【隠し絵クイズ】この絵に隠れた“おにぎり”はどこ？すぐにわかったらすごい！気になる正解は…

隠し絵クイズにチャレンジ！イラストの酢豚の中に「おにぎり」が隠れています。さて、どこにあるでしょうか？よーく観察して、見つけだしてみてくださいね。

答え合わせのあとは、酢豚のおすすめレシピをご紹介します。ぜひレシピもチェックしてみてくださいね！

答えは、「左下の玉ねぎの下」でした！よーく見ると、にんじんがおにぎりになっていますね。

酢豚は甘酸っぱい味つけでごはんが進みますよね。甘酢あんは、酸味と甘みのバランスが味の決め手。酢、砂糖、しょうゆの割合は1:1:1、と覚えておくと便利ですよ。甘めに仕上げたいときはしょうゆを少なめにして調節するのがおすすめです。お好みでケチャップなどを加えてもおいしく召し上がれるので、ぜひお好みの味つけを見つけてみてくださいね。

ここからは問題にでてきたイラストにちなんで、酢豚のレシピをご紹介します。定番の酢豚からナンプラーが香るエスニック酢豚のアレンジレシピまで、幅広くピックアップしました。献立のレパートリーが一気に広がりますので、ぜひチェックしてみてくださいね！

にんじんとピーマンで彩りよく仕上げる、定番の酢豚のレシピをご紹介します。カラッと揚げた豚肉の中はジューシーで肉汁があふれ出し、素揚げをした野菜は甘みが引き立っていてとてもおいしいですよ。甘酢あんの味わいがごはんによく合い、思わず箸が進みます。ぜひこの機会にマスターしてみてくださいね！

材料(2人前)

• 豚もも肉 (ブロック)・・・300g

下味

• 料理酒・・・大さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

• 片栗粉・・・大さじ3
• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんじん・・・50g
• ピーマン・・・1個

甘酢あん

• 水・・・150ml
• 酢・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ1.5
• 料理酒・・・大さじ1
• 片栗粉・・・大さじ1
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

• 揚げ油・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンがヘタと種を取っておきます。
1.玉ねぎは5等分のくし切りにします。にんじん、ピーマンは乱切りにします。
2.豚もも肉は一口大に切り、バットに入れます。下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
3.ボウルに甘酢あんの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.片栗粉を入れたバットに、汁気を切った2を入れ、全体に片栗粉をつけます。
5.揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、160℃に熱します。1をそれぞれ入れ、玉ねぎは20秒程、にんじんは2分程、ピーマンは10秒程揚げ、油を切ります。
6.同じフライパンに4を入れ、160℃のまま中に火が通り、衣に揚げ色がつくまで5分程揚げ、油を切ります。
7.別のフライパンに3を入れ、混ぜながら弱火で加熱し、ひと煮立ちさせます。5、6を入れてよく混ぜ合わせ、全体にとろみが出たら火から下ろします。
8.器に盛り付けて出来上がりです。

韓国風の酢豚、タンスユクを作ってみませんか。下味をしっかりつけた焼き肉用の豚ロースは卵白でカラッと揚げているので食感がよく、オイスターソースを加えたコクのある味つけでごはんが進む一品です。パイナップルの缶詰をシロップごと使うので、フルーティーな味わいが魅力のひとつ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ロース (焼き肉用)・・・250g

下味

• 料理酒・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

衣

• 卵白 (Mサイズ)・・・1個分
• 片栗粉・・・大さじ4

• 揚げ油・・・適量
• 玉ねぎ・・・1/2個
• きゅうり・・・1/2本
• にんじん・・・1/3本
• パイナップル缶 (スライス)・・・2枚

餡

• 水・・・200ml
• パイナップル缶のシロップ・・・大さじ4
• 酢・・・大さじ3
• 砂糖・・・大さじ2
• オイスターソース・・・大さじ1
• ウスターソース・・・小さじ2

• 水溶き片栗粉・・・大さじ2

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.玉ねぎは1cm幅に切り、きゅうりとにんじんは、乱切りにします。
2.パイナップルは一口大に切ります。
3.豚ロース肉は2cm幅に切ります。
4.ボウルに3、下味の材料を入れて手でよく混ぜ合わせ、10分程置きます。
5.衣の材料を加えてさらによく混ぜ合わせます。
6.鍋の底から4cm程の高さに揚げ油を入れて180℃に熱し、1を順に入れて、それぞれを1分程、火が通るまで揚げ、取り出して油を切ります。
7.5を入れて180℃で全体がきつね色にカリッとするまで5分程、火が通るまで揚げ、油を切ります。
8.フライパンに餡の材料を入れて中火にかけ煮立ったら、6、2を入れてさっと加熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱したら、火から下ろします。
9.皿に7を盛り、8をかけて完成です。

酸味とコクのある味つけが絶妙でクセになるおいしさの、エスニック酢豚はいかがでしょうか？ナンプラーを使ったエスニックあんが、豚肉の旨みと甘みを引き出します。パクチーやセロリなど香り高い野菜との相性もよく、いつもと違った味わいが楽しめますよ。お好きな野菜などをプラスして、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚もも肉 (ブロック)・・・300g

下味

• 料理酒・・・大さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1

• 片栗粉・・・大さじ3
• 揚げ油・・・適量
• 赤パプリカ・・・1/2個
• ズッキーニ・・・50g
• セロリ・・・50g
• パクチー・・・10g

エスニックあん

• レモン汁・・・60ml
• ナンプラー・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ2
• オイスターソース・・・大さじ1/2
• しょうゆ・・・小さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2

• 水溶き片栗粉・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1/2

作り方

準備.ズッキーニはヘタを取っておきます。 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。 セロリは筋を取っておきます。
1.パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。セロリは5mm幅の斜め切りにします。
3.赤パプリカは一口大に切ります。
4.豚もも肉は一口大に切り、バットに入れます。下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
5.ボウルにエスニックあんの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6.片栗粉を入れたバットに4を入れ、全体に片栗粉をつけます。
7.揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、6を入れ、中に火が通るまで5分程、衣に揚げ色がつくまで揚げ、取り出して油を切ります。
8.別のフライパンを中火に熱してごま油をひき、2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
9.3、7を入れて大きく混ぜ合わせ、5を回し入れ、全体がなじむまで中火で混ぜ合わせます。
10.弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみが出るまで弱火で混ぜ合わせ、火から下ろします。
11.器に盛り付け、1をのせて出来上がりです。

いかがでしたか？今回は隠し絵クイズと、酢豚のレシピを3つご紹介しました。酢豚はお好みの野菜でアレンジもしやすく食べ応えもあるので、ごはんのおかずにぴったり！味つけを変えると一気にバリエーションが広がりますよ。ぜひご紹介したレシピのなかからお気に入りのものを見つけて、酢豚のレパートリーを広げてみてくださいね！