せ、型を台に落として気泡を均一にします。
- 6 170℃のオーブンで45〜50分程焼きます。竹串を指して生地がべったりとつかなければ、オーブンから取り出します。
- 7 型から外し、網に乗せて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
- 8 食べやすい大きさに切り、器に乗せ、粉糖を振って完成です。
💡バターを使わずに作れる、ピーナッツクリームとアーモンドのパウンドケーキをご紹介します。口に入れれば、ピーナッツクリームのコクとアーモンドスライスの香ばしさが広がりますよ。ライトな食感ですが味わいは濃厚で、思わずクセになるおいしさです。順番に混ぜていくだけで簡単に作れるので、ぜひ一度試してみてくださいね!
5.HMで抹茶と甘納豆のパウンドケーキ
材料 (1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 溶かしバター (有塩) 70g
- 砂糖 50g
- 牛乳 50ml
- 抹茶 15g
- 甘納豆(小豆) 80g
- 栗の甘露煮 3粒
手順
- 準備 栗の甘露煮は汁気を切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 栗の甘露煮は粗みじん切りにします。
- 2 ボウルにホットケーキミックスと抹茶をふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
- 3 別のボウルに卵を入れ溶きほぐし、溶かしバター、砂糖、牛乳を加えホイッパーで混ぜ合わせます。
- 4 2を加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜたら、甘納豆と1を入れてゴムベラで全体になじむように混ぜます。
- 5 型に流し、180℃のオーブンで20分焼きます。
- 6 竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、完成です。
💡ちょっぴり大人な味わいの、ホットケーキミックスで作る抹茶と甘納豆のパウンドケーキです。ほろ苦い抹茶の風味と、甘納豆のやさしい甘みが調和して、ついつい手が伸びるおいしさ!生地に混ぜ込んだ栗の甘露煮の食感がアクセントになり、やみつきになること間違いなしですよ。お茶請けやおやつに、ぜひ作ってみてくださいね。
パウンドケーキから気軽にはじめてみよう
いかがでしたか?今回は混ぜて焼くだけなのにおいしく焼きあがる、パウンドケーキのレシピをご紹介しました。特別なデコレーションが不要で手軽に作れるパウンドケーキのレシピは、お菓子作りに慣れていない方にもおすすめ!ぜひ気負わずにチャレンジしてみてくださいね。
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