「乾酪」なんて読むか分かりますか?料理からデザートまで幅広く活躍する、身近なある食品です。「酪」の文字から、なんとなく乳製品かな?と予想した方は多いかもしれませんね。
【難読漢字】「これ読めますか?」おつまみにもデザートにもなるあの万能食材!気になる答えは…

ヒントはフレッシュでも寝かせてもいい、種類の数は無限大なあの食べ物!さっそく答え合わせをした後は、どなたでも簡単に試せる絶品な食べ方をご紹介しますよ。
芳醇な香りのアレ!
正解は「チーズ」です!
なんとなく予想できた方もいるでしょうか?「乾酪」は文字通り「かんらく」とも読みますが、おなじみの「チーズ」とも読みます。
「酪」は乳製品を意味し、「乾」を組み合わせて「チーズ」を表しています。漢字自体はチーズとは読みませんが「紅葉(もみじ)」や「小豆(あずき)」と同じように「チーズ」と読むことができるんですよ。
おすすめチーズの食べ方をご紹介!
答えがわかったところで、ここからはいろいろなチーズを使った簡単&絶品な食べ方をご紹介します。とろーりとろけたチーズがたまらないタッカルビや、ファンが多いクリームチーズを使ったおつまみ、おどろくほど簡単なカリカリチーズせんべいなどを取りそろえました。ぜひご覧くださいね!
1.モッツァレラチーズ入り!激辛タッカルビ
とろーりとろけた熱々のチーズがたまらない、チーズタッカルビはいかがでしょうか。タッカルビは鶏肉を甘辛く味つけした韓国料理です。しっかり辛さの効いた濃厚な味つけと、まろやかなチーズの組み合わせは相性バッチリ!ピザ用チーズとモッツァレラチーズのダブル使いで、トロトロとした食感がクセになるおいしさですよ。お酒のおつまみにも最適な一品です。
材料(2人前)
- 鶏もも肉・・・250g
- 玉ねぎ・・・1/2個
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)みりん・・・大さじ1
- (A)砂糖・・・小さじ2
- (A)一味唐辛子・・・大さじ1
- (A)コチュジャン・・・大さじ2
- モッツァレラチーズ・・・100g
- ピザ用チーズ・・・100g
- サラダ油・・・大さじ1
作り方
1.玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れます。
2.別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1に加えてよく揉みこみ、ラップをかけて30分冷蔵庫に置きます。
3.モッツァレラチーズは1cm幅に切ります。
4.中火で熱したスキレットにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。鶏もも肉に火が通ったら一度火を止めて中心に寄せ、周りに3、ピザ用チーズをのせて弱火で加熱します。
5.モッツァレラチーズとピザ用チーズが溶けたら火から下ろして完成です。
2.きゅうりとクリームチーズの簡単おつまみ
ごはんのおかずにも、おつまみにもなるクリームチーズを使った和え物のご紹介です。まろやかなクリームチーズは和え物にぴったり!さっぱりとしたきゅうりと合わせるとバランスがよく、お箸が進む味わいですよ。食べるラー油のカリカリ食感がいいアクセントになっています。3ステップで作れて簡単なので、もう一品欲しいときにもぴったりな便利メニューです。
材料(2人前)
- きゅうり・・・1本
- クリームチーズ・・・40g
- (A)食べるラー油・・・大さじ1
- (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
- (A)白いりごま・・・小さじ1/2
- 糸唐辛子・・・適量
作り方
1.きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。クリームチーズは1cm角に切ります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ、1を加えて和えます。
3.お皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成です。
3.レンジでカリカリチーズせんべい
材料ひとつ!電子レンジ1分30秒で完成する、シンプルなアレンジのご紹介です。スライスチーズをレンジで加熱するだけで、カリカリのおせんべいのできあがり!そのままおつまみやおやつとして食べるもよし、サラダやスープのトッピングにするもよし、簡単なのにいろいろ使えるメニューです。チーズの味わいが存分に楽しめる、食べだしたらとまらない一品ですよ。
材料(2人前)
- スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
作り方
1.スライスチーズは4等分に切ります。
2.クッキングシートを敷いた耐熱皿に1をのせ、ラップはせずに600Wの電子レンジで1分30秒程、色付いてくるまで加熱し、取り出します。
3.粗熱がとれたら器に盛り付けて出来上がりです。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
人気食材のチーズを楽しもう!
チーズの漢字表記と、簡単に作れておいしい料理をご紹介しました。チーズはフレッシュでクリーミーなものから、熟成して濃厚なものまで種類が豊富なのが特徴です。料理に合わせてチーズを選ぶのも楽しいですよ。チーズをプラスするだけで食卓がワンランクアップすること間違いなしです。ぜひお好みのチーズ料理を試してみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。